Тел. +7(495)505-50-61, +7(926)535-50-61
Вход:
Поиск:
Рассылки:
На главную Написать письмо Добавить в избранное
Мы в: 
 
Компания Рестко. Перейти на главную страницу

 Главная  Рейтинги  Услуги  Сервисы  Расценки  Полезные разделы  Визитки  Инфотека  Партнерство  Форум  Тендеры  Реклама 
НовостиМаркетинговые исследованияКаталог фирмЧастный мастерПродукцияУслуги фирмНовости фирмИнвестиции в проектыАрт - интерьерМероприятияРабота
 Исследования рынков
Готовые исследования
Исследования по отраслям
Исследования по странам
Исследования по регионам
Исследования по городам
Готовые Бизнес планы
Маркетинговые обзоры рынков
Базы данных
Строящиеся объекты (новостройки Москвы)
Планируемые новостройки
Ген. подрядчики
Заказчики новостроек
Инвесторы новостроек
 Реклама
Размещение рекламы
 Полезные разделы
Инвестиции в проекты
Новости
Каталог фирм
Частный Мастер
Строительная продукция
Услуги фирм
Новости фирм
Арт - интерьер
Мероприятия
Работа
 Новости по отраслям
Недвижимость (здания, сооружения, квартиры, земля) - 15530 новостей.
Строительство (работы и услуги) - 8301 новостей.
Финансы, кредитные учреждения. Банки. Налоги - 1154 новостей.
Коммунальные, бытовые, социальные, персональные услуги - 980 новостей.
Транспорт и средства транспорта. Наземный, водный, воздушный - 818 новостей.
Производство и продажа строительной продукции и оборудования - 756 новостей.
Инвестиции - 618 новостей.
Социально-экономическое развитие - 375 новостей.
Спорт. Туризм. Отдых - 217 новостей.
Информационные, интернет технологии - 194 новостей.
Продукты питания, напитки - 170 новостей.
Не продуктовые потребительские товары - 139 новостей.
Торговля. Купля, продажа - 136 новостей.
Страхование - 132 новостей.
Электричество, электротехника - 130 новостей.
Медицина. Красота. Здоровье - 117 новостей.
Сельское хозяйство, лесоводство и рыбный промысел - 113 новостей.
Право. Законодательство. Юридические услуги - 88 новостей.
Газ, нефть, химия, нефтехимия - 86 новостей.
Общественное питание. Кафе, рестораны - 77 новостей.
Средства связи и передачи информации - 72 новостей.
Персоналии и кадровые назначения - 65 новостей.
Реклама. Маркетинг. PR - 57 новостей.
Кадровые услуги - 51 новостей.
Машины, оборудование - 41 новостей.
Обучение. Образование. Выставки, конференции - 41 новостей.
Политика. Государство - 35 новостей.
Интеллектуальная собственность, неосязаемые активы - 27 новостей.
Мебель - 23 новостей.
СМИ. Издательства. Полиграфия - 20 новостей.
Безопасность. Охранная деятельность - 18 новостей.
Руда, полезные ископаемые, вода - 17 новостей.
Наука. Исследования. Консалтинг - 13 новостей.
Металл, металлопрокат, металлоконструкции и изделия - 7 новостей.
Компьютеры. Периферия. Электронные компоненты - 6 новостей.
Полимеры, пластики, резиновые изделия - 5 новостей.
 Новости Строительства и Недвижимости / Общепит, кафе, рестораны / Россия

Новости строительства и недвижимости, строительных и отделочных материалов. Лента строительных новостей.

В данном разделе представлены самые свежие последние новости рынка недвижимости (новостройки, загородное и коттеджное строительство, рынок земли), новости строительства (снос, строительство, новые технологии, новые строительные и отделочные материалы и их применение), новости ипотеки, ипотечного кредитования жилья. Представлена строительная информация, пресс релизы и строительные новости по: планируемым и строящимся объектам недвижимости ( новостройки ) Москвы, других регионов России. Новостная лента рассказывает о новых интересных проектах в строительстве домов, инвестиционных проектах и инвестициях в жилую, коммерческую недвижимость. Дает представление о участвующих в этих проектах заказчиках, застройщиках, ген. подрядчиках, инвесторах. Мониторинг цен на квартиры, дома, офисы, торговые центры другую коммерческую недвижимость, также является одной из задач новостей строительства и недвижимости. Анонсируется информация по новым маркетинговым исследованиям, бизнес планам, обзорам и другой аналитике в области строительства, строительных и отделочных материалов, недвижимости, ипотеки.
Купить данные информационные массивы можно по т. +7 (495) 505-50-61 ,
Написать письмо

Разместить все новости строительства и недвижимости, а также их обновления у Вас на сайте
Все новости | Поиск новости | Рейтинги | Добавить новость
Вопрос/Ответ/Коммент ( 0 ) | Оценка ОтличноОтличноОтличноОтличноОтлично (4.5) | Поставить оценку | Просмотры ( 12 / 270 )

На живца: как рестораны привлекают новых посетителей

   Вернуться в выборку | Все на сайте по теме | Все новости по теме  

АктуальноОбратите внимание!Рекомендуем
Добавить свою строительную продукцию в каталог строительного портала
Обсуждение Инвестиционных проектов и их соискателей
Инвестиционные проекты в строительстве
Последние бизнес планы рынка недвижимости на строительном портале Restko.Ru.
Рубрикатор инфотеки строительства и недвижимости
Услуги частных мастеров в отделке и ремонте
Эксклюзивная информация в области недвижимости
Инвестиции в интернет проекты
Удаленная работа - Менеджер по продаже интернет рекламы
Требуется - Программист интернет проектов
00:41:00
регион:
отрасль:
специализация:

Сейчас можно получить все что угодно с доставкой на дом. Тем не менее люди продолжают посещать рестораны. Правда, туда они ходят не за едой, а за новыми впечатлениями

Сегодня недостаточно вкусно накормить посетителя ресторана. Гость может не выходить из дома, чтобы получать завтрак, обед, ужин с доставкой до холодильника. На выбор любая кухня: от фастфуда до авторских блюд. Интернет дарит возможности погружения в любую деятельность за едой: от онлайн-игр до посещения конференций. И все это не выходя из дома.

Так почему же люди продолжают ходить в рестораны? За новым опытом, который они не смогут получить нигде. И в этом главная особенность современных концепций — выстроить диалог с гостем, рассказать ему интересную историю, дать прожить маленькую жизнь. В Бруклине нет отбоя от клиентов в ресторане Eat, владелец которого долгое время жил в буддийском монастыре. Каждый гость имеет возможность погрузиться в тишину — в заведении запрещено говорить и пользоваться девайсами. Нет лучшего решения для современного человека, который настолько загружен информацией, что моменты спокойствия и концентрации на еде становятся бесценными. Добавьте к этому хорошую кухню — и получится ежедневный ретрит с участием посетителей.

Многие концепции сегодня вертятся вокруг общения персонала заведений и гостей. Шеф-повар выходит и прогуливается среди столиков, делится рецептами, шутит и даже поет песни. Официанты показывают пантомимы и танцуют буги-вуги. В США клиентам настолько надоело бесконечное «облизывание» и милые улыбки, что по всей стране гремит сеть Dick’s Last Resort, куда умышленно нанимают грубых официантов. Они выдают посетителям слюнявчики, надевают на головы колпаки и ведут себя в лучших традициях столовых СССР, где, если что-то не нравится — свободен.

О чем это говорит? О том, что люди хотят переживать разные эмоции: от счастья до стыда. В век интернета и социальных сетей они нуждаются в живом общении. Пусть даже в бессмысленном и грубом.

И немножко нервно

Какие еще бывают ощущения? Страх. Это, пожалуй, один из сильнейших триггеров, подталкивающих людей посещать рестораны на обрывах и под водой. В Китае заведение Fangweng разместили на отвесной скале, и зрелище это не для слабонервных. Чтобы пройти к своему столику, придется преодолеть тонкую дорожку над пропастью. Этот опыт смогли переплюнуть только Мальдивы с Ithaa Restaurant, расположенным под водой. Здесь вам и акулы, и скаты, и крабы на тарелке. Стол здесь бронируют за месяц.

Также владельцы кафе играют на желании клиентов почувствовать чудо. Видимо, поэтому так популярны рестораны на различную сказочную тематику. Компания Diamond Dining создала заведение, где каждый гость превращается в героя сказки «Алиса в Стране чудес». Вход через большую книгу, внутри столики в виде чашек, волшебное меню и официанты в виде сказочных героев. Сюда можно добавить и тренд на рестораны в стиле «Игр престолов» и «Викингов». О чем это говорит? О потребности в сказке. Каждый хоть раз в жизни хочет побыть героем. И выпить чаю со Шляпником.

В Индии владельцы ресторанов любят играть на страхе смерти. Рестораны здесь открываются буквально на костях. В одной из провинций есть кафе, где прямо в зале находятся огороженные могилы с надгробиями. Отведать свой рис можно рядом с мертвыми. В Азии это считается хорошей приметой, поэтому и заведение называется New Lucky.

А что может быть более волнительно, чем ужин на высоте? Представьте себе кран, который поднимает площадку на небо. Здесь находятся гости за столами, а в центре — повара и официанты. И все это на высоте 50 метров. Создатели Dinner in the Sky пошли дальше и уже предлагают лицензии на подобные ужины в 45 странах мира. В погоне за человеческими сердцами предприниматели создают ледяные рестораны, устанавливают кафе в гротах и на верхушках деревьев, запускают змей и мышей, раздевают посетителей догола. И все это ради уникальности. И долгосрочных отношений. Ведь гость вернется туда, где ему хорошенько пощекотали нервы или вызвали сильную эмоцию.

Что важно в подобных концепциях? Тонкая грань между оригинальностью и пошлостью. Ведь клиент — существо нежное и ранимое. Он может не понять фишки и откровенно оскорбиться. А в наше время это чревато долгими судебными разбирательствами.

Кстати, все больше заведений появляется в церквях. Гостям предлагают отужинать и побывать на службе, послушать орган или исповедаться. Интересно, какой будет сфера ресторанного бизнеса через десять лет? Сегодня можно уже точно говорить про технологизацию общепита: молекулярной кухней мало кого удивишь, в ход пошли гаджеты. Кофейни печатают селфи клиента на молочной пенке, рестораны предлагают VR-шлемы, чтобы погрузиться в виртуальный мир и отведать свой ужин, например, в космосе или на глубине огромной впадины.

Forbes

Поделиться В закладки Ссылка на информацию В избранное Подписаться на...
Переслать другу Оценить Вопрос/Ответ/Коммент Напечатать Вставить в блог, форум, сайт

Последние вопросы/ответы/комменты
К новости нет вопросов/ответов/комментариев...
Добавить вопрос/ответ/коммент
* - все поля обязательные
Имя:
E-mail: (не показывается, только для ответов и идентификации ввода)
Тема:
Комментарий:
Все новости | Поиск новости | Рейтинги | Добавить новость
Поиск новостиРасширенный поиск     Помощь
Кл. слово:    Отрасль:     Регион:       
На 10 страниц назад На одну страницу назад  страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 663   На одну страницу вперед На 10 страниц вперед Найдено по запросу: 33109Всего: 33109
 НазваниеРегионОтрасльСпециализацияДата
Россия начала первые поставки газа в Китай по «Силе Сибири»РоссияНефтехимияВce виды 13.12.19
«Дойная корова» авиакомпаний: почему перевозчики внедряют места «премиум эконом»РоссияТранспортВce виды 13.12.19
Газпромбанк профинансирует строительство платной дороги между Дмитровкой и ЯрославкойМосковская областьСтроительствоВce виды 13.12.19
Список Мидаса: самые успешные венчурные инвесторы ЕвропыРоссияИнвестицииИнвесторы 12.12.19
Болезнь и смерть телевизора. Как новые привычки зрителя ведут к переделу рынкаРоссияИнформационные технологииВce виды 12.12.19
Реконструкция развязки МКАД-Волоколамка завершится к 2022 году — ХуснуллинМоскваСтроительствоВce виды 12.12.19
Стратегия «цап-царап», или Что Бернард Шоу знал о сланцевой нефтиРоссияНефтехимияВce виды 11.12.19
Подъезд к Курску от трассы "Крым" отремонтировали на семь месяцев раньше срокаКурская областьСтроительствоВce виды 11.12.19
Телескоп, космический корабль и звезда Давида: самые оригинальные особняки элитных поселков ПодмосковьяМосковская областьНедвижимостьКоттеджи, дома, дачи. Продажа 11.12.19
Росреестр дал пояснения для скорейшей регистрации двух корпусов ЖК "Царицыно"МоскваСтроительствоВce виды 10.12.19
Время уезжать: почему столько людей хотят покинуть РоссиюРоссияСпорт. ДосугВce виды 10.12.19
Как филолог из Новосибирска построил ресторанный бизнес на 2,8 млрд рублейРоссияОбщепит, кафе, рестораны 10.12.19
Правительство выделит еще 6 млрд рублей на поддержку многодетных семей с ипотекойРоссияНедвижимостьИпотека 09.12.19
Умные томаты: как издатель игры «Веселый фермер» теперь зарабатывает на открытии реальных фермРоссияСельское хозяйство(С/Х)Вce виды 09.12.19
Конец эры блогеров: крупные бренды уже заменили их на мемы при общении с поколением ZРоссияИнформационные технологииВce виды 09.12.19
Брак на краю пропасти: во сколько обходятся свадьбы в горных замках и на берегу океанаРоссияСоцкультбытБытовые услуги 06.12.19
Застройщикам жилья в малых городах могут субсидировать ставку финансированияСтроительствоВce виды 06.12.19
Сервис продажи секонд-хенд одежды стал первым литовским «единорогом» в ITЗарубежье БлижнееНепродуктовые товарыВce виды 06.12.19
Новый участок трассы "Дон" в Воронежской области введут в начале 2020 годаВоронежская областьСтроительствоВce виды 05.12.19
Цены на автомобили вырастут после Нового года из-за повышения утильсбораРоссияТранспортВce виды 05.12.19
Будущие «единороги»: 25 самых перспективных стартаповЗарубежье ДальнееИнформационные технологииВce виды 05.12.19
Объем ввода торговой недвижимости в России вырос на 53%РоссияНедвижимостьНежилая, коммерческая недвижимость 04.12.19
LinkedIn для рабочего класса: как бывший мойщик посуды превращает соцсеть для «синих воротничков» в бизнес на $1 млрдЗарубежье ДальнееИнформационные технологииВce виды 04.12.19
Как уроженец Одессы зарабатывает миллиарды на одежде «для интровертов»РоссияНепродуктовые товарыВce виды 04.12.19
Стоимость проекта по развитию аэропорта Краснодара превысит 24 млрд рублейРоссияНедвижимостьНежилая, коммерческая недвижимость 03.12.19
Темпы роста валютных вкладов вдвое превысили динамику по рублевымРоссияФинансы, банки, кредитыОбслуживание частных лиц 03.12.19
Полеты на вертолетах Uber в Нью-Йорке оказались дешевле поездок на таксиРоссияТранспортВce виды 03.12.19
Средняя высотность жилых новостроек в России составляет 17 этажейРоссияНедвижимостьНовостройки. Купля-продажа 02.12.19
У крупнейшего российского страховщика появился новый совладелецРоссияСтрахованиеВce виды 02.12.19
Управляющие лучшего ресторана Вашингтона помогли открыть у Белого дома кафе с иммигрантской едойРоссияОбщепит, кафе, рестораны 02.12.19
National Geographic включил Камчатку в топ-25 лучших направлений для путешествийРоссияСпорт. ДосугВce виды 29.11.19
Как звезда «Дневников вампира» запустил производство энергетиков в Китае и планирует выйти в РоссиюРоссияПродуктыВce виды 29.11.19
Спорткомплекс с катком построят в Мневниковской поймеМоскваНедвижимостьНежилая, коммерческая недвижимость 29.11.19
Спрос российских банков на евро в 2,5 раза опередил спрос на долларРоссияФинансы, банки, кредитыОбслуживание юридических лиц 28.11.19
Сейфы «вернулись в моду» у миллиардеров из-за рисков в экономике и отрицательных ставокРоссияНепродуктовые товарыВce виды 28.11.19
Москва в ближайшие пять лет станет лидером по протяженности рельсового транспортаМоскваТранспортВce виды 28.11.19
Траты россиян на услуги ЖКХ увеличились на 3%РоссияСоцкультбытКоммунальные услуги 27.11.19
В России начали продавать хот-доги с сосисками из искусственного мясаРоссияПродуктыВce виды 27.11.19
$800 за поход к врачу. Минздрав решил заработать на иностранных пациентах с помощью спецвиз и «Аэрофлота»РоссияМедицинаВce виды 27.11.19
Более миллиона "квадратов" жилых новостроек могут возвести вдоль ЦКАДРоссияНедвижимостьНовостройки. Купля-продажа 26.11.19
Массажные палки и «магические» кристаллы: гуру уборки Мари Кондо открыла магазин товаров для домаРоссияНепродуктовые товарыВce виды 26.11.19
Минтранс может изменить правила перевозки животных после истории с толстым котомРоссияТранспортВce виды 26.11.19
ВТБ в этом году разместит ипотечные облигации на сумму около 260 млрд рублейРоссияНедвижимостьИпотека 25.11.19
Как Google тайно собирает медицинские данные пациентов с помощью нового сервисаРоссияМедицинаВce виды 25.11.19
Shell заработала $1 млрд на торговле мазутом благодаря новым правилам заправки судовЗарубежье ДальнееНефтехимияВce виды 25.11.19
Основательница китайского конкурента Starbucks стала миллиардеромРоссияОбщепит, кафе, рестораны 22.11.19
Структура Сбербанка арендовала 13 тыс. кв.м складов в Санкт-ПетербургеСанкт-ПетербургНедвижимостьНежилая, коммерческая недвижимость 22.11.19
Магия Болливуда: как был создан самый популярный YouTube-каналРоссияИнформационные технологииВce виды 22.11.19
Власти РФ обсудят источники финансирования программы строительства и ремонта мостовРоссияСтроительствоКапитальное строительство и капитальный ремонт Некапитальный ремонт, отделка, мелкое строительство 21.11.19
Австралийская авиакомпания обновила рекорд по длительности прямого перелетаЗарубежье ДальнееТранспортВce виды 21.11.19
На 10 страниц назад На одну страницу назад  страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 663   На одну страницу вперед На 10 страниц вперед Найдено по запросу: 33109Всего: 33109
 Информация по близким тематикам
Маркетинговые исследованияНовости рынковИнвестиции
22.11.19 Анализ рынка кофеен в России
30.09.19 Маркетинговое исследование российского рынка фаст-фуда: текущая ситуация и основные игроки
02.08.19 Типовой бизнес-план ресторана (с фин. расчетами)
24.05.19 Анализ рынка классических ресторанов Санкт-Петербурга
24.04.19 Анализ рынка услуг ресторанов и кафе в России в 2014-2018 гг, прогноз на 2019-2023 гг
10.12.19 Как филолог из Новосибирска построил ресторанный бизнес на 2,8 млрд рублей
02.12.19 Управляющие лучшего ресторана Вашингтона помогли открыть у Белого дома кафе с иммигрантской едой
22.11.19 Основательница китайского конкурента Starbucks стала миллиардером
21.10.19 Почему McDonald’s побеждает новые сети с салатами и поке в меню
11.10.19 Сам себе ресторатор: 10 ошибок, которые приводят к закрытию заведений
25.10.14 Цех розлива минеральной воды
25.10.14 Создание высокорентабельной пекарни
11.07.14 Ресторан "АС"
18.05.14 Кафе-кондитерская
28.11.13 Сеть пельменных в России и за рубежом
Все   |   Добавить
Все   |   Добавить
Все   |   Добавить
ФорумНовости ФирмСтатьи и обзоры
26.11.19 Устройство пола в загородном доме (Alex81)
20.11.19 Re: Производственная компания МирПак (Tamila)
15.11.19 Re: Булгаков Дом (Борис)
14.11.19 Re: Производственная компания МирПак (Алина)
13.11.19 Изделия из ДПК (Ecodecking)
18.07.19 Открыть ресторан,Fast-Food по франшизе.
18.07.19 Оптимизация производства: Столовой, кафе, бара, пиццерии, бургерной.
28.10.16 В «АФИМОЛЛ Сити» открылось первое в Москве кафе авторской узбекской кухни PLOFT
10.07.15 Жаростойкие колеса с большим температурным режимом
03.04.15 В «АФИМОЛЛ СИТИ» открылось lounge-cafe «ЧАЙХОНА №1»
10.12.18 Искусственный камень в интерьере прихожей
10.12.18 Классический стиль в дизайне интерьеров
10.12.18 Стиль кантри в дизайне интерьера
10.12.18 14 полуколон в интерьере
24.06.18 Фахверковый дом своими руками
Все   |   Добавить
Все   |   Добавить
Все   |   Добавить
 Спецпредложения
Все   |   Добавить
 Реклама
Размещение рекламы
 Популярные новости
1. В Южном округе Москвы начнут снос пятиэтажек "несносимых" серий - 09.09.2008
2. Стоимость проекта по развитию аэропорта Краснодара превысит 24 млрд рублей - 03.12.2019
3. Управляющие лучшего ресторана Вашингтона помогли открыть у Белого дома кафе с иммигрантской едой - 02.12.2019
4. Будущие «единороги»: 25 самых перспективных стартапов - 05.12.2019
5. Вокруг света: почему миллиардеры инвестируют в онлайн-сервисы для путешественников - 27.10.2017
6. Средняя высотность жилых новостроек в России составляет 17 этажей - 02.12.2019
7. Цены на автомобили вырастут после Нового года из-за повышения утильсбора - 05.12.2019
8. Застройщикам жилья в малых городах могут субсидировать ставку финансирования - 06.12.2019
9. Конец эры блогеров: крупные бренды уже заменили их на мемы при общении с поколением Z - 09.12.2019
10. Сервис продажи секонд-хенд одежды стал первым литовским «единорогом» в IT - 06.12.2019
 Популярные исследования
01.12.2018 - Бизнес-план бутик-отеля
24.09.2009 - Ежемесячный мониторинг рынка жилой недвижимости Краснодара
30.08.2018 - Бизнес-план кафе-бара (с фин. расчетами)
20.05.2015 - Маркетинговое исследование рынка общественного питания в Москве
09.06.2010 - Готовый бизнес-план открытия консалтинговой фирмы по продаже готового бизнеса
09.04.2014 - Бизнес-план по созданию интернет газеты
18.03.2008 - Типовой бизнес- план открытия магазина компьютерной техники
20.12.2004 - Исследование системы дистрибуции ССС в регионах России.
05.02.2016 - Бизнес-план открытия частного детского сада
25.04.2014 - Бизнес-план клининговой компании ( уборка, чистка помещений и квартир )


Все права защищены.
При полном или частичном
использовании материала ссылка
на сайт Restko.ru обязательна.


Информационный портал.
Строительство. Недвижимость.
OOO "Restko". © 2019.
Тел: +7(495)505-50-61, +7(926)535-50-61
Написать письмо
  Реклама Заказать рекламу