Тел. +7(495)505-50-61, +7(926)535-50-61
Вход:
Поиск:
Рассылки:
На главную Написать письмо Добавить в избранное
Мы в: 
 
Компания Рестко. Перейти на главную страницу

 Главная  Рейтинги  Услуги  Сервисы  Расценки  Полезные разделы  Визитки  Инфотека  Партнерство  Форум  Тендеры  Реклама 
НовостиМаркетинговые исследованияКаталог фирмЧастный мастерПродукцияУслуги фирмНовости фирмИнвестиции в проектыАрт - интерьерМероприятияРабота
 Исследования рынков
Готовые исследования
Исследования по отраслям
Исследования по странам
Исследования по регионам
Исследования по городам
Готовые Бизнес планы
Маркетинговые обзоры рынков
Базы данных
Строящиеся объекты (новостройки Москвы)
Планируемые новостройки
Ген. подрядчики
Заказчики новостроек
Инвесторы новостроек
 Реклама
Размещение рекламы
 Полезные разделы
Инвестиции в проекты
Новости
Каталог фирм
Частный Мастер
Строительная продукция
Услуги фирм
Новости фирм
Арт - интерьер
Мероприятия
Работа
 Новости по отраслям
Недвижимость (здания, сооружения, квартиры, земля) - 15391 новостей.
Строительство (работы и услуги) - 8212 новостей.
Финансы, кредитные учреждения. Банки. Налоги - 1112 новостей.
Коммунальные, бытовые, социальные, персональные услуги - 962 новостей.
Транспорт и средства транспорта. Наземный, водный, воздушный - 760 новостей.
Производство и продажа строительной продукции и оборудования - 749 новостей.
Инвестиции - 611 новостей.
Социально-экономическое развитие - 370 новостей.
Спорт. Туризм. Отдых - 192 новостей.
Информационные, интернет технологии - 167 новостей.
Продукты питания, напитки - 139 новостей.
Страхование - 129 новостей.
Торговля. Купля, продажа - 129 новостей.
Электричество, электротехника - 128 новостей.
Не продуктовые потребительские товары - 101 новостей.
Медицина. Красота. Здоровье - 96 новостей.
Сельское хозяйство, лесоводство и рыбный промысел - 93 новостей.
Право. Законодательство. Юридические услуги - 88 новостей.
Газ, нефть, химия, нефтехимия - 69 новостей.
Персоналии и кадровые назначения - 64 новостей.
Общественное питание. Кафе, рестораны - 60 новостей.
Средства связи и передачи информации - 59 новостей.
Реклама. Маркетинг. PR - 56 новостей.
Кадровые услуги - 49 новостей.
Машины, оборудование - 40 новостей.
Обучение. Образование. Выставки, конференции - 35 новостей.
Политика. Государство - 34 новостей.
Интеллектуальная собственность, неосязаемые активы - 24 новостей.
Мебель - 21 новостей.
СМИ. Издательства. Полиграфия - 18 новостей.
Безопасность. Охранная деятельность - 17 новостей.
Руда, полезные ископаемые, вода - 15 новостей.
Наука. Исследования. Консалтинг - 10 новостей.
Металл, металлопрокат, металлоконструкции и изделия - 7 новостей.
Компьютеры. Периферия. Электронные компоненты - 5 новостей.
Полимеры, пластики, резиновые изделия - 4 новостей.
 Новости Строительства и Недвижимости / Общепит, кафе, рестораны / Россия

Новости строительства и недвижимости, строительных и отделочных материалов. Лента строительных новостей.

В данном разделе представлены самые свежие последние новости рынка недвижимости (новостройки, загородное и коттеджное строительство, рынок земли), новости строительства (снос, строительство, новые технологии, новые строительные и отделочные материалы и их применение), новости ипотеки, ипотечного кредитования жилья. Представлена строительная информация, пресс релизы и строительные новости по: планируемым и строящимся объектам недвижимости ( новостройки ) Москвы, других регионов России. Новостная лента рассказывает о новых интересных проектах в строительстве домов, инвестиционных проектах и инвестициях в жилую, коммерческую недвижимость. Дает представление о участвующих в этих проектах заказчиках, застройщиках, ген. подрядчиках, инвесторах. Мониторинг цен на квартиры, дома, офисы, торговые центры другую коммерческую недвижимость, также является одной из задач новостей строительства и недвижимости. Анонсируется информация по новым маркетинговым исследованиям, бизнес планам, обзорам и другой аналитике в области строительства, строительных и отделочных материалов, недвижимости, ипотеки.
Купить данные информационные массивы можно по т. +7 (495) 505-50-61 ,
Написать письмо

Разместить все новости строительства и недвижимости, а также их обновления у Вас на сайте
Все новости | Поиск новости | Рейтинги | Добавить новость
Вопрос/Ответ/Коммент ( 0 ) | Оценка ОтличноОтличноОтличноОтличноОтлично (4.5) | Поставить оценку | Просмотры ( 70 / 101 )

На живца: как рестораны привлекают новых посетителей

   Вернуться в выборку | Все на сайте по теме | Все новости по теме  

АктуальноОбратите внимание!Рекомендуем
Добавить свою строительную продукцию в каталог строительного портала
Обсуждение Инвестиционных проектов и их соискателей
Инвестиционные проекты в строительстве
Последние бизнес планы рынка недвижимости на строительном портале Restko.Ru.
Рубрикатор инфотеки строительства и недвижимости
Услуги частных мастеров в отделке и ремонте
Эксклюзивная информация в области недвижимости
Инвестиции в интернет проекты
Удаленная работа - Менеджер по продаже интернет рекламы
Требуется - Программист интернет проектов
00:41:00
регион:
отрасль:
специализация:

Сейчас можно получить все что угодно с доставкой на дом. Тем не менее люди продолжают посещать рестораны. Правда, туда они ходят не за едой, а за новыми впечатлениями

Сегодня недостаточно вкусно накормить посетителя ресторана. Гость может не выходить из дома, чтобы получать завтрак, обед, ужин с доставкой до холодильника. На выбор любая кухня: от фастфуда до авторских блюд. Интернет дарит возможности погружения в любую деятельность за едой: от онлайн-игр до посещения конференций. И все это не выходя из дома.

Так почему же люди продолжают ходить в рестораны? За новым опытом, который они не смогут получить нигде. И в этом главная особенность современных концепций — выстроить диалог с гостем, рассказать ему интересную историю, дать прожить маленькую жизнь. В Бруклине нет отбоя от клиентов в ресторане Eat, владелец которого долгое время жил в буддийском монастыре. Каждый гость имеет возможность погрузиться в тишину — в заведении запрещено говорить и пользоваться девайсами. Нет лучшего решения для современного человека, который настолько загружен информацией, что моменты спокойствия и концентрации на еде становятся бесценными. Добавьте к этому хорошую кухню — и получится ежедневный ретрит с участием посетителей.

Многие концепции сегодня вертятся вокруг общения персонала заведений и гостей. Шеф-повар выходит и прогуливается среди столиков, делится рецептами, шутит и даже поет песни. Официанты показывают пантомимы и танцуют буги-вуги. В США клиентам настолько надоело бесконечное «облизывание» и милые улыбки, что по всей стране гремит сеть Dick’s Last Resort, куда умышленно нанимают грубых официантов. Они выдают посетителям слюнявчики, надевают на головы колпаки и ведут себя в лучших традициях столовых СССР, где, если что-то не нравится — свободен.

О чем это говорит? О том, что люди хотят переживать разные эмоции: от счастья до стыда. В век интернета и социальных сетей они нуждаются в живом общении. Пусть даже в бессмысленном и грубом.

И немножко нервно

Какие еще бывают ощущения? Страх. Это, пожалуй, один из сильнейших триггеров, подталкивающих людей посещать рестораны на обрывах и под водой. В Китае заведение Fangweng разместили на отвесной скале, и зрелище это не для слабонервных. Чтобы пройти к своему столику, придется преодолеть тонкую дорожку над пропастью. Этот опыт смогли переплюнуть только Мальдивы с Ithaa Restaurant, расположенным под водой. Здесь вам и акулы, и скаты, и крабы на тарелке. Стол здесь бронируют за месяц.

Также владельцы кафе играют на желании клиентов почувствовать чудо. Видимо, поэтому так популярны рестораны на различную сказочную тематику. Компания Diamond Dining создала заведение, где каждый гость превращается в героя сказки «Алиса в Стране чудес». Вход через большую книгу, внутри столики в виде чашек, волшебное меню и официанты в виде сказочных героев. Сюда можно добавить и тренд на рестораны в стиле «Игр престолов» и «Викингов». О чем это говорит? О потребности в сказке. Каждый хоть раз в жизни хочет побыть героем. И выпить чаю со Шляпником.

В Индии владельцы ресторанов любят играть на страхе смерти. Рестораны здесь открываются буквально на костях. В одной из провинций есть кафе, где прямо в зале находятся огороженные могилы с надгробиями. Отведать свой рис можно рядом с мертвыми. В Азии это считается хорошей приметой, поэтому и заведение называется New Lucky.

А что может быть более волнительно, чем ужин на высоте? Представьте себе кран, который поднимает площадку на небо. Здесь находятся гости за столами, а в центре — повара и официанты. И все это на высоте 50 метров. Создатели Dinner in the Sky пошли дальше и уже предлагают лицензии на подобные ужины в 45 странах мира. В погоне за человеческими сердцами предприниматели создают ледяные рестораны, устанавливают кафе в гротах и на верхушках деревьев, запускают змей и мышей, раздевают посетителей догола. И все это ради уникальности. И долгосрочных отношений. Ведь гость вернется туда, где ему хорошенько пощекотали нервы или вызвали сильную эмоцию.

Что важно в подобных концепциях? Тонкая грань между оригинальностью и пошлостью. Ведь клиент — существо нежное и ранимое. Он может не понять фишки и откровенно оскорбиться. А в наше время это чревато долгими судебными разбирательствами.

Кстати, все больше заведений появляется в церквях. Гостям предлагают отужинать и побывать на службе, послушать орган или исповедаться. Интересно, какой будет сфера ресторанного бизнеса через десять лет? Сегодня можно уже точно говорить про технологизацию общепита: молекулярной кухней мало кого удивишь, в ход пошли гаджеты. Кофейни печатают селфи клиента на молочной пенке, рестораны предлагают VR-шлемы, чтобы погрузиться в виртуальный мир и отведать свой ужин, например, в космосе или на глубине огромной впадины.

Forbes

Поделиться В закладки Ссылка на информацию В избранное Подписаться на...
Переслать другу Оценить Вопрос/Ответ/Коммент Напечатать Вставить в блог, форум, сайт

Последние вопросы/ответы/комменты
К новости нет вопросов/ответов/комментариев...
Добавить вопрос/ответ/коммент
* - все поля обязательные
Имя:
E-mail: (не показывается, только для ответов и идентификации ввода)
Тема:
Комментарий:
Все новости | Поиск новости | Рейтинги | Добавить новость
Поиск новостиРасширенный поиск     Помощь
Кл. слово:    Отрасль:     Регион:       
На 10 страниц назад На одну страницу назад  страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 650   На одну страницу вперед На 10 страниц вперед Найдено по запросу: 32495Всего: 32495
 НазваниеРегионОтрасльСпециализацияДата
Жители Подмосковья могут потребовать перерасчет за вывоз мусораМосковская областьСоцкультбытКоммунальные услуги 22.02.19
Большинство россиян не верят в возможность честно вести бизнесРоссияСоц-зконом развитие 22.02.19
Тверская экономкласса. Почему люксовые магазины и кафе уходят из центра МосквыРоссияНедвижимостьНежилая, коммерческая недвижимость 22.02.19
Гадкий утенок. Есть ли будущее у Sukhoi Superjet 100 в ЕвропеЗарубежье ДальнееТранспортВce виды 21.02.19
"Мосинжпроект" назначен закупщиком работ по крупнейшим дорожным стройкам столицыРоссияСтроительствоКапитальное строительство и капитальный ремонт Некапитальный ремонт, отделка, мелкое строительство 21.02.19
Фонд Ролдугина получил лицензию на продажу алкоголяРоссияПродуктыВce виды 21.02.19
Переводы с карты на карту станут временно бесплатнымиРоссияФинансы, банки, кредитыОбслуживание частных лиц 20.02.19
Работы по расширению Каширского шоссе в Подмосковье начнутся в конце 2020 годаМосковская областьСтроительствоКапитальное строительство и капитальный ремонт Некапитальный ремонт, отделка, мелкое строительство 20.02.19
Почему новые iPhone могут стать разочарованием годаРоссияТелекоммуникацииВce виды 20.02.19
Закон джунглей. Почему бесплатная доставка не может быть вечнойРоссияТранспортВce виды 19.02.19
Шум вокруг эквайринга. Насколько дороги безналичные платежи в РоссииРоссияФинансы, банки, кредитыВce виды 19.02.19
За шесть лет уровень переработки отходов в РФ необходимо довести до 36%РоссияСоцкультбытКоммунальные услуги 19.02.19
Участок Северо-Восточной хорды достроят до 2022 годаРоссияСтроительствоКапитальное строительство и капитальный ремонт Некапитальный ремонт, отделка, мелкое строительство 18.02.19
Игры с государством: как частному инвестору заработать на нацпроектахРоссияИнвестицииВce виды 18.02.19
Samsonite привлек российский стартап для 3D-сканирования товаровРоссияНепродуктовые товарыВce виды 18.02.19
Глава Сбербанка ждет снижения темпов роста ипотеки в текущем годуРоссияНедвижимостьИпотека 15.02.19
Миллионы за метры. Топ-10 самых дорогих квартир МосквыМоскваНедвижимостьНежилая, коммерческая недвижимость 15.02.19
ДомРФ займется развитием территорий РЖДРоссияТранспортВce виды 15.02.19
Золотая виза Кипра может подорожатьЗарубежье ДальнееСпорт. ДосугВce виды 14.02.19
Минстрой готов к 2023 году сносить аварийного жилья на треть больше, чем появляетсяРоссияНедвижимостьКвартиры. Вторичный рынок. Купля-продажа 14.02.19
Зыбкий расчет. Взлетят ли весной цены на бензин?РоссияНефтехимияВce виды 14.02.19
Законодательные ограничения стройотрасли могут привести к сужению рынкаРоссияСтроительствоКапитальное строительство и капитальный ремонт Некапитальный ремонт, отделка, мелкое строительство 13.02.19
Дорогие дети: «Яндекс.Такси» потратил четверть миллиарда на перезапуск автокреслаРоссияТранспортВce виды 13.02.19
Миллиардер Агаларов начал выращивать органические яблокиРоссияСельское хозяйство(С/Х)Вce виды 13.02.19
Правительство РФ выделит деньги на модернизацию ЖКХ в небольших и средних городахРоссияСоцкультбытКоммунальные услуги 12.02.19
Оператор «Платона» будет внедрять платные дороги в ИндииЗарубежье ДальнееСтроительствоКапитальное строительство и капитальный ремонт Некапитальный ремонт, отделка, мелкое строительство 12.02.19
Минпромторг предложил вернуть в города ларьки и киоскиРоссияТорговляВce виды 12.02.19
Зачем российские интернет-операторы ушли в «облака»РоссияИнформационные технологииВce виды 11.02.19
Носовихинское шоссе в Балашихе расширят к концу 2020 годаМосковская областьСтроительствоКапитальное строительство и капитальный ремонт Некапитальный ремонт, отделка, мелкое строительство 11.02.19
Почему растут цены на вторичное жильеРоссияНедвижимостьКвартиры. Вторичный рынок. Купля-продажа 11.02.19
Как в Екатеринбурге после чемпионата мира-2018 увеличили футбольную посещаемость в два разаРоссияСпорт. ДосугВce виды 08.02.19
Сельскохозяйственный логопарк стоимостью 37 млрд рублей планируется создать под УфойРоссияНедвижимостьНежилая, коммерческая недвижимость 08.02.19
Оптимисты со склада: дефицит складских площадей приведет к росту ставок в 2019 годуРоссияНедвижимостьНежилая, коммерческая недвижимость 08.02.19
Прерванный полет: авиаперевозчик Germania ушел с российского рынкаРоссияТранспортВce виды 07.02.19
Мэрия продлила реализацию инвестконтракта по строительству микрорайона в "новой" МосквеРоссияСтроительствоКапитальное строительство и капитальный ремонт Некапитальный ремонт, отделка, мелкое строительство 07.02.19
Грязная изнанка: что раздражает россиян в «мусорной реформе»РоссияСоцкультбытКоммунальные услуги 07.02.19
Как изменятся цены на элитное жилье в мировых столицах в 2019 годуРоссияНедвижимостьНежилая, коммерческая недвижимость 06.02.19
Объем использования отечественных лифтов за четыре года вырос на 10%РоссияМашины, оборудованиеВce виды 06.02.19
Иностранный язык можно изучать во снеРоссияОбучение. Выставки 06.02.19
Правительство выделит 21 млрд рублей на создание туркластеров в 22 регионахРоссияСпорт. ДосугВce виды 05.02.19
Китайская тусовка: как заполучить партнера из КНРРоссияСоц-зконом развитие 05.02.19
Денежная сила. Когда рубль станет мировой резервной валютойРоссияФинансы, банки, кредитыВce виды 05.02.19
Абсолют банк ждет решения по ключевой ставке для начала продаж ипотеки другим игрокамРоссияНедвижимостьИпотека 04.02.19
Нелегкие деньги: почему кредитование в российской легкой промышленности не работаетРоссияНепродуктовые товарыВce виды 04.02.19
Битва на равных: зачем «Аэрофлот» судится с недовольными клиентамиРоссияТранспортВce виды 04.02.19
ГК "Самолет" в 2018 году увеличила объем продаж на 27%РоссияСтроительствоКапитальное строительство и капитальный ремонт Некапитальный ремонт, отделка, мелкое строительство 01.02.19
Китайская госкорпорация купила гостиницу «Пекин» в МосквеМоскваНедвижимостьНежилая, коммерческая недвижимость 01.02.19
Сырьевая проблема. Почему инвесторам пора покупать золотоРоссияИнвестицииВce виды 01.02.19
Жилой квартал с социокультурным кластером построят у метро "Улица 1905 года"МоскваСтроительствоКапитальное строительство и капитальный ремонт Некапитальный ремонт, отделка, мелкое строительство 31.01.19
Израильские биологи обещают полную и окончательную победу над ракомРоссияМедицинаВce виды 31.01.19
На 10 страниц назад На одну страницу назад  страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 650   На одну страницу вперед На 10 страниц вперед Найдено по запросу: 32495Всего: 32495
 Информация по близким тематикам
Маркетинговые исследованияНовости рынковИнвестиции
12.12.18 Маркетинговое исследование рынка общественного питания в России. Сегмент кафе/баров.
04.12.18 Типовой бизнес-план столовой (с фин.расчетами)
15.10.18 Маркетинговое исследование российского рынка фаст-фуда: текущая ситуация и основные игроки
02.10.18 Анализ рынка услуг ресторанов и кафе в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг
19.09.18 Анализ рынка ресторанов быстрого питания в Киеве
15.01.19 На живца: как рестораны привлекают новых посетителей
11.01.19 Сергей Галицкий занялся ресторанным бизнесом
10.12.18 Стажер из общепита: почему лучший урок бизнеса преподают в ресторанах
07.12.18 Внутренняя кухня: как работает крымский аналог McDonald’s
31.10.18 Как жаловаться в ресторане. Семь правил
25.10.14 Цех розлива минеральной воды
25.10.14 Создание высокорентабельной пекарни
11.07.14 Ресторан "АС"
18.05.14 Кафе-кондитерская
28.11.13 Сеть пельменных в России и за рубежом
Все   |   Добавить
Все   |   Добавить
Все   |   Добавить
ФорумНовости ФирмСтатьи и обзоры
23.01.19 Changing Trends In Essay Writing (Mealmaker)
12.01.19 о возвращении на родину (Людмила)
25.12.18 Re: Рейтинг Top10 новостройки эконом класса Москвы (Xet)
24.12.18 Re: Двери (Admin)
24.12.18 Re: Двери (Владик00)
28.10.16 В «АФИМОЛЛ Сити» открылось первое в Москве кафе авторской узбекской кухни PLOFT
10.07.15 Жаростойкие колеса с большим температурным режимом
03.04.15 В «АФИМОЛЛ СИТИ» открылось lounge-cafe «ЧАЙХОНА №1»
02.04.14 Юралекс KRB GROUP-Открыть ресторан,Fast-Food по франшизе.
14.04.09 Если Вам необходим ресторан ТПК Холтес, бесплатно создаст для Вас проект
10.12.18 Искусственный камень в интерьере прихожей
10.12.18 Классический стиль в дизайне интерьеров
10.12.18 Стиль кантри в дизайне интерьера
10.12.18 14 полуколон в интерьере
24.06.18 Фахверковый дом своими руками
Все   |   Добавить
Все   |   Добавить
Все   |   Добавить
 Спецпредложения
Все   |   Добавить
 Реклама
Размещение рекламы
 Популярные новости
1. Битва на равных: зачем «Аэрофлот» судится с недовольными клиентами - 04.02.2019
2. Сельскохозяйственный логопарк стоимостью 37 млрд рублей планируется создать под Уфой - 08.02.2019
3. Объем использования отечественных лифтов за четыре года вырос на 10% - 06.02.2019
4. Правительство выделит 21 млрд рублей на создание туркластеров в 22 регионах - 05.02.2019
5. Сырьевая проблема. Почему инвесторам пора покупать золото - 01.02.2019
6. Прерванный полет: авиаперевозчик Germania ушел с российского рынка - 07.02.2019
7. Израильские биологи обещают полную и окончательную победу над раком - 31.01.2019
8. В Южном округе Москвы начнут снос пятиэтажек "несносимых" серий - 09.09.2008
9. Почему новые iPhone могут стать разочарованием года - 20.02.2019
10. Фонд Ролдугина получил лицензию на продажу алкоголя - 21.02.2019
 Популярные исследования
01.02.2010 - Бизнес-план. Медицинское оборудование
17.10.2013 - Типовой бизнес-план кадрового агентства
12.03.2015 - Бизнес-план открытия салона красоты (с финансовой моделью в Excel)
09.11.2010 - Бизнес план организации производства металлических изделий методом холодной ковки
01.02.2010 - Бизнес-план. Оптовая торговля Автозапчастями
14.06.2017 - Готовый бизнес-план выращивания зерновых культур (с фин. расчетами)
16.05.2011 - Типовой бизнес-план создания транспортно-логистической компании региональном центре
07.07.2011 - Бизнес-план открытия свинофермы (с финансовой моделью)
15.04.2010 - Маркетинговое исследование рынка офисной недвижимости (сегмент бизнес-центров) Санкт-Петербурга. Ближайшие перспективы развития сегмента
01.02.2007 - БИЗНЕС-ПЛАН строительства жилого многоквартирного дома из трех блоков 7, 8, 9 этажей со встроенными коммерческими помещениями


Все права защищены.
При полном или частичном
использовании материала ссылка
на сайт Restko.ru обязательна.


Информационный портал.
Строительство. Недвижимость.
OOO "Restko". © 2019.
Тел: +7(495)505-50-61, +7(926)535-50-61
Написать письмо
  Реклама Заказать рекламу