Тел. +7(495)505-50-61, +7(926)535-50-61
Вход:
Поиск:
Рассылки:
На главную Написать письмо Добавить в избранное
Мы в: 
 
Компания Рестко. Перейти на главную страницу

 Главная  Рейтинги  Услуги  Сервисы  Расценки  Полезные разделы  Визитки  Инфотека  Партнерство  Форум  Тендеры  Реклама 
НовостиМаркетинговые исследованияКаталог фирмЧастный мастерПродукцияУслуги фирмНовости фирмИнвестиции в проектыАрт - интерьерМероприятияРабота
 Исследования рынков
Готовые исследования
Исследования по отраслям
Исследования по странам
Исследования по регионам
Исследования по городам
Готовые Бизнес планы
Маркетинговые обзоры рынков
Базы данных
Строящиеся объекты (новостройки Москвы)
Планируемые новостройки
Ген. подрядчики
Заказчики новостроек
Инвесторы новостроек
 Реклама
Размещение рекламы
 Полезные разделы
Инвестиции в проекты
Новости
Каталог фирм
Частный Мастер
Строительная продукция
Услуги фирм
Новости фирм
Арт - интерьер
Мероприятия
Работа
 Новости по отраслям
Недвижимость (здания, сооружения, квартиры, земля) - 15371 новостей.
Строительство (работы и услуги) - 8200 новостей.
Финансы, кредитные учреждения. Банки. Налоги - 1108 новостей.
Коммунальные, бытовые, социальные, персональные услуги - 958 новостей.
Транспорт и средства транспорта. Наземный, водный, воздушный - 753 новостей.
Производство и продажа строительной продукции и оборудования - 749 новостей.
Инвестиции - 608 новостей.
Социально-экономическое развитие - 367 новостей.
Спорт. Туризм. Отдых - 188 новостей.
Информационные, интернет технологии - 165 новостей.
Продукты питания, напитки - 136 новостей.
Страхование - 129 новостей.
Торговля. Купля, продажа - 128 новостей.
Электричество, электротехника - 127 новостей.
Не продуктовые потребительские товары - 99 новостей.
Медицина. Красота. Здоровье - 93 новостей.
Сельское хозяйство, лесоводство и рыбный промысел - 92 новостей.
Право. Законодательство. Юридические услуги - 88 новостей.
Газ, нефть, химия, нефтехимия - 68 новостей.
Персоналии и кадровые назначения - 64 новостей.
Общественное питание. Кафе, рестораны - 60 новостей.
Средства связи и передачи информации - 57 новостей.
Реклама. Маркетинг. PR - 56 новостей.
Кадровые услуги - 49 новостей.
Машины, оборудование - 39 новостей.
Обучение. Образование. Выставки, конференции - 34 новостей.
Политика. Государство - 34 новостей.
Интеллектуальная собственность, неосязаемые активы - 24 новостей.
Мебель - 21 новостей.
СМИ. Издательства. Полиграфия - 18 новостей.
Безопасность. Охранная деятельность - 17 новостей.
Руда, полезные ископаемые, вода - 15 новостей.
Наука. Исследования. Консалтинг - 10 новостей.
Металл, металлопрокат, металлоконструкции и изделия - 7 новостей.
Компьютеры. Периферия. Электронные компоненты - 5 новостей.
Полимеры, пластики, резиновые изделия - 4 новостей.
 Новости Строительства и Недвижимости / Общепит, кафе, рестораны / Россия

Новости строительства и недвижимости, строительных и отделочных материалов. Лента строительных новостей.

В данном разделе представлены самые свежие последние новости рынка недвижимости (новостройки, загородное и коттеджное строительство, рынок земли), новости строительства (снос, строительство, новые технологии, новые строительные и отделочные материалы и их применение), новости ипотеки, ипотечного кредитования жилья. Представлена строительная информация, пресс релизы и строительные новости по: планируемым и строящимся объектам недвижимости ( новостройки ) Москвы, других регионов России. Новостная лента рассказывает о новых интересных проектах в строительстве домов, инвестиционных проектах и инвестициях в жилую, коммерческую недвижимость. Дает представление о участвующих в этих проектах заказчиках, застройщиках, ген. подрядчиках, инвесторах. Мониторинг цен на квартиры, дома, офисы, торговые центры другую коммерческую недвижимость, также является одной из задач новостей строительства и недвижимости. Анонсируется информация по новым маркетинговым исследованиям, бизнес планам, обзорам и другой аналитике в области строительства, строительных и отделочных материалов, недвижимости, ипотеки.
Купить данные информационные массивы можно по т. +7 (495) 505-50-61 ,
Написать письмо

Разместить все новости строительства и недвижимости, а также их обновления у Вас на сайте
Все новости | Поиск новости | Рейтинги | Добавить новость
Вопрос/Ответ/Коммент ( 0 ) | Оценка ОтличноОтличноОтличноОтличноОтлично (4.5) | Поставить оценку | Просмотры ( 19 / 111 )

Как жаловаться в ресторане. Семь правил

   Вернуться в выборку | Все на сайте по теме | Все новости по теме  

АктуальноОбратите внимание!Рекомендуем
Добавить свою строительную продукцию в каталог строительного портала
Обсуждение Инвестиционных проектов и их соискателей
Инвестиционные проекты в строительстве
Последние бизнес планы рынка недвижимости на строительном портале Restko.Ru.
Рубрикатор инфотеки строительства и недвижимости
Услуги частных мастеров в отделке и ремонте
Эксклюзивная информация в области недвижимости
Инвестиции в интернет проекты
Удаленная работа - Менеджер по продаже интернет рекламы
Требуется - Программист интернет проектов
00:18:33
регион:
отрасль:
специализация:

В идеальном мире вам всегда подают стейки вашей любимой прожарки, а с бронью никогда не бывает проблем. Но в ресторанной индустрии, будь то «похмельный бар» возле дома или фешенебельный ресторан, правит человеческий фактор, а значит, что-нибудь может пойти не так. Люди, которые жалуются правильно, всегда получают что хотят. «Секрет» рассказывает, как решить проблему с едой и обслуживанием, чтобы вечер не был испорчен.

Знайте, когда лучше помолчать

Если у вас есть на что пожаловаться, не тяните — сделайте это, пока вы в ресторане. Безусловно, приятнее исходить ядом перед компьютером, тщательно подбирая слова, но стоит ли это испорченного вечера?

Кроме того, как выяснилось, рейтинг ресторана в интернете на самом деле мало влияет на его доходы.

Так что же делать? Сначала решите, действительно ли ваша проблема заслуживает жалобы. Вы предупредили о своей аллергии на орехи, но салат почему-то всё равно щедро посыпан кешью? Зовите официанта. Но если вы заказали суп из шпината и вдруг вспомнили, что не любите шпинат, — вам придётся его съесть. Алкоголя это тоже касается. Жан-Люк Путо, в прошлом названный лучшим сомелье мира, настаивает: если клиент дважды отказался от вина или перед тем, как попросить заменить напиток, отпил большое количество из бокала, он должен за него заплатить.

Будьте вежливы

Позовите официанта или менеджера и спокойно объясните проблему. Можно начать с фразы: «Прошу прощения, но моё [название блюда] сырое / пересолёное / слишком пряное». Если проблема в вине — обращайтесь к сомелье, если в коктейлях — к бармену. Главное — объяснять спокойно и чётко: нет ни одной причины относиться к официанту менее уважительно, чем к себе. Не его вина, что блюдо пришлось вам не по вкусу.

Предложите своё решение

Согласно исследованиям, 52% миллениалов чувствуют себя не в своей тарелке, когда им приходится возвращать блюдо обратно на кухню. От такой скромности проигрывают все: и клиенты, и владельцы заведений. Последние заинтересованы в том, чтобы исправить недостатки скорее, чем вы доберётесь домой и напишите на них свой гневный отзыв.

Если вы едва прикоснулись к тарелке, хороший официант обязан спросить, что не так с блюдом, и исключить его из счёта. Неопытный сотрудник может не обратить внимания, особенно если в заведении аншлаг. Ваше право указать ему на это.

Не стройте из себя жертву, говорите уверенно. «Простите, этот коктейль для меня слишком крепкий. Можете заменить его на бокал просекко?» Или, например: «Осьминоги немного резиновые. Как считаете, гребешки смогут улучшить моё впечатление об ужине?» Разумеется, не всегда менеджер может исполнить вашу просьбу и предложить бесплатную альтернативу непонравившемуся блюду. Но в его интересах исключить блюдо из счёта.

Не поучайте поваров

Часто вы отбираете руль у таксиста, чтобы показать, как лучше ехать? Тогда не помогайте повару своими советами: в большинстве заведений такое предложение воспримут в штыки (вполне справедливо).

Для «Планеты суши» ролл «Филадельфия» — супермаржинальный продукт. Для аутентичного японского ресторана — кощунство. Соотнесите ваши запросы с уровнем заведения и научитесь воспринимать блюда как законченные художественные произведения. Не едите анчоусы — не нужно брать «Неаполитану». А салат с лисичками на то так и называется, чтобы вы не просили повара положить вместо них шампиньоны.

Помните: вы тоже можете ошибаться

Если торт похож на кусок пластика с начинкой из шифера, а каре ягнёнка пережарено до черноты, любые попытки персонала оправдаться тем, что «так и было задумано», будут смешны. Но бывает так, что на пробу даже отличные блюда могут показаться недоработанными.

Маринованное куриное мясо даже после термической обработки может показаться слегка влажным, и это не значит, что с ним что-то не так. Важно понимать, что вы тоже можете ошибаться. Задача официанта и повара — объяснить вам концепцию блюда.

Не хамите в ответ

Как реагировать на скрытое хамство персонала? К примеру, вы заказываете столик в ресторане, где наценка на сырную тарелку выше, чем у бутербродов на борту Utair. Многие позиции в меню вам не знакомы, вы подробно расспрашиваете официанта, но тот реагирует с нескрываемым снисхождением. Вы чувствуете себя деревенщиной, настроение испорчено.

«В первый год работы я сама разносила вино гостям, поэтому, да, постоянно слышала, как кто-то говорит, например: "Принесите нам пино грильдо". Или там: "Мы с мужем по вечерам пьём чьянси", — рассказывает основательница сети винных баров "Винный базар" Евгения Качалова, — Хотелось, конечно, поправить: пино гриджо, кьянти! Но до меня как-то быстро дошло, как это ужасно, когда официант намекает клиенту, что тот профан. Важно, чтобы гость был счастлив».

Если официант проявляет неуважение, жаловаться следует незамедлительно. Вы даже можете не оставлять чаевых. Однако демонстративно уйти, не заплатив по счёту, — ответное хамство, не нужно так делать.

Выдохните и отпустите

Наконец, главное правило: не позволяйте заспанному официанту или пересоленному супу испортить вам вечер. Хорошо, что вы отмечаете недостатки и критично относитесь к условиям своего комфорта. Но не менее важно отпускать проблемы: если что-то идёт не так — просто закажите ещё бокал вина.

Секрет фирмы

Поделиться В закладки Ссылка на информацию В избранное Подписаться на...
Переслать другу Оценить Вопрос/Ответ/Коммент Напечатать Вставить в блог, форум, сайт

Последние вопросы/ответы/комменты
К новости нет вопросов/ответов/комментариев...
Добавить вопрос/ответ/коммент
* - все поля обязательные
Имя:
E-mail: (не показывается, только для ответов и идентификации ввода)
Тема:
Комментарий:
Все новости | Поиск новости | Рейтинги | Добавить новость
Поиск новостиРасширенный поиск     Помощь
Кл. слово:    Отрасль:     Регион:       
На 10 страниц назад На одну страницу назад  страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 649   На одну страницу вперед На 10 страниц вперед Найдено по запросу: 32420Всего: 32420
 НазваниеРегионОтрасльСпециализацияДата
Обогатительную фабрику построят на месторождении серебра в ЯкутииРоссияНедвижимостьНежилая, коммерческая недвижимость 18.01.19
Миллиардер Троценко вложил $120 млн в строительство крупнейшего метанольного завода в РоссииРоссияСтроительствоКапитальное строительство и капитальный ремонт Некапитальный ремонт, отделка, мелкое строительство 18.01.19
ИТ-компания с российскими корнями привлекла инвестиции на $500 млнРоссияИнформационные технологииВce виды 18.01.19
Кинотеатр "Великан" в Парке Горького планируется реконструировать за годМоскваНедвижимостьНежилая, коммерческая недвижимость 17.01.19
Как закрыть интернет в России: пошаговое руководствоРоссияИнформационные технологииВce виды 17.01.19
Почему налог на выезд из страны не поможет внутреннему туризмуРоссияСпорт. ДосугВce виды 17.01.19
Власть против денег. Почему стало трудно делать экономические прогнозыРоссияФинансы, банки, кредитыВce виды 16.01.19
Преступная поспешность. Чем обернулась приватизация квартирРоссияНедвижимостьКвартиры. Вторичный рынок. Купля-продажа 16.01.19
Полмиллиарда рублей потратят на строительство дорог в Ингушетии в 2019 годуРоссияСтроительствоКапитальное строительство и капитальный ремонт Некапитальный ремонт, отделка, мелкое строительство 16.01.19
На живца: как рестораны привлекают новых посетителейРоссияОбщепит, кафе, рестораны 15.01.19
В новой упаковке: что происходит с ценами на яйцаРоссияПродуктыВce виды 15.01.19
За справедливость тарифов в ходе "мусорной реформы" ответственны регионыРоссияСоцкультбытКоммунальные услуги 15.01.19
Осторожная разгрузка: что происходит с российским рынком логистикиРоссияТранспортВce виды 14.01.19
Завод Mercedes в Подмосковье будет готов во втором квартале 2019 годаРоссияНедвижимостьНежилая, коммерческая недвижимость 14.01.19
Пять нефтяных интриг. Какие сюрпризы готовит рынок в 2019 годуРоссияНефтехимияВce виды 14.01.19
Обновленный отель Тельмана Исмаилова в Анталье откроется в конце апреляЗарубежье ДальнееНедвижимостьНежилая, коммерческая недвижимость 11.01.19
Производство крыльев для МС-21 оказалось под угрозой из-за санкций СШАРоссияТранспортВce виды 11.01.19
Сергей Галицкий занялся ресторанным бизнесомРоссияОбщепит, кафе, рестораны 11.01.19
Более 5 млрд руб направят на аренда офисов для ведомств в "Москва-Сити" за неполный 2019гМоскваНедвижимостьНежилая, коммерческая недвижимость 10.01.19
Бензин и топовые смартфоны в России подорожали из-за увеличения НДСРоссияНефтехимияВce виды 10.01.19
Жажда альтернативы. Как производитель соков приучает Россию к растительному молокуРоссияПродуктыВce виды 10.01.19
Отходы в доходы. Почему в России выбрасывают рыбуРоссияСельское хозяйство(С/Х)Вce виды 09.01.19
Власти вернулись к идее реконструкции развязки Щелковского шоссе и МКАДМоскваСтроительствоКапитальное строительство и капитальный ремонт Некапитальный ремонт, отделка, мелкое строительство 09.01.19
«Конец банковского дела»: главная проблема финансового регулированияРоссияФинансы, банки, кредитыВce виды 09.01.19
Рост без мотора. Как будет развиваться страхование в России в 2019 годуРоссияСтрахованиеВce виды 08.01.19
Игра ва-банк: как экспорт мобильных игр развивает российский рынокРоссияИнформационные технологииВce виды 08.01.19
Новогодние туры 2019 — ТОП-5 лучших направлений за рубежЗарубежье ДальнееСпорт. ДосугВce виды 04.01.19
Почему не все болеутоляющие одинаково эффективныРоссияМедицинаВce виды 04.01.19
Семь итогов 2018 года для банков и их клиентовРоссияФинансы, банки, кредитыВce виды 03.01.19
Напиток миллениалов. Что произошло на кофейном рынке в 2018РоссияПродуктыВce виды 03.01.19
Остров Канта в Калининграде благоустроят за 100 млн рублейКалининградская областьСтроительствоКапитальное строительство и капитальный ремонт Некапитальный ремонт, отделка, мелкое строительство 31.12.18
10 главных бизнес-событий 2018 года в спортеРоссияСпорт. ДосугВce виды 31.12.18
Главные бизнес-книги 2018 годаРоссияСМИВce виды 31.12.18
Центры притяжения: как Wi-Fi и мобильные технологии повлияли на покупателей в ТЦРоссияИнформационные технологииВce виды 29.12.18
Горячее сердце: почему молодежь хочет работать в госпитале, а не в GoogleРоссияПерсоналииПрочее Разное 29.12.18
Сбербанк ожидает снижения темпов выдачи ипотеки в 2019 годуРоссияНедвижимостьИпотека 28.12.18
Нелегальные онлайн-продажи алкоголя в России за год выросли на 23%РоссияПродуктыВce виды 28.12.18
Бесплатный сыр. Как бренды стимулируют нас покупать больше в Новый годРоссияПродуктыВce виды 28.12.18
€500 млн в чистом поле: сколько стоит построить цементный завод под КалугойКалужская областьСтроительствоКапитальное строительство и капитальный ремонт Некапитальный ремонт, отделка, мелкое строительство 27.12.18
Золотая лихорадка. Как бизнес использует тему Нового года в рекламеРоссияРеклама. Маркетинг. PRВce виды 27.12.18
Около 4,8 млн кв.м. жилья ввели в Подмосковье за годМосковская областьСтроительствоКапитальное строительство и капитальный ремонт Некапитальный ремонт, отделка, мелкое строительство 27.12.18
Рапторы Маска. С чем миллиардер намерен превзойти российские ракетные двигателиРоссияПолитика 26.12.18
Чужая территория: зачем Alibaba мебельный магазин, а Facebook — площадь в универмагеРоссияТорговляВce виды 26.12.18
Самарские власти заинтересовались проектом транспортно-логистического центраРоссияНедвижимостьНежилая, коммерческая недвижимость 26.12.18
Анонимность, обучение и бессерверные технологии: девять трендов кибербезопасностиРоссияИнформационные технологииВce виды 25.12.18
Какие облигации стоит покупать в эпоху повышения ставокРоссияФинансы, банки, кредитыВce виды 25.12.18
Первое жилье на месте снесенной "Ховринки" появится в 2020 годуРоссияСтроительствоКапитальное строительство и капитальный ремонт Некапитальный ремонт, отделка, мелкое строительство 25.12.18
Сеть курортных отелей стоимостью 5 млрд рублей будет создана в РФРоссияНедвижимостьНежилая, коммерческая недвижимость 24.12.18
Только для своих. Почему в СССР лечили лучше, чем на ЗападеРоссияМедицинаВce виды 24.12.18
Право на Деда Мороза. Можно ли «присвоить» сказочных персонажей как товарный знакРоссияТорговляВce виды 24.12.18
На 10 страниц назад На одну страницу назад  страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 649   На одну страницу вперед На 10 страниц вперед Найдено по запросу: 32420Всего: 32420
 Информация по близким тематикам
Маркетинговые исследованияНовости рынковИнвестиции
12.12.18 Маркетинговое исследование рынка общественного питания в России. Сегмент кафе/баров.
04.12.18 Типовой бизнес-план столовой (с фин.расчетами)
15.10.18 Маркетинговое исследование российского рынка фаст-фуда: текущая ситуация и основные игроки
02.10.18 Анализ рынка услуг ресторанов и кафе в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг
19.09.18 Анализ рынка ресторанов быстрого питания в Киеве
15.01.19 На живца: как рестораны привлекают новых посетителей
11.01.19 Сергей Галицкий занялся ресторанным бизнесом
10.12.18 Стажер из общепита: почему лучший урок бизнеса преподают в ресторанах
07.12.18 Внутренняя кухня: как работает крымский аналог McDonald’s
31.10.18 Как жаловаться в ресторане. Семь правил
25.10.14 Цех розлива минеральной воды
25.10.14 Создание высокорентабельной пекарни
11.07.14 Ресторан "АС"
18.05.14 Кафе-кондитерская
28.11.13 Сеть пельменных в России и за рубежом
Все   |   Добавить
Все   |   Добавить
Все   |   Добавить
ФорумНовости ФирмСтатьи и обзоры
18.01.19 viagra online (viagra_online)
18.01.19 viagra cheap (viagra_cheap)
18.01.19 online viagra (online_viagra)
12.01.19 о возвращении на родину (Людмила)
25.12.18 Re: Рейтинг Top10 новостройки эконом класса Москвы (Xet)
28.10.16 В «АФИМОЛЛ Сити» открылось первое в Москве кафе авторской узбекской кухни PLOFT
10.07.15 Жаростойкие колеса с большим температурным режимом
03.04.15 В «АФИМОЛЛ СИТИ» открылось lounge-cafe «ЧАЙХОНА №1»
02.04.14 Юралекс KRB GROUP-Открыть ресторан,Fast-Food по франшизе.
14.04.09 Если Вам необходим ресторан ТПК Холтес, бесплатно создаст для Вас проект
10.12.18 Искусственный камень в интерьере прихожей
10.12.18 Классический стиль в дизайне интерьеров
10.12.18 Стиль кантри в дизайне интерьера
10.12.18 14 полуколон в интерьере
24.06.18 Фахверковый дом своими руками
Все   |   Добавить
Все   |   Добавить
Все   |   Добавить
 Спецпредложения
Все   |   Добавить
 Реклама
Размещение рекламы
 Популярные новости
1. Полмиллиарда рублей потратят на строительство дорог в Ингушетии в 2019 году - 16.01.2019
2. Власть против денег. Почему стало трудно делать экономические прогнозы - 16.01.2019
3. Преступная поспешность. Чем обернулась приватизация квартир - 16.01.2019
4. За справедливость тарифов в ходе "мусорной реформы" ответственны регионы - 15.01.2019
5. В новой упаковке: что происходит с ценами на яйца - 15.01.2019
6. Власти вернулись к идее реконструкции развязки Щелковского шоссе и МКАД - 09.01.2019
7. Производство крыльев для МС-21 оказалось под угрозой из-за санкций США - 11.01.2019
8. Отходы в доходы. Почему в России выбрасывают рыбу - 09.01.2019
9. На живца: как рестораны привлекают новых посетителей - 15.01.2019
10. Жажда альтернативы. Как производитель соков приучает Россию к растительному молоку - 10.01.2019
 Популярные исследования
28.12.2005 - Маркетинговое исследование рынка складских помещений и услуг ответственного хранения г. Москвы и Московской области (декабрь 2005 г.)
29.03.2013 - База данных Транспортные компании. Транспорт, логистика, перевозки
16.09.2008 - Маркетинговое исследование и анализ рынка автошкол Москвы и МО
29.12.2018 - Российский рынок ваты, марли и прочих перевязочных материалов: комплексный анализ и прогноз
30.09.2005 - Российский рынок диоксида кремния 2005
04.02.2013 - Генподрядные строительные организации, осуществляющие строительство жилых объектов на территории Москвы.
30.12.2018 - Российский рынок паевых инвестиционных фондов: итоги 2017 г., прогноз до 2020 г.
15.07.2008 - Маркетинговое исследование рынка электрокардиографов в России по состоянию на 2008 год.
15.10.2018 - Маркетинговое исследование бизнес-моделей девелоперов жилой недвижимости, Мир
27.12.2018 - Маркетинговое исследование интернет-торговля в России: готовые туры


Все права защищены.
При полном или частичном
использовании материала ссылка
на сайт Restko.ru обязательна.


Информационный портал.
Строительство. Недвижимость.
OOO "Restko". © 2019.
Тел: +7(495)505-50-61, +7(926)535-50-61
Написать письмо
  Реклама Заказать рекламу