|
|
|
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Цены на яблоки в Москве бьют рекорды: в среднем килограмм стоит 241 рубль, это на 38% больше, чем в прошлом году. Основные причины — прошлогодний неурожай, дожди в этом сезоне и рост издержек, например зарплат. Эксперты уверены, что осенью цены снизятся, если не вмешается погодный фактор.
Средние...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Полина Юрова и Светлана Михалева запустили Eggsellent в 2017 году, когда им было чуть больше 20 лет. В то время они вместе с небольшой командой готовили завтраки по выходным в кофейне LES на Покровке в Москве. Спустя три года у них открылось первое полноценное кафе. Розово-желтый интерьер, шум...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Цены на продукты — острая для россиян тема. При этом лидерами по росту цен, как ни удивительно, стали не яйца или говядина, а картофель и другие овощи борщевого набора. Forbes рассказывает, какие продукты выросли в цене больше всего и что послужило тому причиной
Среди подорожавших в 2024 году...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Цены на продовольствие весь год росли по широкому кругу наименований, но только некоторые продукты, подорожав в рознице, позволили аграриям нарастить рентабельность. Например, выращивать пшеницу и печь хлеб в стране все еще невыгодно, а вот производить свинину и солод в 2024 году можно вполне...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Доля стран Африки и Азии в агроэкспорте России в 2024 году впервые достигла 74%. Эксперты отрасли видят перспективы в развитии этих направлений. Ограниченная доступность европейских рынков уже не так страшит отечественных поставщиков, однако конъюнктура мирового рынка не дает зарабатывать на...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
В последние четыре года рынок улиток в России вырос более чем в два раза, до 800 т. Количество ферм, на которых разводят брюхоногих, исчисляется сотнями. Причины просты: рентабельность 100%, низкий порог входа и отсутствие крупных агрохолдингов. Почему фермеры отказываются от разведения коров и коз...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
За год (с мая 2023 года по май 2024-го) продовольственная инфляция в России составила 9,11%, а стоимость некоторых продуктов сильно выросла. Десятка продуктов, цены на которые взлетели больше всего
Согласно данным Росстата, с мая 2023 года по май 2024-го продовольственная инфляция в России...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Яблоки для конечных потребителей дорожают, поскольку весной в России продаются в основном импортные сорта. Производители планируют нарастить урожай, но боятся, что это обвалит розничные цены и рентабельность всей отрасли. Выход из ситуации им видится в наращивании экспорта, а также складских и...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Бывший заведующий пивного бара «Бегемот», новый игрок с финансированием от Альфа-банка, лица партии «Единая Россия», спонсор рок-группы «Агата Кристи» и ветераны труда — биографии собственников крупнейших производителей пищевых яиц
Подорожание пищевых яиц стало одной из главных тем конца 2023...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
С начала года куриные яйца подорожали почти на 45% — это в разы больше прогнозируемой по итогам 2023-го инфляции. Уровень цен, по мнению экспертов, уже пробил психологический потолок. Россияне стоят в очередях за яйцами на ярмарках, а региональные власти вводят ограничения на их покупку. Угрожает...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
«Даже искусный кулинар едва ли сможет приготовить соус на кончике чайной ложки, — сказал в одном из своих интервью Батист Гинодо, наследный владелец винного замка Chateau Lafleur. — Если вы хотите работать стабильно, вам нужно набрать критическую массу». Этими словами хозяин одного из самых...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Итальянские, испанские и французские вина из нижнего ценового сегмента могут уйти с российского рынка, однако отечественные виноделы вряд ли сильно от этого выиграют — основную выгоду получат крупные грузинские винодельческие предприятия, считает исполнительный директор виноторговой компании Fort...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
На предпоследней неделе июля цены на куриное мясо установили новый рекорд, свидетельствует Росстат — 196,93 рубля за кг. Независимые аналитики говорят о еще большем уровне цен в розничных сетях — в среднем 270 рублей за кг. Несмотря на рост производства, мясопереработчики отмечают дефицит куриного...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
По данным NielsenIQ, объем продаж алкогольного рынка в России в 2021 году увеличился на 3,7% в натуральном выражении и на 7,6% — в денежном по сравнению с 2020-м. Но что будет происходить теперь, в условиях кризиса и санкций? Об этом в своей колонке для Forbes Life рассказывает основатель школы...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Первый рейтинг вин Forbes обозначил ключевые тренды российского виноделия. Винное производство — отрасль одновременно и молодая, и древняя, прошедшая за свою историю очень разные периоды и этапы. В последние годы она привлекает к себе внимание сотен и даже тысяч энтузиастов-инвесторов, миллионов...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Французское агентство SAFER обнародовало новые прейскуранты. Один гектар земли уровня Grand Cru под плодоносящими лозами в районе Côte d’Or за год подорожал на 4% и оценивается в €6,765 млн
Если вы любите французские вина, то, надеюсь, у вас достаточно хладнокровия, чтобы узнать о подорожании...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Российские садоводы попросили ужесточить проверки ввозимых в Россию яблок на остатки пестицидов и химикатов. Еще недавно они призывали ограничить ввоз дешевых импортных плодов из-за рисков банкротства российских предприятий. Осложнить реализацию их инициатив может высокая зависимость России от...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Биологи Доминик Барнс и Мишель Вольф основали компанию New Wave Foods, чтобы спасти мангровые леса, которые уничтожают для выращивания креветок. Получится ли у производителей альтернативных морепродуктов приучить людей к тунцу из помидоров и креветкам из гороха, или нужно дождаться, когда вымрет...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Рынок горохового протеина переживает настоящий бум — во многом благодаря растущей популярности во всем мире искусственного мяса. В России производство горохового изолята отсутствует
Крупный производитель удобрений «Уралхим» F 109 планирует заняться новым бизнес-направлением — производством...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
В 2020 году компания Романа Абрамовича F 12 «Виником», торгующая вином и крепким алкоголем, заработала 1,1 млрд рублей выручки — в пять раз больше, чем годом ранее. В ассортименте компании импортная и российская продукция, в том числе и вина хозяйства «Виноградники Гай-Кодзора» из Геленджика,...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
У россиян Италия ассоциируется с туризмом, шопингом и гастрономией. Между тем это вторая после Германии производственная страна Европы, где с 2017 года действуют новые правила, сделавшие ее привлекательной для внешних инвестиций. Италия могла бы стать более подходящим местом для покупки или...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Новая социальная программа может помочь малоимущим без принятия вредных для экономики решений. Но до сих пор ее внедрению мешал российский исторический опыт, считает главный экономист «Эксперт РА» Антон Табах
На встрече с лидерами думских фракций президент Владимир Путин впервые, пожалуй,...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Аналитики Deloitte Consulting впервые оценили рынок альтернативного мяса в России. По данным компании, сейчас он составляет всего 0,7-0,8% от европейского, но имеет огромный потенциал: около 47% россиян в возрасте от 16 до 40 лет уже готовы разнообразить свой белковый рацион мясом на растительной...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Шелдон Лавин впервые вошел в рейтинг богатейших американцев в 88 лет с состоянием в $3 млрд. Его имя мало кому известно, но с его продукцией знакомы многие: его компания — крупнейший и старейший поставщик мяса для McDonald’s. Как американец сменил банковскую отрасль на мясоперерабатывающую, пережил...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
«Неро д’Авола», по мнению экспертов, идеальный виноград «для нашего трудного времени». Как сицилийский сорт красного винограда стал главным для производства вин в жарких регионах?
Черный пиар, черная пятница или черный квадрат QR-кода с равным основанием могли бы стать...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Хот-доги с сосиской от Beyond Meat, самого известного в мире производителя растительного мяса, начали продавать в Москве. Это альтернатива бургерам с «искусственной» котлетой, которые продаются в России с весны
Сеть бургерных «Ракета», входящая в группу White Rabbit Family, и сервис доставки еды...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
KFC первой из крупных сетей фаст-фуда в США предложит посетителям продукцию из заменителя курятины от производителя искусственного мяса Beyond Meat. Пока — в тестовом режиме
KFC впервые предложит посетителям попробовать наггетсы и крылышки из искусственной курятины от компании Beyond Meat,...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Рустам Акиниязов исполнил мечту тысяч офисных сотрудников — в 45 лет оставил пост топ-менеджера в крупной компании ради собственной винодельни в Крыму. Там же он запустил несколько ресторанов, которые приносят его семье около 5 млн выручки в месяц
Вместо взлетно-посадочной полосы Шереметьево...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Рост цен на продукты стал одним из результатов продовольственного эмбарго, введенного Россией в августе 2014 года. К такому выводу пришли аналитики KPMG. Минсельхоз считает итоги контрсанкции позитивными
Последствия продовольственного эмбарго, введенного в августе 2014 года, оценили аналитики...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Акции производителя растительного мяса Beyond Meat в первый день торгов на бирже Nasdaq взлетели более чем вдвое. Капитализация компании превысила $3 млрд. Среди ранних инвесторов Beyond Meat — Билл Гейтс и Леонардо Ди Каприо.
Производитель веганских котлет для бургеров Beyond Meat триумфально...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Сейчас доля таких яблок в стране — менее 1%
Crocus Group Араза Агаларова F 54 начала выращивать органические (без использования синтетических пестицидов и минеральных удобрений) яблоки, груши и сливы, пишут «Ведомости» со ссылкой на представителя компании и данные сайта «Росорганиксерт»,...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Появление на полках российских магазинов упаковок куриных яиц по девять штук никак не связано с ростом цен на продукт, говорят опрошенные Forbes эксперты.
Куриные яйца в упаковках по девять штук вместо десяти появились на прилавках некоторых российских магазинов. Информация быстро...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
В ближайшее время бургеры Beyond Burger начнут продавать более чем в 10 000 ресторанах и кафе Северной Америки. С учетом супермаркетов и онлайн-магазинов общий охват по всему континенту достигнет 30 000 торговых точек. Новость в том, что в этих бургерах нет мяса: котлету делают из смеси гороха,...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Открытие мясного магазина – это прибыльный, перспективный и всегда востребованный бизнес? Как начать свою деятельность в этой сфере? Какие необходимы документы?
Какое оборудование требуется закупить? Сколько денег необходимо собрать в качестве первоначального капитала? Какие разрешения...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Национальный бренд питьевой воды, греческие йогурты и удобрения для «счастливых» растений — бренды, которые стали заметны на рынке за год
Бренд — это цельная концепция, стоящая за продуктом. «Актуальный тренд — мощный аргумент для потребителя, вот только брендам не всегда удается угнаться за...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Изменится ли стоимость стейков в ресторанах
Правительство хочет поднять цены на импортную говядину. Власти намерены увеличить пошлины на мясо, которое поступает в Россию из Латинской Америки. Сейчас такая продукция ввозится по льготным тарифам. Как это повлияет на стоимость стейков в ресторанах?...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Почему мы можем распрощаться с привычной классификацией вин
Высадившись на горе Арарат, Ной не испытывал особенных трудностей с выбором посадочного материала. Судя по всему, у него на борту ковчега была только одна лоза и именно ее он посадил на склоне священной горы, как только почувствовал под...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
В порту Новороссийска уже разгружены для компании миллиардера Сергея Галицкого три контейнера с томатами, баклажанами и перцем. На подходе 240 т черешни, абрикосов, слив и персиков
Один из крупнейших в России продуктовых ритейлеров «Магнит» F 3 миллиардера Сергея Галицкого F 18 заключил годовой...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Власти Москвы одобрили реконструкцию и новое строительство на территории мясокомбината «Царицыно» в Южном округе столицы.
Сейчас площадь построек на Кавказском бульваре, вл. 58 составляет 47,6 тыс. кв. м.
«Инвестор планирует провести реконструкцию существующих зданий, а также увеличить...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Основатели проекта Smeat Кирилл Прудников и Дмитрий Колесников о том, почему русским сначала пришлось не по вкусу вяленое мясо, кулинарных поисках и производстве
Солнечным апрельским утром 2015 года, сидя в коворкинге на Нагатинской, мы горячо обсуждали мировые тренды в секторе производства...
|
|
|
| На сайте найдено 288 материалов |
|
|
