Анализ рынка. Маркетинговые исследования, обзоры рынка. Аналитика. Консалтинг.
Маркетинговые исследования - Рынки продуктов питания, напитков - Рынок ископаемых полезных, полуфабрикатов замороженных, полуфабрикатов мясных, рынок овощей замороженных, фруктов замороженных - Россия
Готовые маркетинговые исследования рынков, социологические исследования, базы данных, аналитика и обзоры рынка, инвестиционные меморандумы, маркетинговые обзоры, другие аналитические отчеты. Исследования включают: маркетинговый анализ объемов рынка, емкость, доли и сегменты рынка, SWOT (свот) - анализ и конкуренцию. Наиболее полная и постоянно обновляемая готовая аналитика лучших маркетинговых агентств.
Приглашаем к сотрудничеству бизнес аналитиков, исследовательские и маркетинговые группы специалистов, консалтинговые компании и агентства для таких работ, как анализ рынка, консалтинг, обзор рынка, проведение исследований, маркетинг и продажа готовой аналитики.
Предмет исследования: Рынок замороженных продуктов и полуфабрикатов
Основные блоки:
Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок
Сегментация и структура рынка
Основные количественные характеристики Рынка
Сбытовая структура Рынка
Объемы импорта и экспорта
Конкурентный анализ
Анализ потребителей
Обобщающие выводы и рекомендации
Полное описание отчета
Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке замороженных продуктов и полуфабрикатов в России.
Методы исследования
Данный отчет написан по результатам кабинетного исследования.
Источники информации
• Общие аналитические издания
• Отраслевые аналитические издания
• Открытые исследования (других маркетинговых компаний или каких-либо организаций)
• Интернет-сайты основных игроков рынка, другие электронные источники информации
• Статистические организации
Выдержки из исследования:
Под понятием «замороженная продукция» принято подразумевать именно свежую продукцию, которая может сохранять все потребительские качества натурального продукта в течение длительного срока при соблюдении правильного (низкого) температурного режима, то есть в процессе замораживания.
В данном исследовании основной упор делается на следующую наиболее распространенную продукцию:
• Мясные полуфабрикаты
• Пельмени
• Блинчики
• Пицца
• Замороженные овощи и фрукты
• Замороженное тесто и изделия из теста
• Замороженные морепродукты
По оценке экспертов объем рынка замороженных овощей и фруктов в натуральном выражении в 2007 году составил 214 тыс. тонн. По прогнозам аналитиков объем рынка в 2009 году составил порядка … тыс. тонн.
Объем рынка замороженных полуфабрикатов по оценке аналитиков в 2009 году составил около … млн. т.
По данным международной исследовательской компании Euromonitor International, в 2008 году общие продажи замороженной переработанной продукции в России достигли … млн. руб., продемонстрировав весомый рост по отношению к 2007 году. По данным аналитиков Euromonitor International можно говорить о сохранении положительной динамики роста, при этом темпы роста будут постепенно снижаться.
На рынке замороженных продуктов и полуфабрикатов наблюдается острая конкуренция. Продукция различных производителей имеет сходные характеристики и свойства, что осложняет ситуацию и заставляет конкурировать производителей по цене товара.
Поэтому компании придумывают новые оригинальные продукты. Например, на рынке сегодня можно встретить блинчики с белыми грибами, лесными ягодами и даже киви; пельмени со шпинатом, из благородных сортов рыб и мяса фазана.
Немаловажным фактором, стимулирующим рост продаж замороженных продуктов, является развитие современных розничных форматов.
По прогнозам экспертов, через пять лет из мелких компаний на рынке останется не больше сотни игроков.
Наиболее популярным продуктом у потребителей среди мясных полуфабрикатов являются пельмени (почти 80%). На втором месте по популярности у россиян котлеты - …%. Блинчикам отдают предпочтение …% потребителей. Пиццу приобретают не реже раза в три месяца …% россиян, бифштекс - …%.
Изменилась структура потребления замороженных ягод – потребители стали чаще обращать внимание на данный продукт. Лидерами в данной категории являются клубника и вишня.
Покупатель принципиально принимает решение о покупке замороженной продукции чаще всего дома (не в торговой точке). Но окончательное решение о том, какую марку, какой вес, вкус он приобретет, покупатель примет, оказавшись у прилавка или другого места продажи. В зависимости от представленного ассортимента его решение может измениться.
Подробное оглавление
1 Введение 6
2 Методологическая часть 8
2.1 Описание типа исследования 8
2.2 Объект исследования 8
2.3 Цели и задачи исследования 8
2.4 География исследования 8
2.5 Время проведения исследования 8
2.6 Методы сбора данных 8
3 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 10
3.1 Общеэкономическая ситуация в России 10
3.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 10
3.1.2 Промышленное производство 11
3.1.3 Уровень инфляции 13
3.1.4 Уровень доходов населения 15
3.1.5 Уровень безработицы 16
4 Описание отрасли 18
4.1 Пищевая промышленность и кризис 18
4.1.1 Объемы рынка 18
4.1.2 Динамика цен 20
4.1.3 Государственное регулирование 22
4.1.4 Тенденции и прогнозы развития отрасли 23
4.2 Описание влияющих Рынков 23
4.2.1 Сельское хозяйство 23
4.2.2 Растениеводство 24
4.2.3 Животноводство 28
4.2.4 Рыболовство 29
4.3 Описание смежных Рынков 33
4.3.1 Рынок снеков 33
4.3.2 Продукты быстрого приготовления 36
5 Сегментация и структура Рынка 43
5.1 Определение продукции 43
5.2 Сегментирование продукции по основным наименованиям 44
5.3 Сегментация по степени готовности продукции 52
5.3.1 Полуфабрикаты 52
5.3.2 Готовые блюда 52
5.4 Сегментация по типу сырья 53
5.5 Сегментация по типу упаковки 53
5.5.1 Пельмени 53
5.5.2 Мясные полуфабрикаты 55
5.6 Сегментирование Продукции по технологии заморозки 56
5.6.1 Заморозка фруктов и овощей 56
5.7 Ценовое сегментирование продукции 57
5.8 Тенденции различных сегментах Продукции 59
6 Основные количественные характеристики Рынка 61
6.1 Объем рынка в натуральном выражении 61
6.2 Объем рынка в денежном выражении 61
6.3 Темпы роста Рынка 62
6.4 Емкость рынка 64
6.5 Влияние сезонности 64
7 Сбытовая структура Рынка 67
7.1 Цепочка движения товара 67
7.2 Краткое описание основных сегментов участников Рынка 69
7.2.1 Сырьевая база 69
7.2.2 Производители 72
7.2.3 Дистрибьютеры 77
7.2.4 Розничный сектор 77
7.3 Основные принципы ценообразования 78
8 Объемы российского производства, импорта и экспорта 80
8.1 Объем импорта и экспорта 80
8.2 Замороженные овощи 81
8.2.1 Импорт 81
8.2.2 Экспорт 83
8.2.3 Соотношение импорта и экспорта 84
8.3 Замороженные фрукты 84
8.3.1 Импорт 84
8.3.2 Экспорт 85
8.3.3 Соотношение импорта и экспорта 86
8.4 Замороженные морепродукты 87
8.4.1 Импорт 87
8.4.2 Экспорт 88
8.4.3 Соотношение импорта и экспорта 89
8.5 Замороженное мясо 90
8.5.1 Импорт 90
8.5.2 Экспорт 91
8.5.3 Соотношение импорта и экспорта 92
8.6 Замороженное тесто и изделия из теста (мучные изделия) 93
8.6.1 Импорт 93
8.6.2 Экспорт 94
8.6.3 Соотношение импорта и экспорта 95
8.7 Соотношение импорта и экспорта 96
9 Конкурентный анализ 98
9.1 Конкуренция между крупнейшими производителями Рынка 98
9.1.1 Описание профилей крупнейших компаний-производителей мясных полуфабрикатов 98
9.1.2 Описание профилей крупнейших компаний-производителей замороженных овощей и фруктов 99
9.1.3 Сравнительная характеристика крупнейших производителей 100
9.1.4 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями 103
9.2 Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и оптовыми компаниями 104
9.2.1 Основные параметры конкуренции 104
9.2.2 Сравнительная характеристика крупнейших игроков сегмента дистрибьюции 104
9.3 Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора 107
9.3.1 Основные игроки 107
9.3.2 Региональный охват розничных сетей 109
9.3.3 Сравнительная характеристика крупнейших сетевых розничных компаний по основным описательным параметрам и стратегии их развития 109
9.3.4 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими розничными сетями 112
9.3.5 Тенденции в основных форматах торговли 113
10 Анализ потребителей 115
10.1 Описание потребителей 115
10.1.1 Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов 115
10.2 Структура потребления замороженной продукции по видам Продукции 116
10.3 Принятие решения о покупке 118
10.3.1 Критерии выбора продукции 119
10.4 Структура осведомленности потребителей о марках и поставщиках Продукции 121
10.4.1 Мясные полуфабрикаты 121
10.5 Места покупки 124
10.6 Частота потребления 125
11 Обобщающие выводы и рекомендации 127
11.1 Факторы, влияющие на развитие Рынка 127
11.2 Step-анализ Рынка 127
11.2.1 Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 128
11.3 Анализ рисков 128
11.3.1 Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков 129
11.4 Тенденции Рынка 129
11.4.1 Тенденции в ассортименте Продукции 129
11.4.2 Тенденции на конкурентном поле 129
12 Общие выводы по отчету 131
Приложения
Диаграмма 1. Динамика объема ВВП в 2002 – III квартале 2009 гг., млрд. руб.
Диаграмма 2. Динамика обрабатывающих производств, в % к соответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003 – 2009 (прогноз) гг., %
Диаграмма 4. Динамика среднемесячной номинально начисленной заработной платы, тыс. руб.
Диаграмма 5. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения, % к соответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 6. Динамика численности безработных в 2009 году, тыс. чел.
Диаграмма 7. Динамика цен на основные группы продовольственных товаров, январь-октябрь 2008-2009 гг.
Диаграмма 8. Динамика урожайности сельскохозяйственных культур РФ с Хозяйств всех категорий, центнеров с гектара, 2004-2008 гг.
Диаграмма 9. Доли вылова рыбы по морским бассейнам 1 квартал 2009 года, %
Диаграмма 10. Динамика и прогноз объемов вылова рыбы в России в 2007-2009г., млн. тонн
Диаграмма 11. Структура рынка снеков (в %).
Диаграмма 12. Доля супов в структуре рынка продуктов быстрого приготовления, %
Диаграмма 13. Доли основных производителей на российском рынке несладких снеков, %
Диаграмма 14. Частота потребления продуктов быстрого приготовления, %
Диаграмма 15. Структура потребления продуктов быстрого приготовления по видам, %
Диаграмма 16. Структура рынка замороженных полуфабрикатов, %
Диаграмма 17. Структура сегмента замороженных мясных полуфабрикатов по видам продукции. %
Диаграмма 18. Доля замороженных овощей по наименованию, %
Диаграмма 19. Структура сегмента пельменей по видам упаковки, %
Диаграмма 20. Структура сегмента пельменей по объему упаковки, %
Диаграмма 21. Структура сегмента замороженных полуфабрикатов по типу упаковки, %
Диаграмма 22. Темпы роста замороженных продуктов по основным наименованиям (в стоимостном выражении), 2006-2011 гг., %
Диаграмма 23. Сезонность потребления замороженных овощей, %
Диаграмма 24. Динамика потребления замороженных овощей по месяцам, год
Диаграмма 25. Рейтинг крупнейших игроков замороженных овощей, доля продаж, %
Диаграмма 26. Рейтинг марок замороженной пиццы, %
Диаграмма 27. Рейтинг марок замороженной пиццы в личном потреблении, %
Диаграмма 28. Доля рынка продуктового ритейла, %
Диаграмма 29. Соотношение городского и сельского населения России, 2009 год, %
Диаграмма 30. Структура потребления мясных полуфабрикатов по видам продукции, %
Диаграмма 31. Структура потребления замороженных овощей по видам продукции, %
Диаграмма 32. Критерии, определяющие выбор потребителей пельменей, %
Диаграмма 33. Критерии, определяющие выбор потребителей замороженных овощей, %
Диаграмма 34. Рейтинг известности марок замороженных продуктов, %
Диаграмма 35. Структура мест покупок, %
Диаграмма 36. Частота потребления замороженных овощей, %
Таблица 1. ВВП и Индекс промышленного производства за январь-ноябрь 2008-2009 г, % к соответствующему периоду предыдущего год
Таблица 2. Индекс промышленного производства в пищевой отрасли (включая напитки и табак), % к предыдущему месяцу
Таблица 3. Объем отгруженной продукции в пищевой отрасли (включая напитки и табак), млн. руб.
Таблица 4. Валовой сбор основных сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий, тысяча центнеров
Таблица 5. Урожайность сельскохозяйственных культур, центнеров с гектара, 2007-2008гг., %
Таблица 6. Поголовье основных видов скота, тысячы голов
Таблица 7. Производство основных видов продукции животноводства
Таблица 8. Вылов рыбы, тыс. тонн
Таблица 9. Объем российского рынка замороженной переработанной продукции в 2005-2011 гг., млн. руб.
Таблица 10. Объем производства пельменей, 2004-2008 гг., млрд.долл.
Таблица 11. Рейтинг крупнейших игроков в сегменте пельменей
Таблица 12. Коды ТН ВЭД для анализа импорта и экспорта на рынке
Таблица 13. Основные страны-импортеры в 2008 г., в натуральном и стоимостном выражении
Таблица 14. Основные страны-производители живой рыбы в натуральном и стоимостном выражении, 2008 г.
Таблица 15. Основные страны-экспортеры замороженных овощей в натуральном и стоимостном выражении, 2008 гг.
Таблица 16. Основные страны-производители замороженных овощей в натуральном и стоимостном выражении, 2008 г.
Таблица 17. Соотношение импорта и экспорта живой рыбы в натуральном и стоимостном выражении, 2008 г.
Таблица 18. Основные страны-импортеры замороженных фруктов в 2008 году, в натуральном и стоимостном выражении
Таблица 19. Основные страны-производители замороженных фруктов в 2008 году, в натуральном и стоимостном выражении
Таблица 20. Основные страны-экспортеры замороженных фруктов в натуральном и стоимостном выражении, 2008 гг.
Таблица 21. Основные страны-производители замороженных фруктов в натуральном и стоимостном выражении, 2008 г.
Таблица 22. Соотношение импорта экспорта замороженных фруктов в 2008 году, в натуральном и стоимостном выражении
Таблица 23. Основные страны-импортеры замороженных морепродуктов в 2008 году, в натуральном и стоимостном выражении
Таблица 24. Основные страны-производители замороженных морепродуктов в 2008 году, в натуральном и стоимостном выражении
Таблица 25. Основные страны-экспортеры замороженных морепродуктов в 2008 году, в натуральном и стоимостном выражении
Таблица 26. Основные страны-производители замороженных морепродуктов в 2008 году, в натуральном и стоимостном выражении
Таблица 27. Соотношение импорта и экспорта замороженных морепродуктов в 2008 году, в натуральном и стоимостном выражении
Таблица 28. Основные страны-импортеры замороженного мяса в 2008 году, в натуральном и стоимостном выражении
Таблица 29. Основные страны-производители замороженного мяса в 2008 году, в натуральном и стоимостном выражении
Таблица 30. Основные страны-экспортеры замороженного мяса в 2008 году, в натуральном и стоимостном выражении
Таблица 31. Основные страны-производители замороженного мяса в 2008 году, в натуральном и стоимостном выражении
Таблица 32. Соотношение импорта и экспорта замороженного мяса в 2008 году, в натуральном и стоимостном выражении
Таблица 33. Основные страны-импортеры замороженного теста и изделий из теста (мучных изделий) в 2008 году, в натуральном и стоимостном выражении
Таблица 34. Основные страны-производители замороженного теста и изделий из теста (мучных изделий) в 2008 году, в натуральном и стоимостном выражении
Таблица 35. Основные страны-экспортеры замороженного теста и изделий из теста (мучных изделий) в 2008 году, в натуральном и стоимостном выражении
Таблица 36. Основные страны-производители замороженного теста и изделий из теста (мучных изделий) в 2008 году, в натуральном и стоимостном выражении
Таблица 37. Соотношение импорта и экпорта замороженного теста и изделий из теста (мучных изделий) в 2008 году, в натуральном и стоимостном выражении
Таблица 38. Соотношение импорта и экспорта замороженной продукции в 2008 г., в натуральном и денежном выражении
Таблица 39. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам
Таблица 40. Сравнительная характеристика крупнейших игроков оптового сегмента
Таблица 41. Основные игроки розничного сектора
Таблица 42. Показатели привлечения и удержания потребителей по маркам замороженных полуфабрикатов
Таблица 43. Рейтинг ведущих марок в сегменте пельменей
Таблица 44. STEP анализ Рынка
Таблица 45. Возможные риски, связанные с Рынком
Схема 1. Классификация снеков
Схема 2. Цепочка движения товара на рынке замороженных овощей и фруктов
Схема 3. Цепочка движения товара на рынке морепродуктов
Схема 4. Цепочка движения товара на рынке замороженных полуфабрикатов
Схема 5. Цепочка движения товара на рынке замороженной продукции
Вы можете опубликовать понравившийся материал нашего сайта у себя в блоге, на форуме или сайте. Достаточно скопировать код или нажать на кнопку
«скопировать в буфер». После этого достаточно вставить код из буфера обмена в свой проект в нужное место.
Предмет исследования: Рынок замороженных продуктов и полуфабрикатов Основные блоки: Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок Сегментация и структура рынка Основные количественные характеристики Рынка Сбытовая структура Рынка Объемы импорта и экспорта Конкурентный анализ Анализ потребителей Обобщающие выводы и рекомендации... Читать дальше
Купить готовый отчет по исследованию рынка, обзор или маркетинговый анализ, сделать заказ на новую работу можно по т. +7 (926) 535-50-61, Написать письмо
Всем покупателям готовой аналитической работы на сумму более 6 000 рублей - Подарок – Накопительная дисконтная карта .
Обращаем Ваше внимание, что все представленные на нашей площадке отчеты, как правило, содержат в себя: статистическую информацию, анализ объемных и емкостных показателей, долевое деление рынка, сегментацию рынка, конкуренцию и конъюнктуру, маркетинговый план и стратегию продвижения, мониторинг источников информации. Большинство отчетов постоянно обновляются. Поэтому, точное представление о содержательной части работы, всегда можно получить из подробного описания интересующей Вас аналитики.
Всегда рады сотрудничеству и партнерству с профессиональными исследовательскими и маркетинговыми коллективам, сложившимися группами квалифицированных специалистов, маркетинговыми агентствами, консалтинговыми компаниями, отдельными аналитиками и бизнес аналитиками, имеющими опыт работы в таких направлениях, как: бизнес планирование, маркетинговый анализ, составление обзоров рынка, проведение других исследовательских и аналитических работ, а также продаже уже готовых обзоров и инициативных исследований.
Преимущества Торговой площадки готовых маркетинговых исследований рынка, маркетинговых обзоров и обзоров рынка
Проведение полномасштабного маркетинга, маркетингового исследования рынка или маркетингового анализа требует значительных временных и финансовых затрат, использование труда высококвалифицированных аналитиков, маркетологов, консалтинговых компаний или маркетинговых агентств.
Данная Торговая площадка поможет купить Вам уже готовую аналитику, исследование или обзор с минимальными потерями времени и средств. Представленная здесь статистическая и маркетинговая информация, маркетинговые обзоры и исследования охватывают все направления промышленности и бизнеса. Маркетинговые отчеты, выполненные ведущими российскими и зарубежными аналитиками, содержат в себе основные компоненты исследования рынков: мониторинги и обзоры СМИ, глубинный анализ рынка, анализ конкурентной среды, мониторинг цен и продукции, анализ потенциала рынка, анализ тенденций развития рынка, социологические исследования, SWOT (свот) - анализ. В результате, Вы получаете актуальную оперативную информацию, такую, например, как отраслевой рынок, рынок недвижимости, в целом, так и по его отдельным сегментам. Вид аналитики, описывающей конкурентов: анализ рынка, объем производства и продаж, объем рынка, динамика рынка, емкость рынка, сегментарные доли рынка, прогнозируемое развитие рынка.
Вы имеете возможность:
Не тратить значительных средств на содержание большого числа штатных маркетологов и аналитиков;
Выбирать, приобретать и получать результаты работ сотни профессиональных маркетинговых и консалтинговых компаний и агентств в одном месте;
Использовать маркетинговую информацию в своем бизнесе в тот же, или на следующий день после оплаты;
В случае: отсутствия необходимых маркетинговых обзоров рынка или исследований, наличия особых персональных требований к маркетинговому анализу или необходимости актуализации необходимой Вам аналитики, Вы сможете оперативно заказать и получить отчет на базе уже представленных работ или заключить Договор на проведение заказного маркетингового исследования или анализа.
Купить маркетинговое исследование, обзор или маркетинговый анализ Вы сможете именно тогда, когда Вам это необходимо, получив при этом самую актуальную информацию.
Ссылка на информацию: 
