Анализ рынка. Маркетинговые исследования, обзоры рынка. Аналитика. Консалтинг.
Маркетинговые исследования - Рынки продуктов питания, напитков - Рынок мяса, мяса замороженного, мяса охлажденного, рынок свинины, говядины - Россия
Готовые маркетинговые исследования рынков, социологические исследования, базы данных, аналитика и обзоры рынка, инвестиционные меморандумы, маркетинговые обзоры, другие аналитические отчеты. Исследования включают: маркетинговый анализ объемов рынка, емкость, доли и сегменты рынка, SWOT (свот) - анализ и конкуренцию. Наиболее полная и постоянно обновляемая готовая аналитика лучших маркетинговых агентств.
Приглашаем к сотрудничеству бизнес аналитиков, исследовательские и маркетинговые группы специалистов, консалтинговые компании и агентства для таких работ, как анализ рынка, консалтинг, обзор рынка, проведение исследований, маркетинг и продажа готовой аналитики.
анализ материалов из открытых источников;
сбор и анализ вторичной информации о рынке;
изучение финансово-хозяйственной деятельности участников рынка;
кабинетная работа специалистов.
Цель исследования: анализ мирового и российского рынка мясной продукции, оценка производства и реализации, анализ динамики цен, статистика импорта и экспорта, составление рейтингов ведущих производителей, анализ потребления мяса, выявление тенденций и прогноз развития рынка с учетом влияния COVID-19.
Источники данных:
FAO (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН);
USDA (Министерство сельского хозяйства США);
Нидерландский международный банк RaboBank;
Платформа Statista;
Организация экономического сотрудничества и развития (ОЭСР);
Росстат (Федеральная служба государственной статистики);
Маркетинговое агентство при Федеральном научном центре пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН;
Национальный Союз свиноводов;
Национальный Союз мясопереработчиков;
Национальный Союз птицеводов;
meatkings.ru;
АГРО24;
Минсельхоз России;
Агентство НКР;
Федеральная таможенная служба.
КЛЮЧЕВЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
Мировой рынок мяса
Мировое производство мяса оценивается в *** миллиона тонн (в эквиваленте веса туши) в 2020 году, как и в предыдущем году, поскольку увеличение производства мяса птицы и баранины компенсировало сокращение производства мяса свиней и крупного рогатого скота.
Международные цены на мясо, измеряемые индексом цен на мясо, в среднем составили 95,5% в 2020 году, что на 4,5% меньше, чем в 2019 году, что отражает снижение цен на все виды мяса. Повсеместное сокращение импорта примерно в 14 из 20 крупнейших стран-импортеров мяса из-за экономических спадов, транспортных узких мест или увеличения внутренней доступности было главной причиной общего снижения цен в 2020 году.
Российский рынок мяса
В период пандемии оживился спрос на мясную гастрономию. Самую главную статью расходов россиян в 2020 году — *** % от общей потребительской корзины — заняли мясные продукты. Туда относится как красное мясо, так и мясо птицы, мясные полуфабрикаты, кроме заморозки. Доминирующими видами мяса на потребительском рынке останутся наиболее доступные по цене и удобные в приготовлении птица и свинина.
Минсельхоз напоминает, что с 2020 года животноводческие и мясоперерабатывающие предприятия работают в условиях значительного повышения издержек из-за удорожания кормовых добавок, электроэнергии, транспортных услуг, упаковки, оболочки и других составляющих себестоимости, что может способствовать значительному росту цен на все виды мяса, однако будут приняты государственные меры поддержки.
Рынок свинины
В 2020 году численность поголовья свиней была равна *** миллионов голов, что больше на 2,7%, чем в 2019 году. Основной прирост поголовья отмечается в сельскохозяйственных организациях.
За последние пять лет производство свинины в России выросло на 39 % — с ***млн. до ***млн. тонн, чему значительно способствовала государственная поддержка в области импортозамещения. Основная доля производства приходится на свинину парную или охлажденную – ***% от всей переработанной продукции в 2020 году.
С января по июль 2021 года цена на замороженную свинину составила *** руб./тонна (рост 18,5%), на парную свинину - *** руб./тонна (рост 20,3%), на субпродукты свиные - *** руб. за тонну (рост 18,9%).
В 2020 году, по сравнению с 2019 годом, экспорт свинины из РФ вырос на 117% (на*** тыс. тонн) и составил *** тыс. тонн, в стоимостном выражении – *** млн. долл. Вьетнам и Украина являются лидерами по ввозу российской свинины.
Импорт свинины в 2020 году по данным ФТС резко сократился с *** тыс. тонн до *** тыс. Больше всего ввоз осуществляется из Аргентины и Беларуси. Уход иностранной свинины с отечественного рынка поможет предотвратить резкий обвал цен на это мясо.
Рынок говядины
В России за последние 5 лет наблюдается постоянное снижение поголовья крупного рогатого скота. В 2020 году численность поголовья КРС была равна *** миллионов голов, что меньше на 0,55%, чем в 2019 году. Если сохранятся те же темпы прироста, то к 2022 году численность поголовья будет *** млн. голов.
Сектор промышленного производства и переработки говядины за последние несколько лет показывает невысокий, но стабильный рост. Совокупный объем промышленного производства мяса говядины (кроме субпродуктов) в 2019 году составил *** тыс. тонн, что на 7,3% больше, чем в 2018 году.
Наблюдается тенденция к постоянному увеличению средних потребительских цен на говядину с 2017 года. По данным Росстата, цены на говядину (кроме бескостного мяса) в августе 2021 года составили *** руб. / кг.., что на 7,9% выше уровня январских цен.
Импорт свежей или охлаждённой говядины в 2020 году остался почти на том же уровне – *** тыс. тонн. Главный импортёр – Беларусь.
Наблюдается снижение импорта замороженной говядины в 2020 году по сравнению с 2019 годом на 15% с *** тыс. тонн до *** тыс. тонн. Основные поставщики - Парагвай и Бразилия.
Экспорт свежей и охлажденной говядины в 2020 году в натуральном выражении составил *** тонны, что в два раза больше, чем в 2019 году. Экспорт осуществлялся в Казахстан.
Экспорт замороженной говядины увеличился на 183% по сравнению с 2019 годом и составил *** тыс. тонн. В основном экспорт осуществлялся в Китай.
На данный момент значительная часть говядины поступает из-за рубежа, вследствие чего падение рубля способствует резкому росту цен. Однако в дальнейшем это будет способствовать развитию производства внутри страны и значительному приросту экспорта.
Рынок мяса птицы
В 2020 году численность поголовья птиц была равна *** миллионов голов, что меньше на 4,57%, чем в 2019 году. Однако в 2021 году прогнозируется плавное восстановление рынка.
Производство мяса птицы в промышленном секторе в 2020 г. выросло на 3,2%, а производство субпродуктов снизилось на 0,5%. Основная доля производства приходится на мясо птицы охлажденное – 67,8% от всей переработанной продукции в 2020 году.
Среднегодовая цена промышленных производителей на мясо птицы охлажденное за 2020 год была равна *** тыс. руб./тн., что на 5% меньше, чем в 2019 году. Среднегодовая цена на замороженное мясо уменьшилась в 2020 году на 8,2% по сравнению с 2019 годом и составила *** тыс. руб./тн. Субпродукты, в свою очередь, подорожали в 2020 году на 7,2% - *** тыс. руб./тн. против *** тыс. руб./тн. в 2019 году.
Импорт птичьего мяса в 2020 году по данным ФТС составил *** тыс. тонн, что примерно на том же уровне, что и в 2019 году. Однако в стоимостном выражении импорт в 2020 году составил *** млн. долл., что на 17% меньше, чем в 2019 году. Импорт птицы в нашу страну в 2020 году осуществлялся в основном из Беларуси – *** тыс. тонн
Ввозится в страну в основном мороженые части куриных туш, свежие и охлажденные части куриных туш и тушки домашних кур, свежие или охлажденные.
Экспорт птичьего мяса в 2020 году по данным ФТС составил *** тыс. тонн, что на 40% больше, чем в 2019 году. В стоимостном выражении прирост экспорта в 2020 году составил 31%. Экспорт птицы в 2020 году в основном осуществлялся в Китай – *** тыс. тонн.
Вывозится из страны в основном мороженые части куриных туш, мороженые тушки домашних кур и тушки домашних кур, свежие или охлажденные.
Несмотря на имеющиеся трудности, птицеводство все еще представляет собой одну из наиболее конкурентных и эффективно действующих сегментов экономики РФ. Отрасль птицеводства в 2021 году будет так же динамично развиваться, как в непростом 2020-м.
По оценке Минсельхоза России, в 2021 году производство птицы в нашей стране составит порядка *** млн. тонн, а к 2025 году вырастет до *** млн тонн.
Рынок баранины и козлятины
В 2020 году в России в хозяйствах всех категорий насчитывалось *** тыс. овец, поголовье снижалось из года в год.
В 2020 году промышленными предприятиями было произведено *** тонн замороженной баранины, *** тонн субпродуктов, *** тонн охлажденной баранины. Производство замороженной баранины за год упало на 38%, производство субпродуктов - на 59%, производство охлажденной баранины - на 10%.
Розничные цены на баранину имели тренд к постоянному увеличению. По данным Росстата, средние потребительские цены на баранину на кости в августе 2021 года составили *** руб. / кг, что на 13% выше уровня цен начала года. Среднегодовое значение за 2020 год – *** руб./кг (на 3,5% выше, чем в 2019 году).
Наблюдается резкое сокращение импорта баранины и козлятины в 2020 году. По данным ФТС составил *** тыс. тонн, что на 58% меньше, чем в 2019 году. В стоимостном выражении импорт в 2020 году составил *** млн. долл., что на 40% меньше, чем в 2019 году. Основные страны-импортёры - Австралия, Молдова, Новая Зеландия.
Произошёл резкий скачок экспорта баранины и козлятины с января 2018 года по август 2020 года. В первом полугодии 2021 году экспорт снова достиг уровня 2017 года и не превышал значения *** тонн в месяц. Это связано с тем, что часть субъектов РФ не вошли в признанную международным эпизоотическим бюро (МЭБ) зону благополучия по заболеванию ящуром.
Восстановление рынка баранины планируется к 2023-2024 гг., если будут приняты государственные меры поддержки не только для крупного бизнеса, но и для небольших фермерств.
Подробное оглавление
1. РЕЗЮМЕ
1.1. Основные выводы исследования
1.2. Методы и источники исследования
1.3. Классификация мяса и его ассортимент
2. МИРОВОЙ РЫНОК МЯСА
2.1. Обзор мирового рынка свинины
2.2. Обзор мирового рынка говядины
2.3. Обзор мирового рынка птицы
2.4. Обзор мирового рынка баранины
2.5. Прогноз развития мирового рынка мяса до 2030 года
Вы можете опубликовать понравившийся материал нашего сайта у себя в блоге, на форуме или сайте. Достаточно скопировать код или нажать на кнопку
«скопировать в буфер». После этого достаточно вставить код из буфера обмена в свой проект в нужное место.
Методы исследования: анализ материалов из открытых источников; сбор и анализ вторичной информации о рынке; изучение финансово-хозяйственной деятельности участников рынка; кабинетная работа специалистов. Цель исследования: анализ мирового и российского рынка мясной продукции, оценка производства и реализации, анализ динамики цен, статистика импорта... Читать дальше
Купить готовый отчет по исследованию рынка, обзор или маркетинговый анализ, сделать заказ на новую работу можно по т. +7 (926) 535-50-61, Написать письмо
Всем покупателям готовой аналитической работы на сумму более 6 000 рублей - Подарок – Накопительная дисконтная карта .
Обращаем Ваше внимание, что все представленные на нашей площадке отчеты, как правило, содержат в себя: статистическую информацию, анализ объемных и емкостных показателей, долевое деление рынка, сегментацию рынка, конкуренцию и конъюнктуру, маркетинговый план и стратегию продвижения, мониторинг источников информации. Большинство отчетов постоянно обновляются. Поэтому, точное представление о содержательной части работы, всегда можно получить из подробного описания интересующей Вас аналитики.
Всегда рады сотрудничеству и партнерству с профессиональными исследовательскими и маркетинговыми коллективам, сложившимися группами квалифицированных специалистов, маркетинговыми агентствами, консалтинговыми компаниями, отдельными аналитиками и бизнес аналитиками, имеющими опыт работы в таких направлениях, как: бизнес планирование, маркетинговый анализ, составление обзоров рынка, проведение других исследовательских и аналитических работ, а также продаже уже готовых обзоров и инициативных исследований.
Преимущества Торговой площадки готовых маркетинговых исследований рынка, маркетинговых обзоров и обзоров рынка
Проведение полномасштабного маркетинга, маркетингового исследования рынка или маркетингового анализа требует значительных временных и финансовых затрат, использование труда высококвалифицированных аналитиков, маркетологов, консалтинговых компаний или маркетинговых агентств.
Данная Торговая площадка поможет купить Вам уже готовую аналитику, исследование или обзор с минимальными потерями времени и средств. Представленная здесь статистическая и маркетинговая информация, маркетинговые обзоры и исследования охватывают все направления промышленности и бизнеса. Маркетинговые отчеты, выполненные ведущими российскими и зарубежными аналитиками, содержат в себе основные компоненты исследования рынков: мониторинги и обзоры СМИ, глубинный анализ рынка, анализ конкурентной среды, мониторинг цен и продукции, анализ потенциала рынка, анализ тенденций развития рынка, социологические исследования, SWOT (свот) - анализ. В результате, Вы получаете актуальную оперативную информацию, такую, например, как отраслевой рынок, рынок недвижимости, в целом, так и по его отдельным сегментам. Вид аналитики, описывающей конкурентов: анализ рынка, объем производства и продаж, объем рынка, динамика рынка, емкость рынка, сегментарные доли рынка, прогнозируемое развитие рынка.
Вы имеете возможность:
Не тратить значительных средств на содержание большого числа штатных маркетологов и аналитиков;
Выбирать, приобретать и получать результаты работ сотни профессиональных маркетинговых и консалтинговых компаний и агентств в одном месте;
Использовать маркетинговую информацию в своем бизнесе в тот же, или на следующий день после оплаты;
В случае: отсутствия необходимых маркетинговых обзоров рынка или исследований, наличия особых персональных требований к маркетинговому анализу или необходимости актуализации необходимой Вам аналитики, Вы сможете оперативно заказать и получить отчет на базе уже представленных работ или заключить Договор на проведение заказного маркетингового исследования или анализа.
Купить маркетинговое исследование, обзор или маркетинговый анализ Вы сможете именно тогда, когда Вам это необходимо, получив при этом самую актуальную информацию.
Ссылка на информацию: 
