|
|
|
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Россияне 11 лет назад съедали 150 млн банок шпрот, из которых 130 млн были сделаны в Латвии. После введенных ограничений на поставку в Россию рыбных консервов из стран Балтии производители «рижских шпрот» начали закрываться. В 2017 году калининградский предприниматель Сергей Лютаревич купил в...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Экспорт российских кондитерских изделий вырос в первые восемь месяцев 2025 года на 8% и составил $1 млрд. Основными покупателями российских сладостей пока остаются страны СНГ, но отгрузки в Китай выросли с января по май на 25%, до $18,4 млн. В страны Персидского залива пришел тренд на здоровое...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
В 2017 году выпускники юридического факультета Санкт-Петербургского государственного университета Кирилл Гордеев и Илья Резник запустили кафе «Забыли сахар», обратив внимание на пустующую нишу десертов без сахара. Поначалу привлечь покупателей было сложно — многие со скепсисом относились к...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Россияне еще больше полюбили мороженое: спрос на него активизировался, а объемы производства в 2023 году перевалили за 500 000 тонн — некоторые эксперты называют его историческим рекордом. Холодное лакомство стало для потребителей лекарством от грусти и спасением в жаркие месяцы. Forbes разбирался,...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Российский производитель экологических моющих и косметических средств Synergetic, акционером которого является фонд Baring Vostok, стал владельцем 49% маркетплейса натуральной косметики и продуктов питания 4fresh, узнал Forbes. Сумма сделки могла составить несколько сотен миллионов рублей....
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Московский шеф-повар Дмитрий Зотов с партнерами запускал ресторан-пиццерию Zotman еще в 2014 году. За несколько лет проект разросся до трех точек, но в 2018-м столкнулся с кризисом — из-за конфликта между основателями. В итоге Зотов вышел из бизнеса, выкупил у сооснователей товарный знак Zotman, а...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Крупные российские производители кондитерских изделий предупредили торговые сети о росте цен на свою продукцию.
О планах поднять отпускные цены уже заявили компании «Акульчев» (выпускает венские вафли), «Эссен Продакшн АГ» (конфеты под брендом «35», Cho Ko-Te и другие) и кондитерская фабрика...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Основатель самой крупной в России сети пиццерий «Додо Пицца» Федор Овчинников объявил о том, что хочет превратить свой бизнес в мультибрендовую компанию и будет развивать франшизу цифровых кофеен «Дринкит» и точек по продаже шаурмы «Донер 42». В интервью Forbes Овчинников рассказал, сколько ему...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Красная икра в России в этом году может подорожать на 20-60% из-за низкого улова, предупредили поставщики. Ситуацией могут воспользоваться белорусские производители
Оптовые поставщики красной икры предупредили об увеличении стоимости сырья на 20–60% из-за неудачной путины лососевых, утверждают...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Сократить углеродный след и восполнить дефицит белка в странах третьего мира может новый вид продуктов питания — еда из насекомых. Швейцарский стартап Essento одним из первых в мире научился выращивать мух и сверчков в промышленных масштабах и производить из них высокобелковую пищу. Сможет ли...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Ежегодный рейтинг франшиз по версии Forbes призван выявить наиболее эффективные проекты для тех, кто решил начать свое дело. В этом году несколько громких брендов выпали из списка, на их смену пришли новые, сильные и голодные франчайзеры.
Forbes следит за российским рынком франчайзинга почти...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Власти Крыма расторгли соглашение о реализации инвестпроекта с крупнейшим производителем устриц в регионе. Компании отрасли жалуются, что получить на полуострове участок в аренду для выращивания моллюсков практически невозможно
Власти Крыма расторгли соглашение о реализации инвестиционного...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Майк Багал попал в ресторанный бизнес случайно — не нашел работу и подался на открытую вакансию повара, чтобы свести концы с концами. До этого он хотел стать режиссером, но теперь творит на кухне: создает съедобные водородные шарики со вкусом зеленого яблока и говядину под взрывающимся японским...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Состояние основательницы китайского конкурента Starbucks — сети кофеен Luckin Coffee — превысило $1 млрд. Это уже второй миллиардер в компании — первым стал ее первый инвестор, разбогатевший после IPO
Состояние основательницы и генерального директора китайской сети кофеен Luckin Coffee Дженни...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Сеть пиццерий «Додо Пицца» не просто компания, работающая в сфере общественного питания: другая важная ее сторона и конкурентное преимущество — технологии, рассказал в интервью Bloomberg ее основатель, предприниматель из Сыктывкара Федор Овчинников. Почему партнеры называют его «Стивом Джобсом от...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
«Сады Придонья» первыми в России запустили массовое производство растительного молока, чтобы отвоевать 15% рынка у традиционной молочки
В конце 2016 года в штабе компании «Сады Придонья» под Волгоградом проходило совещание под грифом «сверхсекретно». За закрытыми дверями президент Андрей Самохин,...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Для отслеживания икры осетровых пород будет использоваться унифицированная цифровая система, опробованная на шубах, лекарствах и табачных изделиях
В России уже этой зимой будет запущен пилотный проект по маркировке черной икры и рыбы осетровых пород с целью борьбы с контрафактной продукцией, на...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Компания Ferrero, третий в мире производитель сладостей, намерена удвоить рост в ближайшие 10 лет. Достичь этого можно только с помощью поглощений
На окраине древнего итальянского городка Альбы, основанного еще римлянами, стоит вполне современная крепость. Трехметровые бетонные стены, стальные...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Доставка пиццы — традиционный бизнес, существующий в мире десятилетия, кажется, далек от высоких технологий. Но именно IT-инструменты способны превратить пиццерию к сверхрентабельное дело
Из-за высокой конкуренции держать пиццерию или целую сеть с доставкой считается не слишком прибыльным делом,...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Идеальное мороженое, согласно рекомендациям Роскачества, должно обладать чистым и сладким вкусом, плотной, кремообразной консистенцией, однородной структурой без комочков жира и льда.
Росконтроль определил, какое мороженое вредит здоровью
Также Роскачество вскоре представит исследование 30...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Кубанская группа компаний «Ренна», которая является производителем мороженого под брендом «Коровка из Кореновки», вышла на второе место в России по продажам продукта.
Речь идет о продажах порционного мороженого в стаканчиках, брикетах и эскимо. По итогам 2017 года (с октября 2016-го по октябрь...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Около 95% российского краба уходит на экспорт, и россиянам от крабового изобилия по доступной цене достаются только клешни, панцирь и крабовые палочки «с мясом краба», как очередной символ маркетинговой профанации
27 февраля в Москве завершился 4-й съезд работников рыбного хозяйства, главной...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
HoReCa Band Group, мастер-франчайзи американской сети ресторанов быстрого питания Sbarro, подписала соглашение с JLL о развитии бренда в России на эксклюзивной основе.
Как отмечается, в ближайшие десять лет новый партнер Sbarro планирует открыть более 300 пиццерий в обновленном формате. JLL...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
На сайте появилось новое интересное исследование - Бизнес-план организации хозяйства по выращиванию осетровых пород рыб и производству черной икры
Динамика российского производства живых осетровых рыб в 2010-2013 гг. носила отрицательный характер. Так, за четыре года объемы вылова сократились...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
На сайте появилось новое интересное исследование - Маркетинговое исследование рынка овощных соков: прогноз на 2013-2016гг.
ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ОВОЩНЫХ СОКОВ И НЕКТАРОВ
За последние несколько лет доля овощных соков в структуре рынка выросла с **% в 2009 году до **% в 2012 году. Рост...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
Владельцы строительного бизнеса, среди которых Максим Погинец (ООО «СМУ-13»), запускают проект сети супермаркетов премиум-класса «Первая премия». Их особенностью станет работа в формате у дома. Первый магазин, в котором на 200 кв.м разместилось 4 тыс. наименований, открылся на Петроградской...
|
|
| Раздел: -> Материал: |
|
На сайте появилось новое интересное исследование - САнализ рынка безалкогольных напитков в России в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг
В отчете отдельно представлены данные по крупнейшим производителям безалкогольных напитков: Пепсико Холдингс, Кока-кола Эйчбиси Евразия, Очаково, Мегапак,...
|
|
|
| На сайте найдено 176 материалов |
|
|
