Компания Graham Packaging выпустила улучшенную пластиковую версию известной стеклянной бутылки в форме яблока.Новые бутылки выполнены из ПЭТ,не имеют этикетки,обладают специальными барьерными свойствами,позволяющими наполнять бутылки на оборудовании для горячего розлива. Вопрос был в том, что бутылка должна была принять необходимую форму уже после наполнения и последующего охлаждения содержимого. Graham решили эту проблему при помощи жидкого азота.Когда бутылка наполнена, в свободное пространство над продуктом вводится жидкий азот. Затем бутылка нагревается, азот расширяется и таким образом, при последующем охлаждении, препятствует уменьшению бутылки до первоначального размера. Кроме того азот вытесняет кислород, тем самым увеличивая срок хранения сока.
