Анализ рынка. Маркетинговые исследования, обзоры рынка. Аналитика. Консалтинг.
Маркетинговые исследования - Рынки продуктов питания, напитков - Рынок продуктов молочных, продукции молочной, молока, рынок молока козьего, молока обезжиренного - Россия
Готовые маркетинговые исследования рынков, социологические исследования, базы данных, аналитика и обзоры рынка, инвестиционные меморандумы, маркетинговые обзоры, другие аналитические отчеты. Исследования включают: маркетинговый анализ объемов рынка, емкость, доли и сегменты рынка, SWOT (свот) - анализ и конкуренцию. Наиболее полная и постоянно обновляемая готовая аналитика лучших маркетинговых агентств.
Приглашаем к сотрудничеству бизнес аналитиков, исследовательские и маркетинговые группы специалистов, консалтинговые компании и агентства для таких работ, как анализ рынка, консалтинг, обзор рынка, проведение исследований, маркетинг и продажа готовой аналитики.
Отчет содержит аналитическую информацию о состоянии российского рынка молока и молочных продуктов (сметаны, кефира, йогурта, сыра, творога, сливочного масла), рассмотрены вопросы внешней торговли, основные российские производители молока и молочных продуктов, а также компании - крупнейшие поставщики молока и молочных продуктов.
Полное описание отчета
Временные границы исследования:
Исследуемый рынок:
o производство в РФ - 2002-2013гг.;
o емкость рынка – 2012г.;
o структура рынка – 2012 год;
o деятельность участников рынка - 2011-2013гг.;
o новшества производителей –2012 - 2013 год.
Функциональные границы исследования:
Статистически учитываемая информация:
o ЕМИСС;
o ТСВТ и др.
Информация, представленная в открытых источниках:
o Официальные сайты компаний;
o Годовые отчеты ОАО;
o Специализированные издания и др.
Территориальные границы исследования:
объем производства, объемы рынка, внешняя торговля - Российская Федерация;
структура производства – ДФО, ПФО, УФО, СЗФО, СКФО, СФО, ЦФО, ЮФО.
ценовое сегментирование – Москва и Московская область
Результаты исследования:
Объем производства сырого молока в 2012 году (во всех хозяйствах РФ) - ..… млн. тонн;
Объем производства сухого молока в 2012 году - ….. тыс. тонн;
Объем производства питьевого молока в 2012 году - ….. тыс. тонн;
Объем производства кефира, кефирных продуктов в 2012 году - ….. тыс. тонн;
Объем производства йогуртов в 2012 году - ….. тыс. тонн;
Объем производства сметаны в 2012 году - ….тыс. тонн;
Объем производства творога в 2012 году - ….. тыс. тонн;
Объем производства сыра в 2012 году - ….. тыс. тонн;
Объем производства сливочного масла в 2012 году - ….. тыс. тонн.
Внешняя торговля 2012 год:
сухое молоко
Экспорт:
o в натуральном выражении –….. тыс. тонн;
o в стоимостном выражении – …. млн. USD.
Импорт:
o в натуральном выражении –….. тыс. тонн;
o в стоимостном выражении – …. млн. USD.
питьевое молоко
Экспорт:
o в натуральном выражении –…. тыс. тонн;
o в стоимостном выражении – ….. млн. USD.
Импорт:
o в натуральном выражении – ….. тыс. тонн;
o в стоимостном выражении – ….. млн. USD.
сметана
Экспорт:
o в натуральном выражении – ….. тыс. тонн;
o в стоимостном выражении – ….. млн. USD.
Импорт:
o в натуральном выражении – ….. тыс. тонн;
o в стоимостном выражении – ….. млн. USD.
кефир
Экспорт:
o в натуральном выражении – ….. тыс. тонн;
o в стоимостном выражении – ….. млн. USD.
Импорт:
o в натуральном выражении – ….. тыс. тонн;
o в стоимостном выражении – ….. млн. USD.
йогурт
Экспорт:
o в натуральном выражении – ….. тыс. тонн;
o в стоимостном выражении – ….. млн. USD.
Импорт:
o в натуральном выражении – ….. тыс. тонн;
o в стоимостном выражении – ….. млн. USD.
сыр
Экспорт:
o в натуральном выражении – ….. тыс. тонн;
o в стоимостном выражении – ….. млн. USD.
Импорт:
o в натуральном выражении – ….. тыс. тонн;
o в стоимостном выражении – ….. млрд. USD.
творог
Экспорт:
o в натуральном выражении – ….. тыс. тонн;
o в стоимостном выражении – ….. млн. USD.
Импорт:
o в натуральном выражении – ….. тыс. тонн;
o в стоимостном выражении – ….. млн. USD.
сливочное масло
Экспорт:
o в натуральном выражении – ….. тыс. тонн;
o в стоимостном выражении – ….. млн. USD.
Импорт:
o в натуральном выражении – ….. тыс. тонн;
o в стоимостном выражении – ….. млн. USD.
РЕЗЮМЕ 10
ГЛОССАРИЙ 15
1. ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 27
1.2. СЕЗОННОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА 30
1.3. ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА МОЛОКА 30
1.4. ТЕНДЕНЦИИ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 30
2. РОССИЙСКИЙ РЫНОК СУХОГО МОЛОКА 31
2.1. ОПИСАНИЕ ОТРАСЛИ 31
2.2. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОИЗВОДСТВА СУХОГО МОЛОКА 31
2.3. ОБЪЕМ И ТЕМПЫ РОСТА РЫНКА СУХОГО МОЛОКА 34
2.4. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА СУХОГО МОЛОКА 34
2.5. ВЛИЯНИЕ СЕЗОННОСТИ НА РЫНОК СУХОГО МОЛОКА 34
2.6. АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ 35
2.6.1.ОБОРОТ И СТРУКТУРА ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ СУХОГО МОЛОКА 37
2.6.2.ИМПОРТ 37
2.6.3. ЭКСПОРТ 38
2.6.4. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ 38
2.7. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА СУХОГО МОЛОКА 39
2.7.1. СЕГМЕНТИРОВАНИЕ СУХОГО МОЛОКА 39
2.8. ОСНОВНЫЕ ПРИПНЦИПЫ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ. ЦЕНОВОЕ СЕГМЕНТИРОВАНИЕ СУХОГО МОЛОКА 40
2.9. ТЕНДЕНЦИИ В РЫНОЧНЫХ СЕГМЕНТАХ 40
2.10. СБЫТОВАЯ СТРУКТУРА РЫНКА 41
2.10.1. ЦЕПОЧКА ДВИЖЕНИЯ ТОВАРА 41
2.10.2. КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ОСНОВНЫХ УЧАСТНИКОВ РЫНКА. 41
2.11. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ 42
2.11.1. СЕГМЕНТАЦИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ 42
2.11.2. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ 42
2.11.3. СТРУКТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКЦИИ 42
2.12. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА СУХОГО МОЛОКА 43
2.13. ФАКТОРЫ, СПОСОБСТВУЮЩИЕ РАЗВИТИЮ РЫНКА СУХОГО МОЛОКА 46
3. РОССИЙСКИЙ РЫНОК ПИТЬЕВОГО МОЛОКА 46
3.1. ОПИСАНИЕ ОТРАСЛИ 47
3.2. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОИЗВОДСТВА ПИТЬЕВОГО МОЛОКА. 48
3.3. ОБЪЕМ И ТЕМПЫ РОСТА РЫНКА ПИТЬЕВОГО МОЛОКА. 51
3.4. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПИТЬЕВОГО МОЛОКА. 53
3.5. ВЛИЯНИЕ СЕЗОННОСТИ НА РЫНОК ПИТЬЕВОГО МОЛОКА. 53
3.6. АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ. 55
3.6.1. ОБОРОТ И СТРУКТУРА ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА. 55
3.6.2. ИМПОРТ 56
3.6.3. ЭКСПОРТ 57
3.6.4. ДИНАМИКА ОБЪЕМОВ ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ 57
3.6.5. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ МОЛОКОМ ПИТЬЕВЫМ 58
3.7. ОБЪЕМ РЫНКА ПИТЬЕВОГО МОЛОКА В 2011Г, 2012Г, 2013Г (ЯНВАРЬ-СЕНТЯБРЬ) 59
3.8. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА ПИТЬЕВОГО МОЛОКА. 60
3.9. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ЦЕОНООБРАЗОВАНИЯ. 62
3.10. ДИНАМИКА ЦЕН НА ПИТЬЕВОЕ МОЛОКО. 64
3.11. ЦЕНОВОЕ СЕГМЕНТИРОВАНИЕ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА. 67
3.12. ТЕНДЕНЦИИ В СЕГМЕНТАХ ПРОДУКЦИИ (ПИТЬЕВОГО МОЛОКА). 84
3.12.1. ТЕНДЕНЦИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА 84
3.12.2. ТЕНДЕНЦИИ В ЦЕНОВЫХ СЕГМЕНТАХ 85
3.12.3. ТЕНДЕНЦИИ В СЕГМЕНТАХ УПАКОВКИ 85
3.13. СБЫТОВАЯ СТРУКТУРА РЫНКА 87
3.13.1. ЦЕПОЧКА ДВИЖЕНИЯ ТОВАРА 87
3.13.2. ОПИСАНИЕ ОСНОВНЫХ УЧАСТНИКОВ РЫНКА ПИТЬЕВОГО МОЛОКА. 87
3.14. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА 89
3.14.1. СЕГМЕНТАЦИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ 89
3.14.2. ПОТРЕБЛЕНИЕ ПРОДУКЦИИ ПО БРЕНДАМ 90
3.14.3. ПОТРЕБЛЕНИЕ МОЛОКА ОДНИМ ЧЕЛОВЕКОМ В ЕДИНИЦУ ВРЕМЕНИ 93
3.14.4. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ СЕГМЕНТЕ. 93
3.15. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА ПИТЬЕВОГО МОЛОКА. 93
3.16. ФАКТОРЫ, СПОСОБСТВУЮЩИЕ РАЗВИТИЮ РЫНКА ПИТЬЕВОГО МОЛОКА 94
4. РОССИЙСКИЙ РЫНОК СМЕТАНЫ 95
4.1. ОПИСАНИЕ ОТРАСЛИ. ПРОИЗВОДСТВО СМЕТАНЫ В СИСТЕМЕ ОКВЭД. 96
4.2. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОИЗВОДСТВА СМЕТАНЫ. 97
4.3. ОБЪЕМ И ТЕМПЫ РОСТА РЫНКА СМЕТАНЫ 99
4.4. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА СМЕТАНЫ 101
4.5. ВЛИЯНИЕ СЕЗОННОСТИ НА РЫНОК СМЕТАНЫ. 102
4.6. АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ СМЕТАНОЙ 103
4.6.1. ОБОРОТ И СТРУКТУРА ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ СМЕТАНОЙ 104
4.6.2. ИМПОРТ 104
4.6.3. ЭКСПОРТ 104
4.6.4. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ СМЕТАНОЙ 105
4.7. СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА СМЕТАНЫ 106
4.8. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ 112
4.9. ДИНАМИКА ЦЕН НА СМЕТАНУ 113
4.10. ВЛИЯНИЕ СЕЗОННОСТИ НА КОЛЕБАНИЯ ЦЕН 115
4.11. ЦЕНОВОЕ СЕГМЕНТИРОВАНИЕ СМЕТАНЫ 116
4.12. ТЕНДЕНЦИИ В СЕГМЕНТАХ РЫНКА СМЕТАНЫ 125
4.12.1. ТЕНДЕНЦИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ СМЕТАНЫ. 125
4.12.2. ТЕНДЕНЦИИ В СЕГМЕНТАХ УПАКОВКИ 126
4.12.3. ТЕНДЕНЦИИ В ЦЕНОВЫХ СЕГМЕНТАХ 127
4.13. СБЫТОВАЯ СТРУКТУРА РЫНКА СМЕТАНЫ. 128
4.13.1. ЦЕПОЧКА ДВИЖЕНИЯ ТОВАРА 128
4.13.2. ОПИСАНИЕ ОСНОВНЫХ УЧАСТНИКОВ РОССИЙСКОГО РЫНКА СМЕТАНЫ 129
4.14. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ СМЕТАНЫ 131
4.14.1. ПОТРЕБЛЕНИЕ СМЕТАНЫ ПО БРЕНДАМ. 131
4.14.2. КОЛИЧЕСТВО ПОТРЕБЛЯЕМОЙ ПРОДУКЦИИ ДОМОХОЗЯЙСТВАМИ 132
5.РОССИЙСКИЙ РЫНОК КЕФИРА И КЕФИРНЫХ ПРОДУКТОВ 132
5.1.ОПИСАНИЕ ОТРАСЛИ 134
5.2.ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОИЗВОДСТВА КЕФИРА И КЕФИРНЫХ ПРОДУКТОВ 135
5.2.1. ИЗГОТОВЛЕНИЕ КЕФИРА НА МОЛОЧНЫХ ЗАВОДАХ 135
5.2.2.ОБЪЕМЫ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА КЕФИРА И КЕФИРНЫХ ПРОДУКТОВ 136
5.2.3.РЕГИОНАЛЬНАЯ СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА КЕФИРА И КЕФИРНЫХ ПРОДУКТОВ 138
5.3. ОБЪЕМ И ТЕМПЫ РОСТА РЫНКА КЕФИРА И КЕФИРНЫХ ПРОДУКТОВ 140
5.4. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА КЕФИРА, КЕФИРНЫХ ПРОДУКТОВ 142
5.5. ВЛИЯНИЕ СЕЗОННОСТИ НА РЫНОК КЕФИРА 142
5.6. АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ 144
5.6.1. ОБОРОТ И СТРУКТУРА ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ КЕФИРОМ 145
5.6.2. ИМПОРТ 145
5.6.3. ЭКСПОРТ 145
5.6.4. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ КЕФИРОМ 146
5.7. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА КЕФИРА 147
5.8. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ 151
5.9. ДИНАМИКА ЦЕН НА КЕФИР И КЕФИРНЫЕ ПРОДУКТЫ 153
5.10. ВЛИЯНИЕ СЕЗОННОСТИ НА КОЛЕБАНИЯ ЦЕН НА КЕФИР 154
5.11. ЦЕНОВОЕ СЕГМЕНТИРОВАНИЕ КЕФИРА И КЕФИРНЫХ ПРОДУКТОВ 155
5.12. ТЕНДЕНЦИИ В СЕГМЕНТАХ ПРОДУКЦИИ (КЕФИР) 163
5.13. СБЫТОВАЯ СТРУКТУРА РЫНКА КЕФИРА 165
5.13.1. ЦЕПОЧКА ДВИЖЕНИЯ ТОВАРА 165
5.13.2. КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ОСНОВНЫХ УЧАСТНИКОВ РЫНКА КЕФИРА, КЕФИРНЫХ ПРОДУКТОВ 165
5.14. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ КЕФИРА, КЕФИРНЫХ ПРОДУКТОВ 167
5.14.1. ПОТРЕБЛЕНИЕ КЕФИРА, КЕФИРНЫХ ПРОДУКТОВ ПО БРЕНДАМ. 167
5.14.2. КОЛИЧЕСТВО ПОТРЕБЛЯЕМОЙ ПРОДУКЦИИ ОДНИМ ЧЕЛОВЕКОМ 168
5.14.3. ТЕНДЕНЦИИ В ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ СЕГМЕНТЕ 169
6.РОССИЙСКИЙ РЫНОК ЙОГУРТА 170
6.1. ОПИСАНИЕ ОТРАСЛИ 171
6.2. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОИЗВОДСТВА ЙОГУРТА 172
6.3. ОБЪЕМ И ТЕМПЫ РОСТА РЫНКА ЙОГУРТА 175
6.4. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА ЙОГУРТА 177
6.5. ВЛИЯНИЕ СЕЗОННОСТИ НА РЫНОК ЙОГУРТА 178
6.6. АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ ЙОГУРТОМ 179
6.6.1. ОБОРОТ И СТРУКТУРА ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ ЙОГУРТОМ 180
6.6.2. ИМПОРТ 180
6.6.3. ЭКСПОРТ 182
6.6.4. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ ЙОГУРТОМ 183
6.7. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА ЙОГУРТА 184
6.8. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ 188
6.9. ДИНАМИКА ЦЕН НА ЙОГУРТ 189
6.10. ВЛИЯНИЕ СЕЗОННОСТИ НА КОЛЕБАНИЕ ЦЕН НА ЙОГУРТ 191
6.11. ЦЕНОВОЕ СЕГМЕНТИРОВАНИЕ ЙОГУРТА 191
6.12. ТЕНДЕНЦИИ В СЕГМЕНТАХ ПРОДУКЦИИ 197
6.13. СБЫТОВАЯ СТРУКТУРА РЫНКА 200
6.13.1. ЦЕПОЧКА ДВИЖЕНИЯ ТОВАРА 200
6.13.2. КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ОСНОВНЫХ УЧАСТНИКОВ РЫНКА ЙОГУРТА 200
6.14. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ЙОГУРТА 202
6.14.1. ПОТРЕБЛЕНИЕ ЙОГУРТА ПО БРЕНДАМ 202
6.14.2. КОЛИЧЕСТВО ПОТРЕБЛЯЕМОЙ ПРОДУКЦИИ 203
6.14.3. ТЕНДЕНЦИИ В ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ СЕГМЕНТЕ 204
7.РОССИЙСКИЙ РЫНОК СЫРА 205
7.1. ОПИСАНИЕ ОТРАСЛИ 206
7.2. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОИЗВОДСТВА СЫРА 206
7.3. ОБЪЕМ И ТЕМПЫ РОСТА РЫНКА СЫРА 209
7.4. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА СЫРА 210
7.5. ВЛИЯНИЕ СЕЗОННОСТИ НА РЫНОК СЫРА 210
7.6. АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ 211
7.6.1. ОБОРОТ И СТРУКТУРА ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ СЫРОМ 212
7.6.2. ИМПОРТ 212
7.6.3. ЭКСПОРТ 213
7.6.4. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ СЫРОМ 213
7.7. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА СЫРА 214
7.8. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ 219
7.9. ДИНАМИКА ЦЕН НА СЫР 220
7.10. ВЛИЯНИЕ СЕЗОННОСТИ НА КОЛЕБАНИЕ ЦЕН 221
7.11. ЦЕНОВОЕ СЕГМЕНТИРОВАНИЕ СЫРА 222
7.12. ТЕНДЕНЦИИ В СЕГМЕНТАХ ПРОДУКЦИИ 222
7.13. СБЫТОВАЯ СТРУКТУРА РЫНКА 224
7.13.1. ЦЕПОЧКА ДВИЖЕНИЯ ТОВАРА 224
7.13.2. КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ОСНОВНЫХ УЧАСТНИКОВ РЫНКА СЫРА 224
7.14. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ СЫРА 227
7.14.1. ПОТРЕБЛЕНИЕ СЫРА ПО БРЕНДАМ 228
7.14.2. КОЛИЧЕСТВО ПОТРЕБЛЯЕМОЙ ПРОДУКЦИИ ОДНИМ ПОТРЕБИТЕЛЕМ 231
7.14.3. ТЕНДЕНЦИИ В ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ СЕГМЕНТЕ 231
8. РОССИЙСКИЙ РЫНОК ТВОРОГА 233
8.1. ОПИСАНИЕ ОТРАСЛИ 234
8.2. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОГА 235
8.3. ОБЪЕМ И ТЕМПЫ РОСТА РЫНКА ТВОРОГА 237
8.4. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТВОРОГА 239
8.5. ВЛИЯНИЕ СЕЗОННОСТИ НА РЫНОК ТВОРОГА 239
8.6. АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ ТВОРОГОМ 240
8.6.1. ОБОРОТ И СТРУКТУРА ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ ТВОРОГОМ 240
8.6.2. ИМПОРТ 241
8.6.3. ЭКСПОРТ 242
8.6.4. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ ТВОРОГОМ 243
8.7. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА ТВОРОГА 244
8.8. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ 246
8.9. ДИНАМИКА ЦЕН НА ТВОРОГ 247
8.10. ВЛИЯНИЕ СЕЗОННОСТИ НА КОЛЕБАНИЕ ЦЕН 248
8.11. ЦЕНОВОЕ СЕГМЕНТИРОВАНИЕ ТВОРОГА 249
8.12. ТЕНДЕНЦИИ В СЕГМЕНТАХ ПРОДУКЦИИ 253
8.13. УПАКОВКА ТВОРОГА 254
8.14. СБЫТОВАЯ СТРУКТУРА РЫНКА 255
8.14.1. ЦЕПОЧКА ДВИЖЕНИЯ ТОВАРА 255
8.14.2. КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ОСНОВНЫХ УЧАСТНИКОВ РЫНКА ТВОРОГА 255
8.15. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ТВОРОГА 257
8.15.1. ПОТРЕБЛЕНИЕ ТВОРОГА ПО БРЕНДАМ 257
8.15.2. КОЛИЧЕСТВО ПОТРЕБЛЯЕМОЙ ПРОДУКЦИИ ОДНИМ ПОТРЕБИТЕЛЕМ 260
8.15.3. ТЕНДЕНЦИИ В ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ СЕГМЕНТЕ 261
9. РОССИЙСКИЙ РЫНОК СЛИВОЧНОГО МАСЛА 262
9.1. ОПИСАНИЕ ОТРАСЛИ 263
9.2. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА 264
9.3. ОБЪЕМ, СТРУКТУРА, ЕМКОСТЬ И ТЕМПЫ РОСТА РЫНКА СЛИВОЧНОГО МАСЛА 266
9.3.1. ОБЪЕМЫ РЫНКА СЛИВОЧНОГО МАСЛА 266
9.3.2. СТРУКТУРА РЫНКА СЛИВОЧНОГО МАСЛА 268
9.3.3. ЕМКОСТЬ И СТЕПЕНЬ НАСЫЩЕННОСТИ РЫНКА СЛИВОЧНОГО МАСЛА 269
9.4. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА СЛИВОЧНОГО МАСЛА 270
9.5. ВЛИЯНИЕ СЕЗОННОСТИ НА РЫНОК СЛИВОЧНОГО МАСЛА 270
9.6. АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ 271
9.6.1. ОБОРОТ И СТРУКТУРА ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ 272
9.6.2. ИМПОРТ 273
9.6.3. ЭКСПОРТ 273
9.6.4. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ 274
9.7. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА СЛИВОЧНОГО МАСЛА 275
9.8. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ 278
9.9. ДИНАМИКА ЦЕН НА СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 278
9.10. ВЛИЯНИЕ СЕЗОННОСТИ НА КОЛЕБАНИЕ ЦЕН 280
9.11. ЦЕНОВОЕ СЕГМЕНТИРОВАНИЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА 281
9.12. ТЕНДЕНЦИИ В СЕГМЕНТАХ ПРОДУКЦИИ (СЛИВОЧНОЕ МАСЛО) 286
9.13. СБЫТОВАЯ СТРУКТУРА РЫНКА 287
9.13.1. ЦЕПОЧКА ДВИЖЕНИЯ ТОВАРА 287
9.13.2.КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ОСНОВНЫХ УЧАСТНИКОВ РЫНКА СЛИВОЧНОГО МАСЛА 288
9.14. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ СЛИВОЧНОГО МАСЛА 290
9.14.1. ПОТРЕБЛЕНИЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА ПО БРЕНДАМ 290
9.14.2. КОЛИЧЕСТВО ПОТРЕБЛЯЕМОЙ ПРОДУКЦИИ ОДНИМ ПОТРЕБИТЕЛЕМ 291
9.14.3. ТЕНДЕНЦИИ В ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ СЕГМЕНТЕ 291
10. ПОРТРЕТ ОТРАСЛИ 292
10.1. ПРОФИЛИ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 292
10.2. ПРОФИЛИ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СЫРА 314
10.3. ПРОФИЛИ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СУХОГО МОЛОКА 328
10.3.1. ТЕНДЕНЦИИ В НАПРАВЛЕНИИ КОНКУРЕНЦИИ МЕЖДУ КРУПНЕЙШИМИ ПРОИЗВОДИТЕЛЯМИ СУХОГО МОЛОКА 335
10.4. ПРОФИЛИ ДИСТРИБУТЕРОВ И ОПТОВЫХ КОМПАНИЙ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ 336
10.4.1. КОНКУРЕНЦИЯ МЕЖДУ КРУПНЕЙШИМИ ДИСТРИБУТОРАМИ И ОПТОВЫМИ КОМПАНИЯМИ 350
10.5. ПРОФИЛИ ОСНОВНЫХ КОМПАНИЙ РОЗНИЧНОГО СЕКТОРА 351
10.5.1. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ КОНКУРЕНЦИИ 351
10.5.2. КОНКУРЕНЦИЯ МЕЖДУ КОМПАНИЯМИ РОЗНИЧНОГО СЕКТОРА. ТЕНДЕНЦИИ. 364
11. ВЛИЯНИЕ СЕЗОННОСТИ НА МОЛОЧНУЮ ОТРАСЛЬ 365
Приложения
Таблицы - 117, диаграммы - 98, схемы - 15.
Таблицы:
Таблица 1. Исходные и расчетные данные объема российского рынка сухого молока в 2012 году.
Таблица 2. Таможенные коды продукции (сухое молоко).
Таблица 3. Оборот внешней торговли в 2012 г.
Таблица 4. Основные страны-импортеры сухого молока в 2012г.
Таблица 5. Основные страны-экспортеры сухого молока в 2012 году
Таблица 6. Исходные и расчетные данные объема Российского рынка питьевого молока в 2012 году.
Таблица 7. Исходные и расчетные данные емкости Российского рынка питьевого молока в 2012 году.
Таблица 8. Таможенные коды продукции (питьевое молоко).
Таблица 9. Объем внешней торговли питьевым молоком в 2012 году.
Таблица 10. Страны-отправители питьевого молока, импортировавшегося в Россию в 2012 году.
Таблица 11. Страны-получатели питьевого молока, экспортировавшегося из Российской Федерации в 2012 году.
Таблица 12. Динамика импорта, экспорта питьевого молока за 2011г, 2012г, 2013г (1-3 кв.), тыс. тонн.
Таблица 13. Общая динамика рынка питьевого молока за 2011 – 2013гг., тыс. тонн.
Таблица 14. Ценовые границы сегментов пастеризованного питьевого молока с массовой долей жира 1%, RUR.
Таблица 15. Анализ распределения брендов пастеризованного питьевого молока с массовой долей жира 1% по ценовым сегментам.
Таблица 16. Ценовые границы сегментов пастеризованного питьевого молока с массовой долей жира 2,5%, RUR.
Таблица 17. Анализ распределения брендов пастеризованного питьевого молока с массовой долей жира 2,5% по ценовым сегментам.
Таблица 18. Ценовые границы сегментов пастеризованного питьевого молока с массовой долей жира 3,2%, RUR.
Таблица 19. Анализ распределения брендов пастеризованного питьевого молока с массовой долей жира 3,2% по ценовым сегментам.
Таблица 20. Ценовые границы сегментов пастеризованного питьевого молока с массовой долей жира 3,5%, RUR.
Таблица 21. Анализ распределения брендов пастеризованного питьевого молока с массовой долей жира 3,5% по ценовым сегментам.
Таблица 22. Ценовые границы сегментов пастеризованного питьевого молока с массовой долей жира от 3,4% до 6,0%, RUR.
Таблица 23. Анализ распределения брендов пастеризованного питьевого молока с массовой долей жира от 3,4% до 6,0% по ценовым сегментам.
Таблица 24. Ценовые границы сегментов ультрапастеризованного (стерилизованного) питьевого молока с массовой долей жира 1,5%, RUR.
Таблица 25. Анализ распределения брендов ультрапастеризованного (стерилизованного) питьевого молока с массовой долей жира 1,5% по ценовым сегментам.
Таблица 26. Ценовые границы сегментов ультрапастеризованного (стерилизованного) питьевого молока с массовой долей жира 2,5%, RUR.
Таблица 27. Анализ распределения брендов ультрапастеризованного (стерилизованного) питьевого молока с массовой долей жира 2,5% по ценовым сегментам.
Таблица 28. Ценовые границы сегментов ультрапастеризованного (стерилизованного) питьевого молока с массовой долей жира 3,2 %, RUR.
Таблица 29. Анализ распределения брендов ультрапастеризованного (стерилизованного) питьевого молока с массовой долей жира 3,2% по ценовым сегментам.
Таблица 30. Ценовые границы сегментов ультрапастеризованного (стерилизованного) питьевого молока с массовой долей жира 3,5 %, RUR.
Таблица 31. Анализ распределения брендов ультрапастеризованного (стерилизованного) питьевого молока с массовой долей жира 3,5% по ценовым сегментам.
Таблица 32. Ценовые границы сегментов ультрапастеризованного (стерилизованного) питьевого молока с массовой долей жира 6,0 %, RUR.
Таблица 33. Анализ распределения брендов ультрапастеризованного (стерилизованного) питьевого молока с массовой долей жира 6,0% по ценовым сегментам.
Таблица 34. Ценовые границы сегментов топленого питьевого молока с массовой долей жира 4,0 %, RUR.
Таблица 35. Анализ распределения брендов топленого питьевого молока с массовой долей жира 4,0% по ценовым сегментам.
Таблица 36. Рейтинг популярности брендов в 2012, 2013 году в категории «Любимые бренды россиян» по версии компании Online Market Intelligence.
Таблица 37. Исходные и расчетные данные объема российского рынка сметаны в 2012 году.
Таблица 38. Исходные и расчетные данные емкости российского рынка сметаны.
Таблица 39. Таможенные коды сметаны.
Таблица 40. Объемы внешней торговли сметаной в 2012 году.
Таблица 41. Основные страны - отправители сметаны, импортировавшейся в Российскую Федерацию в 2012г.
Таблица 42. Основные страны-экспортеры сметаны в натуральном и денежном выражении, 2012г.
Таблица 43. Ценовые границы сегментов сметаны с массовой долей жира 10%.
Таблица 44. Анализ распределения брендов сметаны с массовой долей жира 10% по ценовым сегментам.
Таблица 45. Ценовые границы сегментов для сметаны с массовой долей жира 15%.
Таблица 46. Анализ распределения брендов сметаны с массовой долей жира 15% по ценовым сегментам.
Таблица 47. Ценовые границы сегментов сметаны с массовой долей жира 20%.
Таблица 48. Анализ распределения брендов сметаны с массовой долей жира 20% по ценовым сегментам.
Таблица 49. Ценовые границы сегментов сметаны с массовой долей жира 30%.
Таблица 50. Анализ распределения брендов сметаны с массовой долей жира 30% по ценовым сегментам.
Таблица 51. Исходные и расчетные данные объема российского рынка кефира, кефирных продуктов в 2012 году.
Таблица 52. Исходные и расчетные данные емкости российского рынка кефира, кефирных продуктов, 2012г.
Таблица 53. Таможенные коды кефира.
Таблица 54. Объемы внешней торговли кефиром, кефирными продуктами в 2012 году.
Таблица 55. Основные страны - отправители кефира, кефирных продуктов, импортировавшегося в Российскую Федерацию в 2012г.
Таблица 56. Основные страны-экспортеры кефира, кефирных продуктов в натуральном и денежном выражении, 2012г.
Таблица 57. Ценовые границы сегментов кефира и кефирных продуктов с массовой долей жира 1%.
Таблица 58. Анализ распределения брендов кефира с массовой долей жира 1% по ценовым сегментам.
Таблица 59. Анализ распределения брендов кефирных продуктов с массовой долей жира 1% по ценовым сегментам.
Таблица 60. Ценовые границы сегментов кефира, кефирных продуктов с массовой долей жира 2,5%.
Таблица 61. Анализ распределения брендов кефира с массовой долей жира 2,5% по ценовым сегментам.
Таблица 62. Анализ распределения брендов кефирных продуктов с массовой долей жира 2,5% по ценовым сегментам.
Таблица 63. Ценовые границы сегментов кефира, кефирных продуктов с массовой долей жира 3,2%.
Таблица 64. Анализ распределения брендов кефира с массовой долей жира 3,2% по ценовым сегментам.
Таблица 65. Анализ распределения брендов кефирных продуктов с массовой долей жира 3,2% по ценовым сегментам.
Таблица 66. Исходные и расчетные данные объема российского рынка йогурта в 2012 году.
Таблица 67. Исходные и расчетные данные емкости российского рынка йогурта.
Таблица 68. Таможенные коды продукции (йогурт).
Таблица 69. Объем внешней торговли йогуртом в 2012 году.
Таблица 70. Основные страны-отправители йогурта, импортировавшегося в Российскую Федерацию в 2012г.
Таблица 71. Товарная структура рынка по импорту йогурта в РФ в 2012году.
Таблица 72. Основные страны-экспортеры йогурта в натуральном и денежном выражении, 2012г.
Таблица 73. Товарная структура рынка по экспорту йогурта в РФ в 2012году.
Таблица 74. Ценовые границы сегментов йогурта жирностью 0% - 1%.
Таблица 75. Анализ распределения брендов йогурта с жирностью 0% - 1% по ценовым сегментам.
Таблица 76. Ценовые границы сегментов йогурта, жирностью 1,2%.
Таблица 77. Анализ распределения брендов йогурта с жирностью 1,2% по ценовым сегментам.
Таблица 78. Ценовые границы сегментов йогурта жирностью 1,5%.
Таблица 79. Анализ распределения брендов йогурта с жирностью 1,5% по ценовым сегментам.
Таблица 80. Ценовые границы сегментов йогурта жирностью 2,5%.
Таблица 81. Анализ распределения брендов йогурта с жирностью 2,5% по ценовым сегментам.
Таблица 82. Исходные и расчетные данные объема рынка сыра в 2012 году.
Таблица 83. Исходные и расчетные данные емкости российского рынка сыра.
Таблица 84. Таможенные коды продукции (сыр).
Таблица 85. Оборот внешней торговли сыром в 2012 г.
Таблица 86. Основные страны-импортеры сыра в 2012г.
Таблица 87. Основные страны-экспортеры сыра в натуральном и денежном выражении, 2012г.
Таблица 88. Сравнительная классификация марок сыра.
Таблица 89. Исходные и расчетные данные объема российского рынка творога в 2012 году.
Таблица 90. Исходные и расчетные данные емкости российского рынка творога в 2012году.
Таблица 91. Таможенные коды творога.
Таблица 92. Объемы внешней торговли творогом в 2012 году.
Таблица 93. Основные страны-отправители творога, импортировавшегося в Российскую Федерацию в 2012г.
Таблица 94. Основные страны-производители творога, импортировавшие в Российскую Федерацию в 2012г.
Таблица 95. Основные страны-экспортеры творога в натуральном и денежном выражении, 2012г.
Таблица 96. Основные страны происхождения творога, экспортировавшегося из РФ в 2012 году.
Таблица 97. Ценовые границы сегментов творога жирностью 0%.
Таблица 98. Анализ распределения брендов творога с жирностью 0% по ценовым сегментам.
Таблица 99. Ценовые границы сегментов творога жирностью 5%.
Таблица 100. Анализ распределения брендов творога с жирностью 5% по ценовым сегментам.
Таблица 101. Ценовые границы сегментов творога жирностью 9%.
Таблица 102. Анализ распределения брендов творога с жирностью 9% по ценовым сегментам.
Таблица 103. Рейтинг популярности брендов в 2012, 2013 году в категории «Любимые бренды россиян» по версии компании Online Market Intelligence (на декабрь 2013г.).
Таблица 104. Исходные и расчетные данные объема российского рынка сливочного масла в 2012 году.
Таблица 105. Исходные и расчетные данные емкости российского рынка сливочного масла.
Таблица 106. Таможенные коды сливочного масла.
Таблица 107. Объемы внешней торговли сливочным маслом в 2012 году.
Таблица 108. Основные страны - отправители сливочного масла, импортировавшегося в Российскую Федерацию в 2012году.
Таблица 109. Основные страны-экспортеры сливочного масла в натуральном и денежном выражении, 2012г.
Таблица 110. Ценовые границы сегментов сливочного масла с массовой долей жира 82,5%, RUR.
Таблица 111. Анализ распределения брендов сливочного масла с массовой долей жира 82,5% по ценовым сегментам.
Таблица 112. Ценовые границы сегментов сливочного масла с массовой долей жира 82,0%, RUR.
Таблица 113. Анализ распределения брендов сливочного масла с массовой долей жира 82,0% по ценовым сегментам.
Таблица 114. Ценовые границы сегментов сливочного масла с массовой долей жира 72,5%, RUR.
Таблица 115. Анализ распределения брендов сливочного масла с массовой долей жира 72,5% по ценовым сегментам.
Таблица 116. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по сегментации по ценам в 2012-2013 гг.
Таблица 117. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по формату магазинов в 2012, 2013 гг.
Диаграммы:
Диаграмма 1. Производство молока во всех хозяйствах РФ в 2002 -2012гг., млн. тонн.
Диаграмма 2. Производство молока в сельскохозяйственных организациях в 2002-2012гг., млн. тонн.
Диаграмма 3. Производство молока в хозяйствах населения РФ в 2002-2012гг., млн. тонн.
Диаграмма 4. Производство молока в крестьянско - фермерских хозяйствах РФ в 2002-2012гг., млн. тонн.
Диаграмма 5. Динамика производства молока и сливок в твердых формах в 2005-2012гг., тыс. тонн.
Диаграмма 6. Динамика производства молока и сливок в твердых формах в 2013г.(1,2,3 кв.), тыс. тонн.
Диаграмма 7. Региональная структура производства молока и сливок в твердых формах, %.
Диаграмма 8. Товарная структура производства молока и сливок в твердых формах, %.
Диаграмма 9. Сезонная структура производства молока и сливок в твердых формах в 2013 году (январь-сентябрь), тыс. тонн.
Диаграмма 10. Производство молока питьевого в РФ в 2002-2012гг., тыс. тонн.
Диаграмма 11. Динамика производства питьевого молока в РФ помесячно за январь-сентябрь 2012, 2013гг.
Диаграмма 12. Региональная структура производства питьевого молока в РФ в 2012г.
Диаграмма 13. Структура Российского рынка питьевого молока в натуральном выражении, по месту происхождения товара за 2012 год, %.
Диаграмма 14. Сезонная структура производства молока питьевого в 2013 году (январь-сентябрь), тыс. тонн.
Диаграмма 15. Структура рынка питьевого молока в 2011г. - январь-сентябрь 2013г.
Диаграмма 16. Доля продаж молока в упаковках различного объема, %.
Диаграмма 17. Доля продаж питьевого молока в различных упаковках, %.
Диаграмма 18. Структура цены на питьевое молоко в 2012 году, %.
Диаграмма 19. Структура цены на питьевое молоко в 2013 году, %.
Диаграмма 20. Динамика средних цен на питьевое цельное пастеризованное молоко в 2012г., руб./литр.
Диаграмма 21. Динамика средних цен на питьевое ультрапастеризованное (стерилизованное) молоко в 2012г., руб./литр.
Диаграмма 22. Динамика средних цен на питьевое цельное пастеризованное молоко за январь – сентябрь 2012- 2013г., руб./кг.
Диаграмма 23. Динамика средних цен на питьевое цельное ультрапастеризованное (стерилизованное) молоко за январь – июль 2012- 2013г., руб./кг.
Диаграмма 24. Структура закупок питьевого молока государственными и муниципальными заказчиками в октябре 2013 года (по исполненным контрактам), %.
Диаграмма 25. Рейтинг Интернет-запросов популярности брендов молочной продукции в 2013 году среди россиян, %.
Диаграмма 26. Первая десятка наиболее популярных Интернет-запросов брендов питьевого молока по состоянию на 10.12.2013г., %.
Диаграмма 27. Производство сметаны в РФ в 2002-2012 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 28. Динамика производства сметаны в России помесячно за январь-сентябрь 2012г, 2013г.
Диаграмма 29. Структура товарного производства сметаны в 2012г. В РФ, %.
Диаграмма 30. Структура производства сметаны в регионах РФ в 2012 году, %.
Диаграмма 31. Структура российского рынка сметаны в 2012 году в натуральном выражении по месту происхождения товара, %.
Диаграмма 32. Доля продаж сметаны в упаковках различного объема, %.
Диаграмма 33. Структура цены на сметану в 2012 году, %.
Диаграмма 34. Динамика средних цен на сметану в 2012г., руб./кг.
Диаграмма 35. Динамика средних цен на сметану за январь - сентябрь 2012г., 2013г., руб./кг.
Диаграмма 36. Динамика цен на сметану в зависимости от сезона (в январе – сентябре 2013 года).
Диаграмма 37. Популярность интернет запросов брендов сметаны по состоянию на 12.12.2013г, %.
Диаграмма 38.Производство кефира, кефирной продукции в РФ в 2002-2012 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 39. Динамика производства кефира, кефирных продуктов в РФ помесячно за январь-август 2012, 2013гг.
Диаграмма 40. Структура товарного производства кефира и кефирных продуктов в РФ в 2012, 2013гг., %.
Диаграмма 41. Региональная структура производства кефира, кефирных продуктов в 2012 году, %.
Диаграмма 42. Структура российского рынка кефира, кефирных продуктов в 2012 году в натуральном выражении по месту происхождения товара, %.
Диаграмма 43. Динамика сезонных колебаний производства кефира в январе-августе 2013 года.
Диаграмма 44. Структура производства кефира в Российской Федерации, %.
Диаграмма 45. Доля продаж кефира в упаковках различного объема, %.
Диаграмма 46. Средняя структура цены на кефир в 2012 году, %.
Диаграмма 47. Динамика средних цен на кефир, кефирные продукты в 2012г., руб./кг.
Диаграмма 48. Динамика средних цен на кефир, кефирные продукты за 9 месяцев 2012- 2013г., руб./кг.
Диаграмма 49. Динамика колебаний цен на кефир, кефирные продукты в 2013 году.
Диаграмма 50. ТОП-5 наиболее популярных брендов кефира, кефирных продуктов у интернет-пользователей на 13.12.2013г.
Диаграмма 51. Производство йогурта в РФ в 2002-2012 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 52.Динамика производства йогурта в РФ помесячно, январь-сентябрь 2012, 2013гг., тыс. тонн.
Диаграмма 53. Структура товарного производства йогурта в РФ в 2012, 2013гг., %.
Диаграмма 54. Региональная структура производства йогурта в России в 2012г.
Диаграмма 55. Структура российского рынка йогурта в 2012 году в натуральном выражении по месту происхождения товара, %.
Диаграмма 56. Сезонные колебания производства йогурта в 2013 году.
Диаграмма 57. Структура производства йогуртов в Российской Федерации, %.
Диаграмма 58. Доля продаж йогуртов в упаковках различного объема, %.
Диаграмма 59. Средняя структура цены на йогурт в 2012 году, %.
Диаграмма 60. Динамика средних цен на йогурт в 2012году, руб./кг.
Диаграмма 61. Динамика средних цен на йогурт за 9 месяцев 2013г., руб./кг.
Диаграмма 62. Динамика изменения цены на йогурт в зависимости от сезона в 2013г.
Диаграмма 63. Топ 5 наиболее популярных брендов йогурта в Интернет-поисковиках по состоянию на 18.12.2013, %.
Диаграмма 64. Динамика производства сыра в РФ в 2002-2012гг., тыс. тонн.
Диаграмма 65. Динамика производства сыра за январь - сентябрь 2012 - 2013гг.
Диаграмма 66. Структура производства сыров по видам в 2012 году, %.
Диаграмма 67. Региональная структура производства сыра в РФ в 2012 году, %.
Диаграмма 68. Модель стоимости 1 кг сыра на 01.12.2013г.
Диаграмма 69. Динамика потребительских цен на сычужные сыры отечественного производства в 2012 году, руб./кг.
Диаграмма 70. Динамика потребительских цен на сычужные сыры отечественного производства в январе-мае 2012-2013гг, руб./кг.
Диаграмма 71. Динамика сезонных колебаний цен на сыр в 2013 году.
Диаграмма 72. Потребление традиционных сыров в России, %.
Диаграмма 73. Интернет-анализ популярности сыров по видам на 23.12.2013г.
Диаграмма 74. Интернет-анализ популярности мягких сыров на 23.12.2013г.
Диаграмма 75. Интернет-анализ популярности сыров по виду сырья на 23.12.2013г.
Диаграмма 76. Производство творога в 2002-2012 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 77. Динамика производства творога в РФ помесячно за январь-сентябрь 2012-2013гг.
Диаграмма 78. Региональная структура производства творога в 2012 году, %.
Диаграмма 79. Структура российского рынка творога в 2012 году в натуральном выражении по месту происхождения товара, %.
Диаграмма 80. Средняя структура цены на творог в 2012 году, %.
Диаграмма 81. Динамика средних цен на творог в 2012 году, %.
Диаграмма 82. Динамика средних цен на творог за период с января по сентябрь 2013 года.
Диаграмма 83. Сезонное колебание цен на творог в 2013 году, %.
Диаграмма 84. Популярность интернет запросов брендов творога по состоянию на 23.12.2013, %.
Диаграмма 85. Производство сливочного масла в России в 2005-2012 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 86. Динамика производства сливочного масла в России помесячно за январь-сентябрь 2012, 2013гг.
Диаграмма 87. Структура товарного производства сливочного масла в РФ в 2012г.
Диаграмма 88. Региональная структура производства сливочного масла в 2012 г., %.
Диаграмма 89. Динамика основных показателей, характеризующих состав компонентов оптового рынка в 2011-1-3кв. 2013 года
Диаграмма 90. Структура российского рынка сливочного масла в 2012 году в натуральном выражении по месту происхождения товара, %.
Диаграмма 91. Динамика основных показателей внешней торговли в 2011-1-3квартале 2013гг., тыс. тонн
Диаграмма 92. Структура производства сливочного масла в Российской Федерации, %.
Диаграмма 93. Доля продаж сливочного масла в упаковках различной массы, %.
Диаграмма 94. Доля продаж сливочного масла в упаковках различного вида, %.
Диаграмма 95. Динамика средних цен на сливочное масло в 2012г., руб./кг.
Диаграмма 96. Динамика средних цен на сливочное масло за январь – сентябрь 2012- 2013г., руб./кг.
Диаграмма 97. Сезонные колебания цен на сливочное масло в 2013 году.
Диаграмма 98. Популярность интернет запросов брендов сливочного масла по состоянию на 23.12.2013, %.
Схемы:
Схема 1. Производство сухого молока в системе ОКВЭД.
Схема 2. Производство питьевого молока в системе ОКВЭД.
Схема 3. Сбытовая структура рынка питьевого молока.
Схема 4. Производство сметаны в системе ОКВЭД.
Схема 5. Сбытовая структура рынка сметаны.
Схема 6. Производство кефира в системе ОКВЭД.
Схема 7. Сбытовая структура рынка кефира (каналов товародвижения).
Схема 8. Производство йогурта в системе ОКВЭД.
Схема 9. Сбытовая структура рынка йогурта (каналов товародвижения).
Схема 10. Производство сыра в системе ОКВЭД.
Схема 11. Сбытовая структура рынка сыра.
Схема 12. Производство творога в системе ОКВЭД.
Схема 13. Сбытовая структура рынка творога (каналов товародвижения).
Схема 14. Производство сливочного масла в системе ОКВЭД.
Схема 15. Сбытовая структура рынка сливочного масла
Вы можете опубликовать понравившийся материал нашего сайта у себя в блоге, на форуме или сайте. Достаточно скопировать код или нажать на кнопку
«скопировать в буфер». После этого достаточно вставить код из буфера обмена в свой проект в нужное место.
Отчет содержит аналитическую информацию о состоянии российского рынка молока и молочных продуктов (сметаны, кефира, йогурта, сыра, творога, сливочного масла), рассмотрены вопросы внешней торговли, основные российские производители молока и молочных продуктов, а также компании - крупнейшие поставщики молока и молочных... Читать дальше
Купить готовый отчет по исследованию рынка, обзор или маркетинговый анализ, сделать заказ на новую работу можно по т. +7 (926) 535-50-61, Написать письмо
Всем покупателям готовой аналитической работы на сумму более 6 000 рублей - Подарок – Накопительная дисконтная карта .
Обращаем Ваше внимание, что все представленные на нашей площадке отчеты, как правило, содержат в себя: статистическую информацию, анализ объемных и емкостных показателей, долевое деление рынка, сегментацию рынка, конкуренцию и конъюнктуру, маркетинговый план и стратегию продвижения, мониторинг источников информации. Большинство отчетов постоянно обновляются. Поэтому, точное представление о содержательной части работы, всегда можно получить из подробного описания интересующей Вас аналитики.
Всегда рады сотрудничеству и партнерству с профессиональными исследовательскими и маркетинговыми коллективам, сложившимися группами квалифицированных специалистов, маркетинговыми агентствами, консалтинговыми компаниями, отдельными аналитиками и бизнес аналитиками, имеющими опыт работы в таких направлениях, как: бизнес планирование, маркетинговый анализ, составление обзоров рынка, проведение других исследовательских и аналитических работ, а также продаже уже готовых обзоров и инициативных исследований.
Преимущества Торговой площадки готовых маркетинговых исследований рынка, маркетинговых обзоров и обзоров рынка
Проведение полномасштабного маркетинга, маркетингового исследования рынка или маркетингового анализа требует значительных временных и финансовых затрат, использование труда высококвалифицированных аналитиков, маркетологов, консалтинговых компаний или маркетинговых агентств.
Данная Торговая площадка поможет купить Вам уже готовую аналитику, исследование или обзор с минимальными потерями времени и средств. Представленная здесь статистическая и маркетинговая информация, маркетинговые обзоры и исследования охватывают все направления промышленности и бизнеса. Маркетинговые отчеты, выполненные ведущими российскими и зарубежными аналитиками, содержат в себе основные компоненты исследования рынков: мониторинги и обзоры СМИ, глубинный анализ рынка, анализ конкурентной среды, мониторинг цен и продукции, анализ потенциала рынка, анализ тенденций развития рынка, социологические исследования, SWOT (свот) - анализ. В результате, Вы получаете актуальную оперативную информацию, такую, например, как отраслевой рынок, рынок недвижимости, в целом, так и по его отдельным сегментам. Вид аналитики, описывающей конкурентов: анализ рынка, объем производства и продаж, объем рынка, динамика рынка, емкость рынка, сегментарные доли рынка, прогнозируемое развитие рынка.
Вы имеете возможность:
Не тратить значительных средств на содержание большого числа штатных маркетологов и аналитиков;
Выбирать, приобретать и получать результаты работ сотни профессиональных маркетинговых и консалтинговых компаний и агентств в одном месте;
Использовать маркетинговую информацию в своем бизнесе в тот же, или на следующий день после оплаты;
В случае: отсутствия необходимых маркетинговых обзоров рынка или исследований, наличия особых персональных требований к маркетинговому анализу или необходимости актуализации необходимой Вам аналитики, Вы сможете оперативно заказать и получить отчет на базе уже представленных работ или заключить Договор на проведение заказного маркетингового исследования или анализа.
Купить маркетинговое исследование, обзор или маркетинговый анализ Вы сможете именно тогда, когда Вам это необходимо, получив при этом самую актуальную информацию.
Ссылка на информацию: 
