| Название отчета | Рынок муки в России | | Код исследования | 7605 | | Тип работы | Маркетинговое исследование | | Регион | Россия | | Отрасль | Продукты | | Дата выхода отчета | 07.09.2012 | | Количество страниц | 161 | | Язык отчета | Русский | | Стоимость | 40000 Российский рубль | | Краткое описание отчета | Цель исследования
Описать текущее состояние и перспективы развития российского рынка муки.
Задачи исследования
1. Описать ситуацию на мировом и российском рынка зерна
2. Описать ситуацию на мировом рынке муки
3. Описать тенденции и перспективы развития российского рынка муки
• текущая ситуация на рынке
• модернизация производства
• особенности потребления
• специфика потребительской упаковки
• ситуация на сырьевом рынке
• государственное регулирование
4. Описать основные показатели российского рынка муки.
• объем, темпы роста и прогноз рынка;
• сегменты рынка;
• объемы производства;
• импорт и экспорт;
• потребительские цены
• средние цены производителей;
• характеристика крупнейших производителей.
| | Полное описание отчета | Объект исследования
Российский рынок муки.
Метод сбора данных
Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; Методы анализа данных
Традиционный контент-анализ документов.
Информационная база исследования
1. Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.
2. Базы данных ФТС РФ (импорта и экспорта), ФСГС РФ (производства).
3. Ресурсы сети Интернет.
4. Материалы компаний.
5. Аналитические обзорные статьи в прессе.
6. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
7. Экспертные оценки.
8. Интервью с производителями и другими участниками рынка.
9. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
Отчет состоит из 5глав.
Глава 1 содержат информацию о технологических характеристиках исследования.
В Главе 2 описано состояние рынка зерна в мире и в России, указаны основные проблемы и перспективы развития российского рынка зерна.
Глава 3 посвящена краткому описанию ситуации на мировом рынке муки.
В главе 4описаны основные тенденции и перспективы развития российского рынка муки: особенности потребления, государственное регулирование отрасли, перспектива развития рынка после вступления России в ВТО.
Глава 5 содержит информацию об основных показателях российского рынка муки: объем рынка, объем производства, объем импортных и экспортных поставок, динамика цен, а также информация об основных игроках рынка.
| | Подробное оглавление | Подробное оглавление/содержание отчета:
СПИСОК ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ 10
РЕЗЮМЕ 15
ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ 17
Цель исследования 17
Задачи исследования 17
Объект исследования 17
Метод сбора данных 17
Методы анализа данных 18
Информационная база исследования 18
ГЛАВА 2. РЫНОК ЗЕРНА 19
§1. МИРОВОЙ РЫНОК ЗЕРНА 19
Текущая ситуация 19
Перспективы на 2012-2013 гг. 25
§2. РОССИЙСКИЙ РЫНОК ЗЕРНА 28
§3 .ПРОБЛЕМЫ ЗЕРНОВОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ 39
ГЛАВА 3. МИРОВОЙ РЫНОК МУКИ 42
ГЛАВА 4. ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ 44
ТЕКУЩАЯ СИТУАЦИЯ НА РЫНКЕ 44
МОДЕРНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА 47
ОСОБЕННОСТИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКЦИИ МУКОМОЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 49
СПЕЦИФИКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ УПАКОВКИ 50
ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ 51
ВСТУПЛЕНИЕ РОССИИ В ВТО 52
ЭКСПОРТНЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ РОССИИ 52
ПРОГРАММА РАЗВИТИЯ МУКОМОЛЬНО-КРУПЯНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ НА 2012-2020 ГГ. 54
ДЕЛА ФАС В МУЧНОЙ ОТРАСЛИ 65
ПОКУПКА АКЦИЙ ОЗК 66
ГЛАВА 5. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ 69
§1. ОБЪЕМ, ТЕМПЫ РОСТА И ПРОГНОЗ РЫНКА 69
§2. СЕГМЕНТЫ РЫНКА 71
§3. ОБЪЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА 72
Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них 72
1. Мука пшеничная и пшенично-ржаная 77
1.1.Мука пшеничная сорта «экстра» 79
1.2.Мука пшеничная высшего сорта 81
1.3.Мука пшеничная первого сорта 84
1.4.Мука пшеничная второго сорта 86
1.5.Мука пшеничная обойная 88
1.6.Мука пшеничная прочая 90
1.7.Мука пшенично-ржаная 93
1.8.Мука ржано-пшеничная 95
2. Мука ржаная 97
3. Мука кукурузная 99
4. Мука рисовая 101
5. Мука из прочих зерновых культур 103
§4. ИМПОРТ И ЭКСПОРТ 105
Импорт и экспорт по товарным группам 111
Импорт и экспорт по производителям 116
Импорт и экспорт по странам отправления/назначения 124
§5. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ЦЕНЫ 131
§6. СРЕДНИЕ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ 134
Мука 134
Мука пшеничная 135
Мука пшеничная высшего сорта 137
Мука пшеничная первого сорта 139
Мука пшеничная второго сорта 141
Мука из прочих зерновых культур 143
Мука ржаная 144
§7. ДОЛИ ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ 146
§8. ХАРАКТЕРИСТИКА КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ 147
ОАО «Макфа» 147
ОАО «Московский комбинат хлебопродуктов» 150
ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов» 152
ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С.Н. Старовойтова 154
ОАО «Мельник» 156
АПК "Стойленская Нива" 157
ЗАО «Курский комбинат хлебопродуктов» 159
ЗАО "Новосибирский мелькомбинат №1" 161
| | Приложения | Перечень приложений к отчету; количество и названия таблиц, диаграмм, графиков:
отчет содержит 40 таблиц и 74 диаграммы.
Таблицы:
Таблица 1. Производство, потребление, переходящие запасы пшеницы в мире в 2006-2011 гг., тыс. т. 19
Таблица 2. Мировая торговля пшеницей в 2006-2011 гг., тыс. т. 20
Таблица 3. Производство, потребление и переходящие запасы ячменя в мире в 2006-2011 гг., тыс. т. 21
Таблица 4. Мировая торговля ячменем в 2006-2011 гг., тыс. т. 22
Таблица 8. Производственные мощности по глубокой переработки зерна в соответствие с Программой развития мукомольно-крупяной промышленности в России на 2012-2020 гг., т. в сутки 56
Таблица 9. Выработка муки с использованием современных технологий и высокоэффективного оборудования в России в 2012-2020 гг., число мельниц, т. в сутки 57
Таблица 10. Производство пищевых продуктов на злаковой основе в России в 2012 - 2020гг., тыс.т. 58
Таблица 11. Число линий и производство кормов для животных и топливных пеллет в России в 2012-2020 гг., шт. и тыс.т. в год 59
Таблица 12. Объем финансирования Подпрограммы развития мукомольно-крупяной промышленности в России на 2012-2020 гг., млн. руб. 60
Таблица 13. Ресурсное обеспечение Подпрограммы развития мукомольно-крупяной промышленности в России на 2012-2020 гг., в разрезе мероприятий, млн. руб.. 61
Таблица 14. Основные целевые индикаторы реализации мероприятий Продпрограммы развития мукомольно-крупяной промышленности в 2012 – 2020 гг., тыс.т. в год 62
Таблица 15. Основные показатели российского рынка муки в натуральном выражении в 2009-1 полуг. 2012 гг. т. 68
Таблица 16. Основные показатели российского рынка муки в оптовых ценах в 2009-1 полуг. 2012 гг., $ тыс. 69
Таблица 17. Объем производства по сегментам российского рынка муки, т. 70
Таблица 18. Объем производства муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур и смеси из них по регионам РФ в 2008-2011 гг., тыс. т. 74
Таблица 19. Объем производства пшеничной и пшенично-ржаной муки по регионам РФ в 2007-2011 гг., тыс. т. 77
Таблица 20. Объем производства пшеничной муки сорта «экстра» по регионам РФ в 2009-2011 гг., т. 79
Таблица 21. Объем производства пшеничной муки высшего сорта по федеральным округам РФ в 2009-2011гг., т. 81
Таблица 22. Объем производства пшеничной муки первого сорта по регионам РФ в 2009-2011 гг., т. 84
Таблица 23. Объем производства пшеничной муки второго сорта по регионам РФ в 2009-2011 гг., т. 86
Таблица 24. Объем производства обойной пшеничной муки по регионам РФ в 2009-2011 гг., т. 88
Таблица 25. Объем производства прочей пшеничной муки по регионам РФ в 2009-2010 гг., т. 90
Таблица 26. Объем производства пшенично-ржаной муки по регионам РФ в 2009-2011 гг., т. 93
Таблица 27. Объем производства ржано-пшеничной муки по регионам РФ в 2009-2011 гг., т. 95
Таблица 28. Объем производства ржаной муки по регионам РФ в 2009-2011 гг., т. 97
Таблица 29. Объем производства кукурузной муки по регионам РФ в 2009-2011 гг., т. 99
Таблица 30. Объем производства рисовой муки по регионам РФ в 2009-2011 гг., т. 101
Таблица 31. Объем производства муки из прочих зерновых культур по регионам РФ в 2009-2011 гг., т. 103
Таблица 32. Объем импорта муки в Россию по товарным группам в 2009-2011 гг., т. и $ тыс. 114
Таблица 33. Объем экспорта муки в Россию по товарным группам в 2009-2011 гг., т. и $ тыс. 114
Таблица 34. Объем импорта муки в Россию по производителям в 2011 гг., т. и $тыс. 116
Таблица 35. Объем импорта муки в Россию по производителям в 2009-2010 гг., т. и $тыс. 118
Таблица 36. Объем российского экспорта муки по производителям в 2011 гг., т. и $ тыс. 120
Таблица 37. Объем российского экспорта муки по производителям в 2009-2010 гг., т. и $ тыс. 121
Таблица 38. Объем импорта муки в Россию по странам отправления в 2009-2010 гг., т. и $тыс. 124
Таблица 39. Объем российского экспорта муки по странам назначения в 2009-2011гг., т. и $ тыс. 127
Таблица 40. Реализация готовой продукции ЗАО "Комбинат хлебопродуктов Старооскольский" за 2002 –2010 гг., т. 156
Диаграммы:
Диаграмма 1. Мировые цены на зерно в июле 2011 и июле 2012 гг., долл/т. 26
Диаграмма 2. Динамика посевных площадей, урожайности и валовых сборов зерна в 1998-2011 гг. и прогноз на 2012 г. 29
Диаграмма 3. Схема использования зерна в РФ 30
Диаграмма 4. Внешняя торговля зерном в сезонах 2001/02 - 2011/12 и прогноз на 2012/13 32
Диаграмма 5. Импорт в Россию в 2001-2011, млн.тонн 32
Диаграмма 6. Динамика индекса ИКАР в сезонах 2005/06 - 2011/12, руб./т. (EXW, центр Европейской части России) 34
Диаграмма 7. Средние цены на зерно на 10.08.2012г. , руб./т 38
Диаграмма 8. Продовольственное зерно: средние цены (покупки – продаж) в регионах России на 10.0.2012 г., руб./т., EXW 38
Диаграмма 10. Объем и темп роста российского рынка муки в натуральном выражении в 2009-2011 гг., т. и % 69
Диаграмма 11. Объем и темп роста российского рынка муки в оптовых ценах в 2009-2011 гг., $ тыс. и %. 70
Диаграмма 12. Доли сегментов российского рынка муки (по объему производства в натуральном выражении), % 71
Диаграмма 13. Объем и темп роста производства муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур и смеси из них в России в 2008-2011 гг., тыс.т. и %. 73
Диаграмма 14. Объем и темп роста производства муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур и смеси из них в России в первом полугодии 2010-2012 гг., тыс.т. и %. 74
Диаграмма 15. Объем производства муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур и смеси из них по федеральным округам РФ в 2011 г., %. 74
Диаграмма 16. Объем производства муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур и смеси из них по регионам РФ в 2011 г., %. 75
Диаграмма 17. Объем и темп роста производства пшеничной и пшенично-ржаной муки в России в 2007-2011 гг., тыс. т. и %. 77
Диаграмма 18. Объем и темп роста производства пшеничной и пшенично-ржаной муки по федеральным округам РФ в 2011 г., %. 78
Диаграмма 19. Объем и темп роста производства пшеничной муки сорта «экстра» в России в 2009-2011гг., т. и %. 79
Диаграмма 20. Объем производства пшеничной муки сорта «экстра» по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 80
Диаграмма 21. Объем и темп роста производства пшеничной муки высшего сорта в России в 2009-2010 гг., тыс.т. и %. 81
Диаграмма 22. Объем производства пшеничной муки высшего сорта по федеральным округам РФ в 2011г., %. 82
Диаграмма 23. Объем и темп роста производства пшеничной муки первого сорта в России в 2009-2011 гг., тыс. т. и %. 84
Диаграмма 24. Объем производства пшеничной муки первого сорта по федеральным округам РФ в 2011 г., %. 85
Диаграмма 25. Объем и темп роста производства пшеничной муки второго сорта в России в 2009-2011 гг., т. и %. 86
Диаграмма 26. Объем производства пшеничной муки второго сорта по федеральным округам РФ в 2011 г., %. 87
Диаграмма 27. Объем и темп роста производства обойной пшеничной муки в России в 2009-2011 гг., т. и %. 88
Диаграмма 28. Объем производства обойной пшеничной муки по федеральным округам РФ в 2011 г., %. 89
Диаграмма 29. Объем и темп роста производства прочей пшеничной муки в России в 2009-2010 гг., т. и %. 90
Диаграмма 30. Объем производства прочей пшеничной муки по федеральным округам РФ в 2011 г., %. 91
Диаграмма 31. Объем и темп роста производства пшенично-ржаной муки в России в 2009-2011 гг., т. и %. 93
Диаграмма 32. Объем производства пшенично-ржаной муки по федеральным округам РФ в 2011 г., %. 94
Диаграмма 33. Объем и темп роста производства ржано-пшеничной муки в России в 2009-2010 гг., т. и %. 95
Диаграмма 34. Объем производства ржано-пшеничной муки по федеральным округам РФ в 2011 г., %. 95
Диаграмма 35. Объем и темп роста производства ржаной муки в России в 2009-2010 гг., тыс. т. и %. 97
Диаграмма 36. Объем производства ржаной муки по федеральным округам РФ в 2011 г., %. 98
Диаграмма 37. Объем и темп роста производства кукурузной муки в России в 2009-2011 гг., т. и %. 99
Диаграмма 38. Объем производства кукурузной муки по федеральным округам РФ в 2011 г., %. 100
Диаграмма 39. Объем и темп роста производства рисовой муки в России в 2009-2011 гг., т. и %. 101
Диаграмма 40. Объем производства рисовой муки по регионам РФ в 2010 г., %. 102
Диаграмма 41. Объем и темп роста производства муки из прочих зерновых культур в России в 2009-2011гг., т. и %. 103
Диаграмма 42. Объем производства муки из прочих зерновых культур по федеральным округам РФ в 2011 г., %. 103
Диаграмма 43. Объем и темп роста импорта муки в Россию в натуральном выражении в 2009-2011 гг., т. и %. 105
Диаграмма 44. Объем и темп роста импорта муки в Россию в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., тыс. $ и %. 106
Диаграмма 44. Объем и темп роста импорта муки в Россию в натуральном выражении в первом полугодии 2011-2012 гг., тонн и %. 106
Диаграмма 44. Объем и темп роста импорта муки в Россию в стоимостном выражении в первом полугодии 2011-2012 гг., тыс. $ и %. 107
Диаграмма 45. Объем и темп роста экспорта муки из России в натуральном выражении в 2009-2011 гг., т. и %. 108
Диаграмма 46. Объем и темп роста экспорта муки из России в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., тыс. $ и %. 109
Диаграмма 45. Объем и темп роста экспорта муки из России в натуральном выражении в первом полугодии 2011-2012 гг., т. и %. 109
Диаграмма 45. Объем и темп роста экспорта муки из России в стоимостном выражении в первом полугодии 2011-2012 гг., т. и %. 110
Диаграмма 47. Объем импорта муки в Россию по товарным группам в стоимостном выражении в 2011 г., % 111
Диаграмма 48. Объем импорта муки в Россию по товарным группам в натуральном выражении в 2011 г., % 112
Диаграмма 49. Объем российского экспорта муки по товарным группам в стоимостном выражении в 2011 г., % 113
Диаграмма 50. Объем российского экспорта муки по товарным группам в стоимостном выражении в 2011 г., % 113
Диаграмма 51. Объем импорта муки в Россию по производителям в натуральном выражении в 2011 г., % 116
Диаграмма 52. Объем импорта муки в Россию по производителям в стоимостном выражении в 2011 г., % 117
Диаграмма 53. Объем российского экспорта муки по производителям в натуральном выражении в 2011 г., %. 120
Диаграмма 54. Объем российского экспорта муки по производителям в стоимостном выражении в 2011 г., %. 121
Диаграмма 55. Объем импорта муки в Россию по странам отправления в натуральном выражении в 2011 г., %. 124
Диаграмма 56. Объем импорта муки в Россию по странам отправления в стоимостном выражении в 2011 г., %. 125
Диаграмма 57. Объем российского экспорта муки по странам назначения в натуральном выражении в 2011 г., %. 127
Диаграмма 58. Объем российского экспорта муки по странам назначения в стоимостном выражении в 2011 г., %. 128
Диаграмма 59. Динамика потребительских цен на пшеничную муку в России в янв. 2011 – июле 2012 гг., руб. за кг. 131
Диаграмма 60. Потребительские цены на пшеничную муку по федеральным округам РФ в июле 2011и 2012 г., руб. за кг. 132
Диаграмма 61. Потребительские цены на пшеничную муку по регионам РФ на апрель 2011 г., руб. за кг. 132
Диаграмма 62. Динамика средних цен производителей на муку в России в янв. 2011 – июле 2012 гг., тыс. руб. за т. 134
Диаграмма 63. Средние цены производителей на муку по федеральным округам РФ в июле 2011и июле 2012 гг., руб./т. 135
Диаграмма 64. Динамика средних цен производителей на пшеничную муку в России в янв. 2010 – апр. 2011 гг., тыс. руб./т. 136
Диаграмма 65. Средние цены производителей на муку пшеничную по федеральным округам РФ в июле 2011и июле 2012 гг., руб./т. 137
Диаграмма 66. Динамика средних цен производителей на пшеничную муку высшего сорта в России в янв. 2011– июле. 2012 гг., тыс. руб. /т. 138
Диаграмма 67. Средние цены производителей на муку пшеничную высшего сорта по федеральным округам РФ в июле 2011и июле 2012 гг., руб./т. 138
Диаграмма 68. Динамика средних цен производителей на пшеничную муку первого сорта в России в янв. 2010 – апр. 2011 гг., руб. за т. 139
Диаграмма 69. Средние цены производителей на муку пшеничную первого сорта по федеральным округам РФ в июле 2011и июле 2012 гг., руб./т. 139
Диаграмма 70. Динамика средних цен производителей на пшеничную муку второго сорта в России в янв. 2011 – июле 2012 гг., тыс. руб./ т. 141
Диаграмма 71. Средние цены производителей на муку пшеничную второго сорта по федеральным округам РФ в июле 2011и июле 2012 гг., руб./т. 141
Диаграмма 72. Динамика средних цен производителей на муку из прочих зерновых культур в России в янв. 2011– июле 2012 гг., тыс. руб./ т. 143
Диаграмма 73. Динамика средних цен производителей на ржаную муку в России в янв. 2011 – июль. 2012 гг., руб. за т. 144
Диаграмма 74. Средние цены производителей намукржануюу по федеральным округам РФ в июле 2011и июле 2012 гг., руб./т. 144
| | Способ предоставления | Электронный вид |
Постоянный адрес материала - Рынок муки в России |