| Название отчета | Маркетинговое исследование рынка печенья. Текущая ситуация и прогноз | | Код исследования | 5526 | | Тип работы | Маркетинговое исследование | | Регион | Россия | | Отрасль | Продукты | | Дата выхода отчета | 24.08.2011 | | Количество страниц | 141 | | Язык отчета | Русский | | Стоимость | 19900 Российский рубль | | Краткое описание отчета | ОПИСАНИЕ
Объект исследования:
РЫНОК ПЕЧЕНЬЯ В РОССИИ
Цель исследования:
ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА ПЕЧЕНЬЯ И ПРОГНОЗ НА 2011-2014 ГГ.
Регион исследования:
РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ | | Полное описание отчета | Основные блоки исследования:
ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ПЕЧЕНЬЯ
ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ПЕЧЕНЬЯ
ПРОИЗВОДСТВО ПЕЧЕНЬЯ
КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПЕЧЕНЬЯ
АНАЛИЗ ЭКСПОРТА ПЕЧЕНЬЯ
АНАЛИЗ ИМПОРТА ПЕЧЕНЬЯ
ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ПЕЧЕНЬЕ
РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ ПЕЧЕНЬЕ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ ПЕЧЕНЬЯ
ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПЕЧЕНЬЯ
Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:
· ОАО «БРЯНКОНФИ»,
· ООО «КРЕКЕР»
· ОАО «СЛАДОНЕЖ»,
· ООО «КДВ ЯШКИНО»,
· ОАО «СЛАКОН»,
По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.
Источники информации, используемые в исследовании:
Федеральная служба государственной статистики
Министерство сельского хозяйства
Федеральная таможенная служба
Отчеты о розничных продажах
Материалы основных производителей отрасли
Отраслевые печатные и электронные издания
В исследовании приводится 46 графиков, 28 диаграмм, 61 таблица и 1 схема.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ
ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ПЕЧЕНЬЯ
Печенье имеет достаточно большую долю потребления как продукт к чаю и кофе, поэтому всегда остается востребованным и традиционным на кондитерском рынке. Этот сегмент составляет значительную часть группы мучных кондитерских изделий (около 40 % от общего объема рынка).
В 2010 году объем российского рынка печенья был равен **3,4 тыс. тонн. Произошло заметное увеличение рынка по сравнению с 2009 годом, показатели роста были на уровне 7,2%. Ожидается, что в 2011 году объем рынка печенья увеличится еще на 2,5%.
Около 93,6% на российском рынке печенья составляло предложение отечественных производителей. Доля импортной продукции в 2010 году была равна чуть больше 5%. Больше половины продукции импортируется из Украины, десятую часть российского импорта обеспечивают производители республики Корея.
АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА ПЕЧЕНЬЯ
В течение 2008-2009 гг. прослеживается тенденция к сокращению объемов российского импорта печенья. В 2009 году на территорию РФ было ввезено *** тыс. тонн продукции. Относительно предыдущего года спад составил *6%. В 2010 году объем зарубежных поставок увеличился на 20% и составил **,9 тыс. тонн.
Продукция украинского производства занимала в 2010 году больше половины всего российского импорта. Печенье, произведенное на предприятиях Кореи, составляло 10,1% всего ввезенного из-за границы продукта, представленного на российском рынке. Доли печенья, выпущенного в Чехии и ***,были равны **% и **% соответственно.?
АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА ПЕЧЕНЬЯ
В 2010 году объем российского экспорта печенья составил **,8 тыс. тонн. По сравнению с предыдущим годом произошло сокращение на 5% или на 1 685 тонн. В самой крупной категории экспортируемого печенья – печенье - в 2009 году также наблюдался отрицательный темп роста на уровне -8%. Отрицательная динамика на протяжении всего периода 2007-2010 гг. наблюдается в сегменте имбирного печенья. По итогам 2010 года на внешнем рынке было реализовано *** тонн данной продукции. По сравнению с предыдущим годом показатели снизились незначительно, всего на 4 тонны или 1%.
Большую часть российских поставок печенья на внешний рынок занимала в 2010 году категория сухого сладкого печенья. На их долю приходилось 98%. Чуть меньше 2% от общего объема экспорта составляло имбирное печенье.
Основными экспортерами зятяжного и имбирного печенья являются кондитерские предприятия Москвы. | | Подробное оглавление | ОГЛАВЛЕНИЕ
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
1. ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКИХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
1.1. Динамика численности населения
1.2. Динамика уровня жизни населения
2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Происхождение и история печенья
2.2. Классификация печенья
Классификация печенья по технологии производства
Классификация детского печенья
Классификация печенья по ОКП
Классификация печенья по ОКПД
Классификация печенья по ТН ВЭД
3. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
3.1. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по годам
3.2. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по кварталам
3.3. Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ
3.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам кондитерских изделий
3.5. Региональная структура розничных продаж кондитерских изделий
4. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ПЕЧЕНЬЯ
4.1. Динамика объема рынка печенья по годам
4.2. Доля импорта на рынке печенья
4.3. Динамика доли импорта на рынке печенья
4.4. Потребление печенья на душу населения
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА ПЕЧЕНЬЯ
5.1. Структура рынка печенья по видам
5.2. Структура рынка печенья по способу упаковки
5.3. Доля печенья в структуре рынка кондитерских изделий
6. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ПЕЧЕНЬЯ
7. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА ПЕЧЕНЬЯ
8. СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПЕЧЕНЬЯ
8.1. Мука
Производство муки
Цены производителей на муку
Розничные цены на муку
8.2. Сахар
Производство сахара
Цены производителей на сахар-песок
Розничные цены на сахар-песок
9. ПРОИЗВОДСТВО ПЕЧЕНЬЯ
9.1. Объемы производства печенья по годам
9.2. Объемы производства печенья в федеральных округах РФ
9.3. Структура производства печенья по федеральным округам РФ
9.4. Крупнейшие регионы по производству печенья
9.5. Региональная структура производства печенья
10. РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПЕЧЕНЬЯ
10.1. Объемы производства крупнейших российских предприятий
10.2. Структура производства по крупнейшим российским предприятиям
11. ИМПОРТ ПЕЧЕНЬЯ
11.1. Динамика объема импорта печенья по годам
11.2. Динамика объема импорта печенья по месяцам
11.3. Структура импорта печенья по видам
11.4. Структура импорта сладкого сухого печенья по странам-поставщикам
11.5. Структура импорта имбирного печенья по странам-поставщикам
12. ЭКСПОРТ ПЕЧЕНЬЯ
12.1. Динамика объема экспорта печенья по годам
12.2. Динамика объема экспорта печенья по месяцам
12.3. Структура экспорта по видам печенья
12.4. Структура экспорта сладкого сухого печенья по странам назначения
12.5. Структура экспорта имбирного печенья по странам назначения
13. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ПЕЧЕНЬЕ
13.1. Динамика средних цен производителей на печенье по годам
13.2. Динамика средних цен производителей на печенье по месяцам
14. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ПЕЧЕНЬЕ
14.1. Динамика средних розничных цен на печенье по годам
14.2. Динамика средних розничных цен на печенье по месяцам
15. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ ПЕЧЕНЬЯ
15.1. Критерии, определяющие выбор печенья
15.2. Влияние сезонности на потребительские предпочтения
15.3. Потребительские предпочтения детского печенья
15.4. Особенности потребления мучных кондитерских изделий
16. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПЕЧЕНЬЯ
16.1. ОАО «БрянКонфи»
Справочная информация
Виды деятельности
Объемы производства продукции
Бухгалтерский баланс
Отчет о прибылях и убытках
Отчет о движении денежных средств
Финансовые показатели деятельности
16.2. ООО «Крекер»
Справочная информация
Виды деятельности
Объемы производства продукции
Бухгалтерский баланс
Отчет о прибылях и убытках
Отчет о движении денежных средств
Финансовые показатели деятельности
16.3. ОАО «Сладонеж»
Справочная информация
Виды деятельности
Объемы производства продукции
Бухгалтерский баланс
Отчет о прибылях и убытках
Отчет о движении денежных средств
Финансовые показатели деятельности
16.4. ООО «КДВ Яшкино»
Справочная информация
Виды деятельности
Объемы производства продукции
Бухгалтерский баланс
Отчет о прибылях и убытках
Отчет о движении денежных средств
Финансовые показатели деятельности
16.5. ОАО «Слакон»
Справочная информация
Виды деятельности
Объемы производства продукции
Бухгалтерский баланс
Отчет о прибылях и убытках
Отчет о движении денежных средств
17. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПЕЧЕНЬЯ НА 2011-2014 ГГ.
ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ | | Приложения | Список графиков:
1. Динамика численности постоянного населения России по состоянию на 1 января в 2000-2009 гг., млн. чел.
2. Динамика реальных располагаемых доходов населения России по месяцам в 2008-2009 гг., % к предыдущему периоду
3. Динамика среднедушевых денежных доходов населения по месяцам в 2008-2009 гг., тыс.руб.
4. Динамика среднедушевых денежных доходов населения по месяцам в 2008-2009 гг., % к предыдущему периоду
5. Динамика объема российского рынка печенья, галет и крекеров в 2006-2009 гг., тонн
6. Объем продаж основных видов сладкого печенья в натуральном выражении, % от общего объема продаж упакованных мучных изделий
7. Динамика объема российского производства печенья, галет и крекеров в 2006-2009 гг., тонн
8. Динамика объема российского производства печенья в 2006-2009 гг., тонн
9. Динамика производства печенья в крупнейших федеральных округах РФ в 2006-2009 гг., тонн
10. Динамика производства печенья в основных регионах РФ в 2006-2009 гг., тонн
11. Динамика объема российского производства галет и крекеров в 2006-2009 гг., тонн
12. Динамика производства галет и крекеров в крупнейших федеральных округах РФ в 2006-2009 гг., тонн
13. Динамика производства галет и крекеров в основных регионах РФ в 2006-2009 гг., тонн
14. Динамика объемов производства печенья на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2008 гг., тонн
15. Динамика объемов производства галет и крекеров на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2008 гг., тонн
16. Динамика российского импорта печенья, галет и крекеров в 2006-2009 гг., тонн
17. Динамика российского импорта печенья, галет и крекеров в 2006-2009 гг., тыс. долл.
18. Объемы российского импорта печенья, галет и крекеров по крупнейшим странам происхождения в 2009 году, тонн
19. Объемы российского импорта печенья, галет и крекеров по крупнейшим странам происхождения в 2009 году, тыс. долл.
20. Динамика российского экспорта печенья, галет и крекеров в 2006-2009 гг., тонн
21. Динамика российского экспорта печенья, галет и крекеров в 2006-2009 гг., тыс. долл.
22. Объемы российского экспорта печенья, галет и крекеров по крупнейшим странам назначения в 2009 году, тонн
23. Объемы российского экспорта печенья, галет и крекеров по крупнейшим странам назначения в 2009 году, тыс. долл.
24. Динамика средних цен производителей на печенье, галеты и крекеры в РФ в 2007-2009 гг., руб./тонн
25. Динамика средних цен производителей на печенье, галеты и крекеры в РФ по месяцам в 2007-2010 гг., руб./тонн
26. Средние цены производителей на печенье, галеты и крекеры по отдельным категориям в РФ по месяцам в 2010 году, руб./тонн
27. Динамика средних розничных цен на печенье в РФ в 2007-2009 гг., руб./кг
28. Динамика средних розничных цен на печенье в РФ по месяцам в 2007-2010 гг., руб./кг
29. Динамика объема российского рынка печенья, галет и крекеров в 2008-2009 гг. и прогноз на 2010-2012* гг., тонн
30. Динамика доли импорта на рынке печенья, галет и крекеров в натуральном выражении в 2008-2012* гг., %
Список диаграмм:
1. Доля импорта на российском рынке печенья, галет и крекеров в натуральном выражении в 2009 году, %
2. Динамика доли импорта на российском рынке печенья, галет и крекеров в натуральном выражении в 2006-2009 гг., %
3. Доля сегмента печенья, галет и крекеров в структуре российского рынка мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2009 году, %
4. Изменение доли сегмента печенья, галет и крекеров в структуре российского рынка мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2006-2009 гг., %
5. Структура продаж упакованных мучных изделий, %
6. Структура российского производства печенья, галет и крекеров в 2009 году, %
7. Изменение структуры российского производства печенья, галет и крекеров в 2006-2009 гг., %
8. Доля печенья, галет и крекеров в структуре российского производства мучных кондитерских изделий в 2009 году, %
9. Изменение доли печенья, галет и крекеров в структуре российского производства мучных кондитерских изделий в 2006-2009 гг., %
10. Структура российского производства печенья по федеральным округам в 2009 году, %
11. Изменение структуры российского производства печенья по федеральным округам в 2006-2009 гг., %
12. Региональная структура российского производства печенья в 2009 году, %
13. Изменение региональной структуры российского производства печенья в 2006-2009 гг., %
14. Структура российского производства галет и крекеров по федеральным округам в 2009 году, %
15. Изменение структуры российского производства галет и крекеров по федеральным округам в 2006-2009 гг., %
16. Региональная структура российского производства галет и крекеров в 2009 году, %
17. Изменение региональной структуры российского производства галет и крекеров в 2006-2009 гг., %
18. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства печенья в 2008 году, %
19. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства галет и крекеров в 2008 году, %
20. Структура российского импорта печенья, галет и крекеров по странам происхождения в натуральном выражении в 2009 году, %
21. Структура российского импорта печенья, галет и крекеров по странам происхождения в стоимостном выражении в 2009 году, %
22. Структура российского экспорта печенья, галет и крекеров по странам назначения в натуральном выражении в 2009 году, %
23. Структура российского экспорта печенья, галет и крекеров по странам назначения в стоимостном выражении в 2009 году, %
Список таблиц:
1. Динамика производства печенья в крупнейших федеральных округах РФ в 2006-2009 гг., тонн
2. Объемы производства печенья в регионах РФ в 2006-2009 гг., тонн
3. Динамика производства галет и крекеров в крупнейших федеральных округах РФ в 2006-2009 гг., тонн
4. Объемы производства галет и крекеров в регионах РФ в 2006-2009 гг., тонн
5. Объемы производства печенья по крупнейшим российским производителям в 2006-2008 гг., тонн
6. Объемы производства галет и крекеров по крупнейшим российским производителям в 2006-2008 гг., тонн
7. Объемы российского импорта печенья, галет и крекеров по странам-поставщикам в 2006-2009 гг., тонн
8. Объемы российского импорта печенья, галет и крекеров по странам-поставщикам в 2006-2009 гг., тыс. долл.
9. Объемы российского экспорта печенья, галет и крекеров по странам назначения в 2006-2009 гг., тыс. долл.
10. Объемы российского экспорта печенья, галет и крекеров по странам назначения в 2006-2009 гг., тыс. долл.
11. Средние цены производителей на печенье, галеты и крекеры в РФ по месяцам в 2007-2010 гг., руб./тыс. шт.
12. Средние цены производителей на печенье, галеты и крекеры по отдельным категориям в РФ по месяцам в 2010 году, руб./тонн
13. Средние розничные цены на печенье в РФ по месяцам в 2007-2010 гг., руб./кг
14. Численность персонала ОАО «Брянконфи», чел.
15. Акционеры ОАО «Брянконфи»
16. Объемы производства продукции ОАО «Брянконфи»
17. Бухгалтерский баланс ОАО «Брянконфи», тыс. руб.
18. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Брянконфи», тыс. руб.
19. Отчет о движении денежных средств ОАО «Брянконфи», тыс. руб.
20. Динамика показателей деятельности ОАО «Брянконфи»
21. Численность персонала ОАО «Большевик», чел.
22. Акционеры ОАО «Большевик»
23. Дочерние предприятия ОАО «Большевик»
24. Объемы производства продукции ОАО «Большевик»
25. Бухгалтерский баланс ОАО «Большевик», тыс. руб.
26. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Большевик», тыс. руб.
27. Отчет о движении денежных средств ОАО «Большевик», тыс. руб.
28. Динамика показателей деятельности ОАО «Большевик»
29. Численность персонала ООО «Крекер», чел.
30. Акционеры ООО «Крекер»
31. Дочерние предприятия ООО «Крекер»
32. Объемы производства продукции ООО «Крекер»
33. Бухгалтерский баланс ООО «Крекер», тыс. руб.
34. Отчет о прибылях и убытках ООО «Крекер», тыс. руб.
35. Отчет о движении денежных средств ООО «Крекер», тыс. руб.
36. Динамика показателей деятельности ООО «Крекер»
37. Численность персонала ОО «КДВ Яшкино», чел.
38. Акционеры ОО «КДВ Яшкино»
39. Дочерние предприятия ОО «КДВ Яшкино»
40. Объемы производства продукции ОО «КДВ Яшкино»
41. Бухгалтерский баланс ОО «КДВ Яшкино», тыс. руб.
42. Отчет о прибылях и убытках ОО «КДВ Яшкино», тыс. руб.
43. Отчет о движении денежных средств ОО «КДВ Яшкино», тыс. руб.
44. Динамика показателей деятельности ОО «КДВ Яшкино»
45. Численность персонала ОАО «Кондитерская фабрика «Белогорье», чел.
46. Акционеры ОАО «Кондитерская фабрика «Белогорье»
47. Дочерние предприятия ОАО «Кондитерская фабрика «Белогорье»
48. Объемы производства продукции ОАО «Кондитерская фабрика «Белогорье»
49. Бухгалтерский баланс ОАО «Кондитерская фабрика «Белогорье», тыс. руб.
50. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Кондитерская фабрика «Белогорье», тыс. руб.
51. Отчет о движении денежных средств ОАО «Кондитерская фабрика «Белогорье», тыс. руб.
52. Динамика показателей деятельности ОАО «Кондитерская фабрика «Белогорье» | | Способ предоставления | Электронный вид |
Постоянный адрес материала - Маркетинговое исследование рынка печенья. Текущая ситуация и прогноз |