| Название отчета | Бизнес-план предприятия по убою КРС и свиней (убойный цех) с последующей переработкой мяса - с финансовой моделью | | Код исследования | 5108 | | Тип работы | Бизнес план | | Регион | Россия | | Отрасль | Сельское хозяйство(С/Х) | | Дата выхода отчета | 23.11.2015 | | Количество страниц | 175 | | Язык отчета | Русский | | Стоимость | 29000 Российский рубль | | Краткое описание отчета | ЦЕЛЬ ПРОЕКТА
Привлечение инвестиционных и кредитных денежных средств для строительства убойного цеха, представляющего собой предприятие по убою крупного рогатого скота (КРС) и свиней с последующей переработкой мяса и производству полуфабрикатов.
Вместе с бизнес-планом вы получаете автоматизированную модель в формате Excel, с помощью которой сможете самостоятельно изменять исходные параметры проекта. Вся модель будет автоматически пересчитываться.
АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОЕКТА
Реализация данного проекта является особенно актуальной в текущих экономических условиях. В августе 2014 года в России было введено продуктовое эмбарго на ввоз говядины и свинины из США, Канады, Австралии и стран ЕС, в связи с чем возник дефицит данной продукции на российском рынке. Особенно нехватка мясной продукции заметна на рынке говядины – отечественные производители говядины на данный момент могут обеспечить менее 25% потребности рынка. Большая часть покрывается исключительно за счет импортной продукции.
Строительство убойного цеха позволит не только удовлетворить потребности населения продукцией отечественного производства, но и реализовать стратегически важную программу импортозамещения и обеспечения продовольственной безопасности региона
Создание убойного цеха окажет оздоравливающее влияние на экономику благодаря созданию новых рабочих мест и снижения уровня безработицы, а также за счет увеличения налоговых поступлений в местный и региональный бюджеты.
СЫРЬЕВАЯ БАЗА ПРОЕКТА
КРС мясных и молочных пород в живом весе;
Свиньи в живом весе
ПРОДУКЦИЯ ПРОЕКТА
Бескостная говядина (мелкокусковые мякотные полуфабрикаты)
Говядина на кости
Бескостная свинина (мелкокусковые мякотные полуфабрикаты)
Свинина на кости
Субпродукты и шкуры
КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА
Предполагается строительство убойного цеха «с нуля»
Производственные мощности проекта включают:
убой крупного рогатого скота до ХХ голов в смену или свиней до ХХ голов в смену;
цех по переработке мяса и производству полуфабрикатов мощностью *** кг в смену
ИНВЕСТИЦИИ
Общая сумма инвестиций в убойный цех составляет *** руб., в т.ч
Строительство убойного цеха – ***%
Оборудование и оснащение убойного цеха – ***%
Закупка транспорта для подвоза скота и доставки готовой продукции - ***%
ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА
В настоящем проекте предполагается 2 источника финансирования:
Собственные средства инициатора проекта или средства стороннего инвестора
Заемные средства (кредит) | | Подробное оглавление | ГЛАВА 1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 6
ГЛАВА 2. СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 11
2.1. ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА 11
2.2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТА 11
Технология убоя крупного рогатого скота 11
Технология убоя свиней 14
Схема зоны убоя и первичной переработки КРС и свиней 15
Схема зоны получения полуфабрикатов 17
2.3. СТРОИТЕЛЬНО-МОНТАЖНЫЕ РАБОТЫ 18
2.4. ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАКУПАЕМОГО ОБОРУДОВАНИЯ 21
Общий бюджет на закупку оборудования 21
Оборудование для убоя 22
Оборудование для переработки мяса и производства полуфабрикатов 24
Холодильное и упаковочное оборудование 26
Транспорт для подвоза скота и доставки готовой продукции 26
2.5. ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАКУПАЕМОГО СКОТА 27
2.6. ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ПРОИЗВОДСТВА 27
ГЛАВА 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ 28
3.1. ОТРАСЛЬ ЖИВОТНОВОДСТВА 28
Характеристика отрасли животноводства в РФ 28
Поголовье крупного рогатого скота (КРС) 29
Численность и динамика поголовья 29
Географическая структура поголовья по федеральным округам 30
Географическая структура поголовья по регионам (субъектам РФ) 30
Поголовье свиней 32
Численность и динамика поголовья 32
Географическая структура поголовья по федеральным округам 33
Географическая структура поголовья по регионам (субъектам РФ) 34
3.2. АНАЛИЗ РЫНКА МЯСА КРС В РФ 36
Объем и динамика рынка говядины 36
Доля импортной продукции на рынке 37
Производство мяса крупного рогатого скота 38
Объем и динамика производства 38
Сезонность производства. Поквартальная динамика 39
Видовая структура производства 43
Географическая структура производства 44
Конкурентный анализ. Доли рынка ведущих игроков 49
Импорт мяса КРС 58
Объем и динамика импорта говядины 58
Структура импорта по странам 61
Ценовая политика на рынке 67
Цены производителей 67
Потребительские цены 71
3.3. АНАЛИЗ РЫНКА СВИНИНЫ 73
Объем и динамика рынка свинины 73
Доля импортной продукции на рынке 73
Производство свинины 74
Объем и динамика производства 74
Сезонность производства. Поквартальная динамика 75
Видовая структура производства 79
Географическая структура производства 79
Конкурентный анализ. Доли рынка ведущих игроков 83
Импорт свинины 87
Объем и динамика импорта 87
Структура импорта по странам 88
Ценовая политика на рынке 92
Цены производителей 92
Потребительские цены 94
ГЛАВА 4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 96
4.1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВАЯ ФОРМА РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА 96
4.2. ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОЕКТА 99
4.3. ОСНОВНЫЕ ПАРТНЕРЫ 99
4.4. ГРАФИК РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА 101
4.5. НОМЕНКЛАТУРА И ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ 102
4.6. ПЛАН ЗАКУПКИ СКОТА 103
4.7. НОМЕНКЛАТУРА И ЦЕНЫ СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ 103
4.8. ПЕРСОНАЛ И ФОНД ОПЛАТЫ ТРУДА 104
4.9. ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА 108
Мощность производственных линий, график работы предприятия 108
Количество скота на убой по видам, выход готовой продукции 108
Загрузка предприятия, расчет количества рабочих смен 109
Объем производства 110
Плановая динамика производства 110
ГЛАВА 5. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН 113
5.1. НЕОБХОДИМЫЕ ИНВЕСТИЦИИ. НАПРАВЛЕНИЯ И СТРУКТУРА. 113
5.2. ГРАФИК ПРИВЛЕЧЕНИЯ ИНВЕСТИЦИЙ 114
5.3. ИСТОЧНИКИ, ФОРМЫ И УСЛОВИЯ ФИНАНАНСИРОВАНИЯ 115
Источники привлечения денежных средств 115
Условия получения кредита 118
ГЛАВА 6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 119
6.1. УСЛОВИЯ И ДОПУЩЕНИЯ, ПРИНЯТЫЕ В РАСЧЕТАХ 119
6.2. ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ 120
Налоговое окружение 120
Капитальные затраты и амортизация 121
6.2. КАЛЬКУЛЯЦИЯ ТЕКУЩИХ РАСХОДОВ 121
6.3. РАСЧЕТ ВЫРУЧКИ 125
6.4. ПОТРЕБНОСТЬ В ПЕРВОНАЧАЛЬНЫХ ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВАХ 126
6.5. ОБСЛУЖИВАНИЕ И ПОГАШЕНИЕ КРЕДИТА 129
6.6. ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ 131
6.7. ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ 149
ГЛАВА 7. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА 158
7.1. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИНВЕСТИЦИЙ 158
Срок окупаемости (PBP) 159
Дисконтированный срок окупаемости (DPBP) 159
Чистая приведенная стоимость (NPV) 160
Внутренняя норма доходности (IRR) 162
Доход инвестора 162
Основные показатели эффективности 164
7.2. ФИНАНСОВЫЙ АНАЛИЗ 165
Анализ рентабельности 165
Структура текущих расходов 166
Чистая прибыль 167
7.3. АНАЛИЗ БЕЗУБЫТОЧНОСТИ (BEP) 169
7.4. ОЦЕНКА СТОИМОСТИ БИЗНЕСА 170
ГЛАВА 8. АНАЛИЗ РИСКОВ 171
8.1. КАЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ РИСКОВ 171
8.2. КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ РИСКОВ 173
Анализ чувствительности 173
О КОМПАНИИ | | Приложения | Список рисунков:
Рисунок 1. Схема разделки свиной туши
Список схем:
Схема 1. Схема зоны убоя и первичной переработки КРС и свиней
Схема 2. Схема зоны получения полуфабрикатов
Схема 3.Архитектурно-планировочное решение убойного цеха
Схема 4.Архитектурно-планировочное решение мясного цеха
Схема 5. План основных модулей убойного цеха
Схема 6. План основных модулей мясного цеха
Список таблиц:
Таблица 1. Финансовая эффективность проекта
Таблица 2. «Продукция проекта»
Таблица 3. Проектные и строительно-монтажные работы
Таблица 4.Характеристика здания убойного цеха
Таблица 5.Характеристика здания мясного цеха
Таблица 6. Оборудование предприятия
Таблица 7. Оборудование для убойного цеха
Таблица 8. Оборудование для мясного цеха
Таблица 9. Холодильное и упаковочное оборудование
Таблица 10. Транспорт для подвоза скота и доставки готовой продукции
Таблица 11. Выращено КРС, свиней, овец и коз, птицы в хозяйствах всех категорий, 2013-2014 гг.
Таблица 12. Динамика производства продукции животноводства в хозяйствах всех категорий, 2005-2014 гг.
Таблица 13. Численность поголовья КРС по ФО в 2011-2014 гг., тыс. голов
Таблица 14. Численность поголовья КРС по регионам (субъектам федерации) в 2011-2014 гг., тыс. голов
Таблица 15. Численность поголовья свиней по ФО в 2008-2012 гг., тыс. голов
Таблица 16. Численность поголовья свиней по регионам (субъектам федерации) в 2011-2014 гг., тыс. голов
Таблица 17. Динамика рынка мяса крупного рогатого скота, 2022-2014 гг., тонн
Таблица 18. Динамика производства мяса КРС в РФ по видам, темпы роста, тонн , 2010-2015 гг.
Таблица 19. Поквартальная динамика производства мяса КРС в РФ по видам, темпы роста, тонн , 2010-2015 гг.
Таблица 20. Динамика производства мяса КРС в ФО РФ, темпы роста, тонн , 2011-2014 гг.
Таблица 21. Динамика производства парного и охлажденного мяса КРС в ФО РФ, темпы роста, тонн , 2011-2014 гг.
Таблица 22. Динамика производства мороженого мяса КРС в ФО РФ, темпы роста, тонн , 2011-2014 гг.
Таблица 23. Поквартальная динамика производства мяса КРС в ФО РФ, темпы роста, тонн , 2014-2015 гг.
Таблица 24. Поквартальная динамика производства парного и охлажденного мяса КРС в ФО РФ, темпы роста, тонн , 2014-2015 гг.
Таблица 25. Поквартальная динамика производства мороженого мяса КРС в ФО РФ, темпы роста, тонн , 2014-2015 гг.
Таблица 26. Объемы выручки основных производителей мяса (ТОП-50), тыс. руб.
Таблица 27. Объемы выручки основных производителей парного и охлажденного мяса КРС (ТОП-30), тыс. руб.
Таблица 28. Объемы выручки основных производителей мороженого мяса КРС (ТОП-30), тыс. руб.
Таблица 29. Перечень продукции, запрещенной к ввозу в Российскую Федерацию
Таблица 30. Объем, динамика и темпы роста импорта мяса КРС по видам, тонн
Таблица 31. Динамика географии импорта парного мяса КРС в РФ 2013-2014 году, тонн
Таблица 32. Поквартальная динамика географии импорта парного мяса КРС в РФ, тонн
Таблица 33. Динамика географии импорта мороженого мяса КРС в РФ 2010-2014 году, тонн
Таблица 34. Поквартальная динамика географии импорта замороженного мяса КРС в РФ, тонн
Таблица 35. Поквартальная динамика и темпы роста цен производителей на говядину в РФ, руб. за тонну
Таблица 36. «Динамика рынка свинины»
Таблица 37. Динамика производства свинины в РФ по видам, темпы роста, тонн , 2010-2015 гг.
Таблица 38. Поквартальная динамика производства свинины в РФ по видам, темпы роста, тонн , 2010-2015 гг.
Таблица 39. Динамика производства свинины в ФО РФ, темпы роста, тонн , 2010-2014 гг.
Таблица 40. Динамика производства парной и охлажденной свинины в ФО РФ, темпы роста, тонн , 2010-2014 гг.
Таблица 41. Динамика производства мороженой свинины в ФО РФ, темпы роста, тонн , 2010-2014 гг.
Таблица 42. Поквартальная динамика производства свинины в ФО РФ, темпы роста, тонн , 2014-2015 гг.
Таблица 43. Объемы выручки основных производителей свинины, тыс. руб.
Таблица 44. Динамика географии импорта свинины в РФ 2013-2014 году, тонн
Таблица 45. Поквартальный объем, динамика и структура импорта свинины в РФ, 2011-2015, тонн
Таблица 46. Помесячная динамика цен производителей на свиней по федеральным округам в 2014-2015 гг., руб.
Таблица 47. Смета расходов на регистрацию юридического лица
Таблица 48. «Календарный план реализации проекта»
Таблица 49. «Продукция проекта»
Таблица 50. «Цены на продукцию проекта»
Таблица 51. Параметры закупка скота, вес и цена закупки
Таблица 52. Расходы на закупку скота для производства
Таблица 53. «Параметры текущих расходов»
Таблица 54. «Штатное расписание»
Таблица 55. «Численность персонала и заработная плата по проекту»
Таблица 56. График работы, количество смен, производительность линий
Таблица 57. Расчет объема убоя по видам скота, объем переработки и производства полуфабрикатов
Таблица 58. Загрузка предприятия
Таблица 59. «Объем производства комплекса после выхода на плановую загрузку»
Таблица 60. «Помесячный план производства продукции по проекту, в тоннах»
Таблица 61. Инвестиционные затраты
Таблица 62. Источники финансирования
Таблица 63. Условия привлечения заемных средств
Таблица 64. Общие параметры проекта
Таблица 65. Система налогообложения
Таблица 66. «Капитальные затраты и амортизация»
Таблица 67. «План текущих расходов по проекту»
Таблица 68. «План поступлений по проекту»
Таблица 69. Потребность в первоначальных оборотных средствах
Таблица 70. Получение, обслуживание и погашение кредита
Таблица 71. План денежных поступлений и выплат
Таблица 72. Отчет о прибылях и убытках
Таблица 73. Ставка дисконтирования по проекту
Таблица 74. Эффективность инвестиций проекта
Таблица 75. Эффективность инвестиций с точки зрения инвестора
Таблица 76. Основные показатели эффективности
Таблица 77. Показатели финансовой деятельности проекта
Таблица 78. Расчет точки безубыточности
Таблица 79. Расчет стоимости бизнеса
Таблица 80. Анализ рисков
Таблица 81. Анализ чувствительности
Список графиков:
График 1. График обслуживания кредита
График 2. Чистый дисконтированный доход проекта (NPV)
График 3. Привлечение инвестиций и доход инвестора
График 4. Показатели рентабельности проекта
График 5. Динамика операционной и чистой прибыли
График 6. Точка безубыточности
График 7. Анализ чувствительности
Список диаграмм:
Диаграмма 1. Структура инвестиционных затрат на СМР
Диаграмма 2. Структура инвестиционных затрат на приобретение оборудования
Диаграмма 3. Динамика производства скота и птицы на убой (в живом весе), тыс. голов
Диаграмма 4. Динамика поголовья крупного рогатого скота в РФ, голов
Диаграмма 5. Географическая структура поголовья КРС по федеральным округам, %
Диаграмма 6. Географическая структура поголовья КРС по регионам, %
Диаграмма 7. Динамика поголовья свиней в РФ, тыс. голов
Диаграмма 8. Географическая структура поголовья свиней по федеральным округам, %
Диаграмма 9. Географическая структура поголовья свиней по регионам, %
Диаграмма 10. Динамика объема российского рынка мяса крупного рогатого скота, 2011-2014 гг., тонн
Диаграмма 11. Соотношение импорта и российского производства на рынке мяса крупного рогатого скота, 2011-2014 гг.
Диаграмма 12. Динамика производства мяса КРС в РФ, тонн , 2010-2015 гг.
Диаграмма 13. Динамика производства мяса КРС по кварталам в РФ, тонн , 2013-2015
Диаграмма 14. Динамика производства парного мяса КРС по кварталам в РФ, тонн , 2013-2015
Диаграмма 15. Динамика производства мороженого мяса КРС по кварталам в РФ, тонн , 2013-2015
Диаграмма 16. Поквартальная динамика структуры производства мяса КРС по кварталам по видам, % , 2010-2015
Диаграмма 17. Структура производства мяса КРС по сегментам, 2014 год, %
Диаграмма 18. Географическая структура производства мяса КРС по ФО в РФ, тонн, 2014 г.
Диаграмма 19. Географическая структура производства парного и охлажденного мяса КРС по ФО в РФ, тонн, 2014 г.
Диаграмма 20. Географическая структура производства мороженого мяса КРС по ФО в РФ, тонн, 2014 г.
Диаграмма 21. Географическая структура производства мяса КРС по ФО в РФ, %, 1 и 2 кв. 2014 и 2015 гг.
Диаграмма 22. Доли российских производителей в общем объеме производства мяса в стоимостном выражении, %
Диаграмма 23. Динамика объема импорта мяса КРС в РФ, тонн
Диаграмма 24. Поквартальная динамика импорта свежего и охлажденного мяса КРС, тонн
Диаграмма 25. Поквартальная динамика импорта замороженного мяса КРС, тонн
Диаграмма 26. Динамика структуры импорта мяса КРС по видам, 2010-2014 гг., %
Диаграмма 27. География импорта парного мяса КРС в РФ в 2013 и 2014 году, %
Диаграмма 28. География импорта парного мяса КРС в РФ в 1 кв. 2015 года, %
Диаграмма 29. География импорта мороженого мяса КРС в РФ в 2013 и 2014 году, %
Диаграмма 30. География импорта замороженного мяса КРС в РФ в 1 кв. 2015 года, %
Диаграмма 31. Динамика цен производителей на крупный рогатый скот в РФ, руб. за тонну (2014-2015 гг.)
Диаграмма 32. Цены производителей на КРС в живом весе по ФО
Диаграмма 33. Динамика цен производителей на говядину в РФ, тыс. руб./тонна, 2006-2014 гг.
Диаграмма 34. Поквартальная динамика цен производителей на говядину в РФ, тыс. руб./тонна, 2010-2015 гг.
Диаграмма 35. Динамика цен (по месяцам) и говядину в РФ, руб./ тонна, 2010- 2015 гг.
Диаграмма 36. Динамика розничных цен на говядину на кости в РФ, тыс. руб./кг, 2011-2015 гг.
Диаграмма 37. Динамика розничных цен на бескостную говядину в РФ, тыс. руб./кг, 2011-2015 гг.
Диаграмма 38. Помесячная динамика потребительских цен на говядину, 2014-2015 гг., руб. за кг
Диаграмма 39. «Динамика объема рынка свинины в РФ, тонн»
Диаграмма 40. «Соотношение импортной и российской продукции на рынке свинины, 2010-2015, %»
Диаграмма 41. Динамика производства свинины в РФ, тонн , 2010-2015 гг.
Диаграмма 42. Динамика производства свинины по кварталам в РФ, тонн , 2013-2015
Диаграмма 43. Динамика производства парной свинины по кварталам в РФ, тонн , 2013-2015
Диаграмма 44. Динамика производства мороженой свинины по кварталам в РФ, тонн , 2013-2015
Диаграмма 45. Поквартальная динамика структуры производства свинины по кварталам по видам, % , 2010-2015
Диаграмма 46. Структура производства свинины по сегментам, 2014 год, %
Диаграмма 47. Географическая структура производства свинины по ФО в РФ, тонн, 2014 г.
Диаграмма 48. Географическая структура производства парной и охлажденной свинины по ФО в РФ, тонн, 2014 г.
Диаграмма 49. Географическая структура производства мороженой свинины по ФО в РФ, тонн, 2014 г.
Диаграмма 50. Географическая структура производства свинины по ФО в РФ, %, 1 и 2 кв. 2015 гг.
Диаграмма 51. Доли российских производителей в общем объеме производства свинины в стоимостном выражении, %
Диаграмма 52. Динамика импорта свинины в РФ в тоннах, 2010-2014 гг.
Диаграмма 53. География импорта свинины в РФ в 2013 и 2014 году, %
Диаграмма 54. Поквартальная динамика импорта свинины в РФ, тонн
Диаграмма 55. География импорта свинины в РФ в 1 кв. 2015 года, %
Диаграмма 56. Динамика средних цен производителей на свиней, руб.
Диаграмма 57. Цены производителей на свиней по федеральным округам в 2015 году, руб.
Диаграмма 58. Динамика розничных цен на свинину на кости в РФ, тыс. руб./кг, 2010-2015 гг.
Диаграмма 59. Динамика розничных цен на бескостную свинину в РФ, тыс. руб./кг, 2010-2015 гг.
Диаграмма 60. Помесячная динамика потребительских цен на свинину, 2014-2015 гг., руб. за кг
Диаграмма 61. «Объем производства мяса и субпродуктов, в тоннах»
Диаграмма 62. Инвестиционные затраты
Диаграмма 63. График привлечения инвестиций
Диаграмма 64. Структура источников привлечения инвестиционных средств
Диаграмма 65. Структура налоговых выплат
Диаграмма 66. Структура оборотных средств по проекту
Диаграмма 67. Структура текущих расходов | | Способ предоставления | Электронный вид |
Постоянный адрес материала - Бизнес-план предприятия по убою КРС и свиней (убойный цех) с последующей переработкой мяса - с финансовой моделью |