| Название отчета | Маркетинговое исследование российскиого и мирового рынка птицы за 2013-2021 гг. с прогнозом до 2030 г. | | Код исследования | 13496 | | Тип работы | Маркетинговое исследование | | Регион | Россия | | Отрасль | Продукты | | Дата выхода отчета | 19.10.2021 | | Количество страниц | 106 | | Язык отчета | Русский | | Стоимость | 46000 Российский рубль | | Краткое описание отчета | Методы исследования:
анализ материалов из открытых источников;
сбор и анализ вторичной информации о рынке;
изучение финансово-хозяйственной деятельности участников рынка;
кабинетная работа специалистов.
Цель исследования: анализ мирового и российского рынка птицы, оценка производства и реализации, анализ динамики цен, статистика импорта и экспорта, составление рейтингов ведущих производителей, прогноз развития рынка с учетом влияния COVID-19.
Источники данных:
FAO (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН);
USDA (Министерство сельского хозяйства США);
Нидерландский международный банк RaboBank;
Платформа Statista;
Организация экономического сотрудничества и развития (ОЭСР);
Росстат (Федеральная служба государственной статистики);
Маркетинговое агентство при Федеральном научном центре пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН;
Национальный Союз птицеводов;
meatkings.ru;
АГРО24;
Минсельхоз России;
Агентство НКР;
Федеральная таможенная служба.
КЛЮЧЕВЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
Мировой рынок
Мировое производство мяса птицы достигло *** миллиона тонн в 2020 году, увеличившись на 1,3 процента в годовом исчислении, но это был самый низкий годовой темп роста с 1960 года. Тем не менее, устойчивый рост в 2020 году по-прежнему является достижением, учитывая сложные производственные и торговые условия, с которыми сектор столкнулся во время кризиса в области здравоохранения и вспышек птичьего гриппа в некоторых европейских странах.
Птицеводство в России
В 2020 году численность поголовья птиц была равна *** миллионов голов, что меньше на 4,57%, чем в 2019 году. Однако в 2021 году прогнозируется плавное восстановление рынка.
В 2020 г. среднегодовая цена сельхозпроизводителей на живых птиц снизилась на 2,1% и составила *** тыс. руб. за тонну. В первое полугодие 2021 года наблюдалась тенденция к увеличению рыночных цен на птицу, средняя цена за период с января по июль составила *** тыс. руб./тн.
Наблюдается снижение импорта живых птиц с 2018 года. В 2020 году в Россию было ввезено *** млн. голов птиц общим весом *** тн., что меньше импорта 2019 года на 4,4%. Основными поставщиками живых птиц в РФ в 2020 году являлись Германия и Нидерланды.
В 2020 г. из России было экспортировано *** млн. голов домашней птицы, что на 8% выше результатов 2019 г. В 2020 году основная часть российских поставок живых птиц осуществлялась в Казахстан, на ее долю пришлось ***% от всего вывезенного поголовья птиц.
За последние пять лет производство птицы в сельскохозяйственном секторе в России выросло на 10 %. Рост объемов производства в основном обеспечен крестьянскими (фермерскими) хозяйствами.
Лидером по производству домашней птицы является Центральный федеральный округ, на его долю приходится более половины произведенной птицы в убойном весе.
Рынок мяса птицы в России
Производство мяса птицы в промышленном секторе в 2020 г. выросло на 3,2%, а производство субпродуктов снизилось на 0,5%. Основная доля производства приходится на мясо птицы охлажденное – 67,8% от всей переработанной продукции в 2020 году.
Среднегодовая цена промышленных производителей на мясо птицы охлажденное за 2020 год была равна *** тыс. руб./тн., что на 5% меньше, чем в 2019 году. Среднегодовая цена на замороженное мясо уменьшилась в 2020 году на 8,2% по сравнению с 2019 годом и составила *** тыс. руб./тн. Субпродукты, в свою очередь, подорожали в 2020 году на 7,2% - *** тыс. руб./тн. против *** тыс. руб./тн. в 2019 году.
Импорт мяса птицы
Импорт птичьего мяса в 2020 году по данным ФТС составил *** тыс. тонн, что примерно на том же уровне, что и в 2019 году. Однако в стоимостном выражении импорт в 2020 году составил *** млн. долл., что на 17% меньше, чем в 2019 году. Импорт птицы в нашу страну в 2020 году осуществлялся в основном из Беларуси – *** тыс. тонн
Ввозится в страну в основном мороженые части куриных туш, свежие и охлажденные части куриных туш и тушки домашних кур, свежие или охлажденные.
Экспорт мяса птицы
Экспорт птичьего мяса в 2020 году по данным ФТС составил *** тыс. тонн, что на 40% больше, чем в 2019 году. В стоимостном выражении прирост экспорта в 2020 году составил 31%. Экспорт птицы в 2020 году в основном осуществлялся в Китай – *** тыс. тонн.
Вывозится из страны в основном мороженые части куриных туш, мороженые тушки домашних кур и тушки домашних кур, свежие или охлажденные.
Прогноз
Несмотря на имеющиеся трудности, птицеводство все еще представляет собой одну из наиболее конкурентных и эффективно действующих сегментов экономики РФ. Отрасль птицеводства в 2021 году будет так же динамично развиваться, как в непростом 2020-м.
По оценке Минсельхоза России, в 2021 году производство птицы в нашей стране составит порядка *** млн тонн, а к 2025 году вырастет до *** млн тонн. | | Подробное оглавление | 1. РЕЗЮМЕ
1.1. Основные выводы по исследованию
1.2. Методы и источники исследования
2. КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА И ЕГО АССОРТИМЕНТ
3. МИРОВОЙ РЫНОК ПТИЦЫ
3.1. Обзор мирового рынка птицы
3.2. Прогноз развития мирового рынка птицы до 2030 года
4. ПТИЦЕВОДСТВО В РОССИИ
4.1. Поголовье птиц
4.2. Цены сельхозпроизводителей на птицу
4.3. Рейтинг организаций, занимающихся разведением птиц
4.4. Импорт живых птиц
4.5. Экспорт живых птиц
4.6. Производство птицы в сельскохозяйственном секторе
4.7. География производства птицы в сельскохозяйственном секторе
5. РЫНОК МЯСА ПТИЦЫ В РОССИИ
5.1. Промышленное производство мяса птицы
5.2. Реализация мяса птицы
5.3. Цены промышленных производителей на мясо птицы
5.4. Импорт мяса птицы
5.4.1. Импорт мяса домашних кур
5.4.2. Импорт мяса индейки
5.5. Экспорт мяса птицы
5.5.1. Экспорт мяса домашних кур
5.5.2. Экспорт мяса индейки
5.6. Крупнейшие производители мяса птицы
5.7. Розничные цены на мясо птицы
5.8. Тенденции развития рынка мяса птицы
6. О РАЗРАБОТЧИКЕ | | Приложения | Список графиков
График 1. Динамика производства мяса по видам, 2018-2020, млн. тн.
График 2. Динамика индекса цен на мясо в мире, 2013-2020 гг., %
График 3. Динамика численности поголовья птиц в РФ, 2015-2020, тыс. голов.
График 4. Динамика средних цен сельхозпроизводителей на птицу, 2017 – июль 2021 гг., руб./тонна.
График 5. Динамика импорта живых птиц в натуральном выражении в РФ, 2015 - июль 2021 гг., тн.
График 6. Динамика количества импорта живых птиц, 2015 - июль 2021 гг., шт.
График 7. Динамика импорта живых птиц в РФ в стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг., долл.
График 8. Динамика цен на импорт живых птиц, 2015 - июль 2021 гг., долл./шт.
График 9. Динамика экспорта живых птиц в натуральном выражении из РФ, 2015 - июль 2021 гг., тн.
График 10. Динамика количества экспорта живых птиц, 2015 - июль 2021 гг., шт.
График 11. Динамика экспорта живых птиц из России в стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг., долл.
График 12. Динамика цен на экспорт живых птиц, 2015 - июль 2021 гг., долл./шт.
График 13. Динамика российского производства птицы в убойном весе, 2015-2020 гг., тыс. тн.
График 14. Средние оптовые цены на туши кур и цыпленка бройлера, 2014 – август 2021 гг., руб. /кг.
График 15. Динамика средних цен промышленных производителей на мясо птицы, РФ, 2017 - июль 2021 гг., руб. / тн.
График 16. Динамика импорта мяса птицы в натуральном выражении, 2015 – июль 2021 гг., тонн.
График 17. Динамика импорта мяса птицы в РФ в стоимостном выражении, 2015 - июль 2021 гг., долл.
График 18. Динамика цен на импорт мяса птицы, 2015 – июль 2021, долл./т.
График 19. Динамика импорта мороженых частей куриных тушек в стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг., долл.
График 20. Динамика импорта мороженых частей куриных тушек в натуральном выражении, 2015 – июль 2021 гг., тн.
График 21. Динамика цен на импорт мороженых частей куриных тушек, 2015 - июль 2021 гг., $/тонн.
График 22. Динамика импорта тушек домашних кур не разделенных на части, свежих или охлажденных в стоимостном выражении, 2015 - июль 2021 гг., долл.
График 23. Динамика импорта тушек домашних кур не разделенных на части, свежих или охлажденных в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тонна.
График 24. Динамика цен на импорт тушек домашних кур не разделенных на части, свежих или охлажденных, 2015 – июль 2021 гг., долл./тонн.
График 25. Динамика импорта свежих или охлажденных частей тушек индеек и субпродуктов в стоимостном выражении, 2015 - июль 2021 гг., долл.
График 26.Динамика импорта свежих или охлажденных частей тушек индеек и субпродуктов в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тн.
График 27. Динамика цен на импорт свежих или охлажденных частей тушек индеек и субпродуктов, 2015 - июль 2021 гг., долл./тн.
График 28. Динамика экспорта мяса птицы в натуральном выражении, 2015 – июль 2021 гг., тонн.
График 29. Динамика экспорта мяса птицы в РФ в стоимостном выражении, 2015 - июль 2021 гг., долл.
График 30. Динамика цен на экспорт мяса птицы, 2015 – июль 2021, долл./т.
График 31. Динамика экспорта мороженых частей куриных тушек в стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг., долл.
График 32. Динамика экспорта мороженых частей куриных тушек в натуральном выражении, 2015 – июль 2021 гг., тн.
График 33. Динамика цен на экспорт мороженых частей куриных тушек, 2015 - июль 2021 гг., $/тонн.
График 34. Динамика экспорта мороженых тушек домашних кур не разделенных на части в стоимостном выражении, 2015 - июль 2021 гг., долл.
График 35. Динамика экспорта мороженых тушек домашних кур не разделенных на части в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тонна.
График 36. Динамика цен на экспорт мороженых тушек домашних кур не разделенных на части, долл./тонн.
График 37. Динамика экспорта свежих или охлажденных частей тушек индеек и субпродуктов в стоимостном выражении, 2015 - июль 2021 гг., долл.
График 38. График 39. Динамика экспорта свежих или охлажденных частей тушек индеек и субпродуктов в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тн.
График 40. Динамика цен на экспорт свежих или охлажденных частей тушек индеек и субпродуктов, 2015 - июль 2021 гг., долл./тн.
График 41. Динамика потребительских цен на мясо птицы, 2017 - июнь 2021, руб. / кг.
Список диаграмм
Диаграмма 1. Структура мирового производства мяса в 2020 году, %.
Диаграмма 2. Структура поголовья птиц по категориям хозяйств, РФ, 2020, %.
Диаграмма 3. Распределение поголовья птиц по регионам, 2020 г., %.
Диаграмма 4. Структура стоимости импорта живых птиц по странам в 2020 году, %
Диаграмма 5. Товарная структура импорта домашних птиц по стоимости, 2020 г., %.
Диаграмма 6. Структура стоимости экспорта живых птиц в 2020 году, %.
Диаграмма 7. Товарная структура экспорта живых птиц по стоимости, 2020 г., %.
Диаграмма 8. Структура производства птицы по категориям хозяйств, РФ, 2020, %.
Диаграмма 9. Структура производства птицы на убой по регионам РФ, 2020 г., %.
Диаграмма 10. Структура реализации мяса птицы по категориям упитанности, РФ, 2019, %.
Диаграмма 11. Структура импорта мяса птицы в РФ по стоимости, 2020 г., %.
Диаграмма 12. Структура импорта мяса птицы в разрезе товарных позиций по стоимости, 2020 г., %.
Диаграмма 13. Структура стоимости импорта мороженых частей куриных тушек по странам в 2020 году, %.
Диаграмма 14. Структура стоимости импорта тушек домашних кур не разделенных на части, свежих или охлажденных по странам, 2020 г., %.
Диаграмма 15. Структура экспорта мяса птицы в РФ по стоимости, 2020 г., %.
Диаграмма 16. Структура экспорта мяса птицы в разрезе товарных позиций по стоимости, 2020 г., %.
Диаграмма 17. Структура стоимости импорта мороженых частей куриных тушек по странам в 2020 году, %.
Диаграмма 18. Структура стоимости экспорта мороженых тушек домашних кур не разделенных на части по странам, 2020 г., %
Диаграмма 19. Структура стоимости экспорта свежих или охлажденных частей тушек индеек и субпродуктов по странам, 2020 г., %.
Таблицы
Таблица 1. Основные показатели мирового рынка птицы по странам, 2019-2020, тыс. тонн.
Таблица 2. Поголовье птиц в РФ по категориям хозяйств, 2015-2020, тыс. голов.
Таблица 3. Поголовье птиц по регионам РФ, 2015-2020 гг., тыс. голов.
Таблица 4. Среднегодовые цены сельхозпроизводителей на птицу, 2017 - июль 2021, руб./тонна.
Таблица 5. Цены сельхозпроизводителей на птицу помесячно, 2017 – июль 2021 гг., руб./тн.
Таблица 6. Рейтинг птицеводческих предприятий в РФ по выручке, 2020 г.
Таблица 7. Динамика импорта живых птиц в натуральном и стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг.
Таблица 8. Цены на импорт живых птиц, 2015 – июль 2021 гг., долл./шт.
Таблица 9. Распределение импорта живых птиц по странам в 2020 году.
Таблица 10. Товарная структура импорта домашних птиц в 2020 году.
Таблица 11. Динамика экспорта живых птиц в натуральном и стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг.
Таблица 12. Цены на экспорт живых птиц, 2015 – июль 2021 гг., долл./шт.
Таблица 13. Распределение экспорта живых птиц по странам в 2020 году.
Таблица 14. Товарная структура экспорта живых птиц в 2020 году.
Таблица 15. Производство птицы в убойном весе по категориям хозяйств, 2015-2020, тыс. тонн.
Таблица 16. Динамика производства птицы в убойном весе по округам РФ, 2015-2020, тыс. тонн.
Таблица 17. Производство птицы в убойном весе по регионам РФ, 2020, тыс. тонн.
Таблица 18. Промышленное производство продукции из птицы в РФ, 2017 – 2020 гг., тонн.
Таблица 19. Промышленное производство продукции из птицы по регионам РФ, 2017 - 2020 гг., тонн.
Таблица 20. Реализация мяса птицы по категориям упитанности в РФ, 2017-2021, тонн.
Таблица 21. Средние цены российских производителей на птицу по регионам РФ, 2017 – июль 2021 гг., руб. / тн.
Таблица 22. Динамика импорта мяса птицы в натуральном и стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг.
Таблица 23. Цены на импорт мяса птицы, январь 2015 – июль 2021 гг., долл./тн.
Таблица 24. Ведущие страны импорта птицы в Россию в 2020 году.
Таблица 25. Импорт продукции птицеводства в разрезе товарных позиций за 2020 г.
Таблица 26. Динамика импорта мороженых частей куриных тушек в натуральном и стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг.
Таблица 27. Цены на импорт мороженых частей куриных тушек, 2015 – июль 2021 гг., долл./тн.
Таблица 28. Динамика импорта тушек домашних кур не разделенных на части, свежих или охлажденных в натуральном и стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг.
Таблица 29. Цены на импорт тушек домашних кур не разделенных на части, свежих или охлажденных, 2015 – июль 2021 гг., долл./тн.
Таблица 30. Динамика импорта частей тушек индеек и субпродуктов, свежих или охлажденных, в натуральном и стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг.
Таблица 31. Цены на импорт свежих или охлажденных частей тушек индеек и субпродуктов, 2015 – июль 2021 гг., долл./тн.
Таблица 32. Динамика экспорта мяса птицы в натуральном и стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг.
Таблица 33. Цены на экспорт мяса птицы, январь 2015 – июль 2021 гг., долл./тн.
Таблица 34. Ведущие страны экспорта птицы в Россию в 2020 году.
Таблица 35. Экспорт основных видов продукции птицеводства в разрезе товарных позиций за 2020 г.
Таблица 36. Динамика экспорта мороженых частей куриных тушек в натуральном и стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг.
Таблица 37. Цены на экспорт мороженых частей куриных тушек, 2015 – июль 2021 гг., долл./тн.
Таблица 38. Динамика экспорта мороженых тушек домашних кур не разделенных на части в натуральном и стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг.
Таблица 39. Цены на экспорт мороженых тушек домашних кур не разделенных на части, 2015 – июль 2021 гг., долл./тн.
Таблица 40. Динамика экспорта частей тушек индеек и субпродуктов, свежих или охлажденных, в натуральном и стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг.
Таблица 41. Цены на экспорт свежих или охлажденных частей тушек индеек и субпродуктов, 2015 – июль 2021 гг., долл./тн.
Таблица 42. Рейтинг производителей мяса бройлеров в РФ, 2020 г.
Таблица 43. Средние потребительские цены на мясо птицы по регионам РФ, 2017 – август 2020 гг., руб./кг. | | Способ предоставления | Электронный вид |
Постоянный адрес материала - Маркетинговое исследование российскиого и мирового рынка птицы за 2013-2021 гг. с прогнозом до 2030 г. |