| Название отчета | Анализ рынка сыров с голубой плесенью в России (с предоставлением базы импортно-экспортных операций) | | Код исследования | 11775 | | Тип работы | Маркетинговое исследование | | Регион | Россия | | Отрасль | Продукты | | Дата выхода отчета | 20.07.2019 | | Количество страниц | 58 | | Язык отчета | Русский | | Стоимость | 55000 Российский рубль | | Краткое описание отчета | Цель исследования
Текущее состояние и перспективы развития рынка.
Задачи исследования:
1. Объем, темпы роста и динамика развития рынка сыров с голубой плесенью в России.
2. Объем, темпы роста и динамика развития рынка сыров с голубой плесенью в России по производителям.
3. Объем и темпы роста производства сыров с голубой плесенью в России.
4. Объем импорта в Россию и экспорта из России сыров с голубой плесенью.
5. Уровень потребления сыров с голубой плесенью в России.
6. Основные события, тенденции и перспективы развития рынка (в ближайшие несколько лет) сыров с голубой плесенью в России.
7. Финансово-хозяйственная деятельность участников рынка сыров с голубой плесенью в России.
8. Уровень цен на рынке сыров с голубой плесенью в России.
Объект исследования
Рынок сыров с голубой плесенью в России.
Метод сбора и анализа данных
Основным методом сбора данных является мониторинг документов.
В качестве основных методов анализа данных выступают так называемые (1) Традиционный (качественный) контент-анализ интервью и документов и (2) Квантитативный (количественный) анализ с применением пакетов программ, к которым имеет доступ наше агентство.
Контент-анализ выполняется в рамках проведения Desk Research (кабинетное исследование). В общем виде целью кабинетного исследования является проанализировать ситуацию на рынке сыров с голубой плесенью и получить (рассчитать) показатели, характеризующие его состояние в настоящее время и в будущем.
Метод анализа данных
1. Базы данных Федеральной Таможенной службы РФ, ФСГС РФ (Росстат).
2. Материалы DataMonitor, EuroMonitor, Eurostat.
3. Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры.
4. Ресурсы сети Интернет в России и мире.
5. Экспертные опросы.
6. Материалы участников отечественного и мирового рынков.
7. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
8. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
9. Результаты ценовых мониторингов.
10. Материалы и базы данных статистики ООН (United Nations Statistics Division: Commodity Trade Statistics, Industrial Commodity Statistics, Food and Agriculture Organization и др.).
11. Материалы Международного Валютного Фонда (International Monetary Fund).
12. Материалы Всемирного банка (World Bank).
13. Материалы ВТО (World Trade Organization).
14. Материалы Организации экономического сотрудничества и развития (Organization for Economic Cooperation and Development).
15. Материалы International Trade Centre.
16. Материалы Index Mundi.
17. Результаты исследований.
Объем и структура выборки
Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.
К отчету прилагается обработанная и пригодная к дальнейшему использованию база данных с подробной информацией об импорте в Россию и экспорте из России сыров с голубой плесенью. База включает в себя большое число различных показателей:
1. Категория продукта
2. Производитель
3. Год импорта/экспорта
4. Месяц импорта/экспорта
5. Компании получатели и отправители товара
6. Страны получатели, отправители и производители товара
7. Объем импорта и экспорта в натуральном выражении
8. Объем импорта и экспорта в стоимостном выражении
9. Содержащиеся в базе данных сведения позволят Вам самостоятельно выполнить любые требующиеся запросы, которые не включены в отчет.
Резюме:
Маркетинговое агентство завершило исследование рынка сыров с голубой плесенью в России.
В августе 2014г. Россия запретила ввоз ряда продуктов из США, Евросоюза, Канады, Австралии и Норвегии. В частности, в него вошли молоко и молочная продукция, сыры и творог. Этот запрет оказал значительное влияние на рынок сыров с голубой плесенью – в России начали активно развиваться производства такого сыра, тогда как до санкций было всего 2-3 компании, которые занимались его изготовлением.
Согласно расчетам аналитиков, объем рынка сыров с голубой плесенью в России в 2018 г. в натуральном выражении составил 4 160,8 тонн.
Потребление сыров с голубой плесенью на душу населения в России является незначительным – всего 0,03 кг. в 2018 г. Это в первую очередь связано с тем, что такие сыры – это продукт премиального сегмента. Но за последние несколько лет потребление растет, что связано как в целом с развитием производства в России, так и с появлением более дешевых сыров с голубой плесенью.
Объем производства сыров с голубой плесенью в России в 2018 году составил 1 662,6 тонн. Больше всего сыров с голубой плесенью в 2018 г. было произведено в Краснодарском крае – 71,8% от натурального объема всего производства в России.
Следует отметить, что импорт в Россию и экспорт из России сыров с голубой плесенью во многом определяется поставками стран ЕАЭС, причем основной вклад привнесла Беларусь. Доля импорта из стран ЕАЭС составляет 24,1% от всего объема импорта сыров с голубой плесенью в Россию. При этом на Беларусь в импорте стран ЕАЭС, приходится 82%.
В 2018 г. импорт в Россию сыров с голубой плесенью составил 2 503,8 тонн, а экспорт из России – 5,6 тонн. В 2018 г. наибольший объем прочих голубых сыров выл поставлен компанией CABANA Y ESTANCIA SANTA ROSA S.A. – 523,7 тонн, а наибольший объем горгонзолы компанией LATICINIOS TIROLEZ LTDA – 595,5 тонн. | | Подробное оглавление | Глава 1. Методология исследования
§1.1. Объект исследования
§1.2. Цель исследования
§1.3. Задачи исследования
§1.4. Метод сбора и анализа данных
§1.5. Метод анализа данных
§1.6. Объем и структура выборки
Глава 2. Классификация и основные характеристики сыров с голубой плесенью
Глава 3. Объем и темпы роста рынка сыров с голубой плесенью в России
§3.1. Объем и темпы роста рынка - всего
§3.2. Объем рынка по производителям
§3.3. Потребление сыров с голубой плесенью на душу населения
Глава 4. Производство сыров с голубой плесенью в России
Глава 5. Импорт сыров с голубой плесенью в Россию и экспорт сыров с голубой плесенью из России
§5.1. Импорт и экспорт по категориям - всего
§5.2. Импорт и экспорт по категориям: страны ЕАЭС
§5.3. Импорт и экспорт по категориям и странам: страны ЕАЭС
§5.4. и экспорт сыров по категориям
§5.5. Импорт и экспорт по категориям и производителям
§5.6. Импорт по странам происхождения
§5.7. Экспорт по странам назначения
Глава 6. Основные события, тенденции и перспективы развития рынка сыров с голубой плесенью
в России
§6.1. Инвестиции в производство сыра с голубой плесенью
§6.2. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков
сельскохозяйственной продукции
§6.3. Сыр из непастеризованного молока
§6.4. Ветеринарная сертификация «Меркурий»
§6.5. Профессиональные союзы
§6.6. В Армении начнут производить сыры с плесенью
§6.7. Белоруссия продает в Россию больше сыра с плесенью, чем производит и импортирует
§6.8. ООО «Алгой» торгует контрафактным сыром, выдавая его за свой
Глава 7. Уровень цен на рынке сыров с голубой плесенью в России
Глава 8. Финансово-хозяйственная деятельность участников рынка сыров с голубой плесенью в России
§8.1. ЗАО ТБИЛИССКИЙ МАСЛОСЫРЗАВОД
§8.2. ООО БОБРОВСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД
§8.3. ООО ФИРМА КАЛОРИЯ
§8.4. ООО МОЛОКО ГРУПП
§8.5. ООО ЖУКОВСКОЕ МОЛОКО
§8.6. ООО СЫРНЫЙ МИР
§8.7. ООО СЭР (СЫР) ДЖОН
§8.8. ООО СОБОЛЕВ СЫР
§8.9. ООО НЕНАШЕВО-МИЛК | | Приложения | Таблицы:
Таблица 1. Объем рынка сыров с голубой плесенью в России в натуральном выражении, тонн и % прироста
Таблица 2. Объем рынка сыров с голубой плесенью в России в стоимостном выражении, $ тыс. и % прироста
Таблица 3. Объем рынка сыров с голубой плесенью в России по производителям в натуральном выражении, тонн и % прироста
Таблица 4. Объем рынка сыров с голубой плесенью в России по производителям в стоимостном выражении, $ тыс. и % прироста
Таблица 5. Уровень потребления сыров с голубой плесенью в России на душу населения, кг/чел.
Таблица 6. Объем производства сыров с голубой плесенью в России по субъектам федерации и производителям в натуральном выражении, тонн
Таблица 7. Объем производства сыров с голубой плесенью в России по субъектам федерации и производителям в стоимостном выражении, $ тыс.
Таблица 8. Объем импорта в Россию и экспорта из России сыров с голубой плесенью по категориям (в целом) в натуральном выражении, тонн
Таблица 9. Объем импорта в Россию и экспорта из России сыров с голубой плесенью по категориям (в целом) в стоимостном выражении, $ тыс.
Таблица 10. Объем импорта в Россию и экспорта из России сыров с голубой плесенью стран ЕАЭС по категориям в натуральном выражении, тонн
Таблица 11. Объем импорта в Россию и экспорта из России сыров с голубой плесенью стран ЕАЭС по категориям в стоимостном выражении, $ тыс.
Таблица 12. Объем импорта в Россию и экспорта из России сыров с голубой плесенью стран ЕАЭС по категориям и странам в натуральном выражении, тонн
Таблица 13. Объем импорта в Россию и экспорта из России сыров с голубой плесенью стран ЕАЭС по категориям и странам в стоимостном выражении, $ тыс.
Таблица 14. Объем импорта в Россию и экспорта из России сыров с голубой плесенью по категориям в натуральном выражении, тонн
Таблица 15. Объем импорта в Россию и экспорта из России сыров с голубой плесенью по категориям в стоимостном выражении, $ тыс.
Таблица 16. Объем импорта в Россию и экспорта из России сыров с голубой плесенью по категориям и производителям в натуральном выражении, тонн
Таблица 17. Объем импорта в Россию и экспорта из России сыров с голубой плесенью по категориям и производителям в стоимостном выражении, $ тыс.
Таблица 18. Объем импорта в Россию сыров с голубой плесенью по странам происхождения в натуральном выражении, тонн
Таблица 19. Объем импорта в Россию сыров с голубой плесенью по странам происхождения в стоимостном выражении, $ тыс.
Таблица 20. Объем экспорта из России сыров с голубой плесенью странам назначения в натуральном выражении, тонн
Таблица 21. Объем экспорта из России сыров с голубой плесенью странам назначения в стоимостном выражении, $ тыс.
Таблица 22. Цены на импортируемые сыры с голубой плесенью, $/кг.
Таблица 23. Цены на сыры с голубой плесенью, руб.
Таблица 24. Финансовые показатели компании ЗАО ТБИЛИССКИЙ МАСЛОСЫРЗАВОД, тыс. руб.
Таблица 25. Финансовые показатели компании ООО БОБРОВСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД, тыс. руб.
Таблица 26. Финансовые показатели компании ООО ФИРМА КАЛОРИЯ, тыс. руб.
Таблица 27. Финансовые показатели компании ООО МОЛОКО ГРУПП, тыс. руб.
Таблица 28. Финансовые показатели компании ООО ЖУКОВСКОЕ МОЛОКО, тыс. руб.
Таблица 29. Финансовые показатели компании ООО СЫРНЫЙ МИР, тыс. руб.
Таблица 30. Финансовые показатели компании ООО СЭР (СЫР) ДЖОН, тыс. руб.
Таблица 31. Финансовые показатели компании ООО СОБОЛЕВ СЫР, тыс. руб.
Таблица 32. Финансовые показатели компании ООО НЕНАШЕВО-МИЛК, тыс. руб.
Диаграммы:
Диаграмма 1. Объем рынка сыров с голубой плесенью в России, тонн и % прироста
Диаграмма 2. Объем рынка сыров с голубой плесенью в России, $ тыс. и % прироста
Диаграмма 3. Объем рынка сыров с голубой плесенью в России по производителям в натуральном выражении, тонн в %
Диаграмма 4. Объем рынка сыров с голубой плесенью в России по производителям в стоимостном выражении, тонн в %
Диаграмма 5. Уровень потребления сыров с голубой плесенью в России на душу населения, кг/чел.
Диаграмма 6. Объем производства сыров с голубой плесенью в России в натуральном выражении, тонн и % прироста
Диаграмма 7. Объем производства сыров с голубой плесенью в России по субъектам федерации в натуральном выражении, тонн в % | | Способ предоставления | Электронный вид |
Постоянный адрес материала - Анализ рынка сыров с голубой плесенью в России (с предоставлением базы импортно-экспортных операций) |