| Название отчета | Анализ рынка муки в Крыму в 2014-2018 гг, прогноз на 2019-2023 гг | | Код исследования | 11484 | | Тип работы | Маркетинговое исследование | | Регион | Крым | | Отрасль | Продукты | | Дата выхода отчета | 24.04.2019 | | Количество страниц | 63 | | Язык отчета | Русский | | Стоимость | 95000 Российский рубль | | Краткое описание отчета | В 2014-2018 гг продажи муки в Крыму выросли на 15,9%: с 91,8 до 106,3 тыс т. Спад продаж случился только в 2018 г (на 1,9% к уровню 2017 г), что связано с неурожаем зерна и, как следствие, с удорожанием муки на внутреннем рынке.
В 2018 г структура продаж по видам муки на полуострове выглядела следующим образом: на долю пшеничной и пшенично-ржаной муки приходилось 97,1% от показателя, на долю ржаной муки – 2,9%. Прочие виды муки в Крыму представлены в мизерном количестве, в 2018 г на них приходились оставшиеся 0,04% рынка.
Порядка 65% всей муки в Крыму используется в промпереработке для выпуска хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, макарон и прочей мучной продукции. Именно увеличение спроса на муку со стороны пищевой промышленности ведет к общему росту рынка. В целом по России на протяжении многих лет наблюдается тенденция к снижению потребления хлебобулочных изделий недлительного хранения, в Крыму же наблюдается обратная ситуация: за 2014-2018 гг производство хлеба выросло на 24,7% (с 71,8 до 89,5 тыс т). Активно растет на полуострове и выпуск мучных кондитерских изделий. За 2014-2018 гг производство мучных кондитерских изделий недлительного хранения (торты, пирожные и пр.) выросло в 11,2 раза: с 207,5 до 2 323,3 т. За аналогичный период производство мучных кондитерских изделий длительного хранения (пряники, печенье, вафли) выросло в 1,6 раза, составив в 2018 г 2 096,9 т. При этом из-за возросшей конкуренции со стороны российских производителей из других регионов, выпуск макаронных изделий за 2014-2018 гг в Крыму снизился на 47,7%: с 4 916,8 до 2 569,2 т.
По оценкам, в 2019 г продажи муки в Крыму отчасти отыграют падение, увеличившись на 1,5% относительно 2018 г. В последующие годы показатель продолжит расти более скромными темпами – на 0,9-1,1% в год. По итогам 2023 г продажи составят 112,3 тыс т, что превысит значение 2018 г на 5,7%. В 2019-2023 гг структура продаж муки не претерпит существенных изменений. Основная доля будет приходиться на продажи пшеничной и пшенично-ржаной муки (97,1% в 2023 г). Доля ржаной муки в 2023 г составит 2,8%, а доля прочих видов – 0,06%.
«Анализ рынка муки в Крыму в 2014-2018 гг, прогноз на 2019-2023 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
Экономическая ситуация в Крыму
Производство и производители муки
Продажи и цены муки
Баланс спроса, предложения, складских запасов муки
Численность потребителей и потребление муки
Экспорт и импорт муки
В обзоре детализирована информация по видам муки:
мука пшеничная и пшенично-ржаная
мука ржаная
мука из прочих зерновых, овощных и других растительных культур
готовит обзор мирового рынка муки, а также обзоры рынков СНГ, ЕС, России и других стран мира.
В обзоре рынка Крыма приведена как общая информация в целом по полуострову, так и в разрезе отдельных регионов: Республике Крым и городу федерального значения Севастополю.
В обзоре представлена информация по крупнейшим производителям муки Крыма: Симферопольский комбинат хлебопродуктов, КПКФУД, Крымский урожай, Колос, Агрофирма «Зеленогорск», Роскошная продукция, Знаменское, Крыммлын, Громовский КХП, Сонита, Газремстрой, Эфирмасло, Первый мукомольный завод, Колос 2014, Кефе, Инхлеб.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Республике Крым
Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по г. Севастополю
Федеральная служба государственной статистики РФ
Государственная служба статистики Украины
Министерство экономического развития РФ
Федеральная таможенная служба РФ
Федеральная налоговая служба РФ
Министерство экономического развития Республики Крым
Министерство курортов и туризма Республики Крым
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований:
Аудит розничной торговли мукой
Опрос экспертов рынка пищевой промышленности | | Подробное оглавление | СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ КРЫМА
Базовые параметры экономики Крыма
Таблица 1. Номинальный и реальный ВРП, Крым, 2014-2023 гг (млрд руб)
Таблица 2. Реальный ВРП и индекс реального физического объема ВРП, Крым, 2014-2023 гг (млрд руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Крым, 2014-2023 гг (млрд руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, Крым, 2014-2023 гг (млн долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара и гривны к рублю, Крым, 2014-2023 гг (руб за 1 долл, руб за 1 грн, %)
Таблица 6. Индекс инфляции и уровень цен на продукты питания, Крым, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом туристов, Крым, 2014-2023 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, Крым, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)
КЛАССИФИКАЦИЯ МУКИ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МУКИ
Предложение
Таблица 9. Предложение муки, Крым, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения муки, Крым, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы муки, Крым, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов муки, Крым, 2019-2023 гг (тыс т)
Спрос
Таблица 13. Спрос на муку, Крым, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на муку, Крым, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт муки, Крым, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта муки, Крым, 2019-2023 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
Таблица 17. Баланс спроса и предложения муки с учетом складских запасов, Крым, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения муки с учетом складских запасов, Крым, 2019-2023 гг (тыс т; %)
ПРОДАЖИ МУКИ
Натуральный объем продаж
Таблица 19. Продажи муки, Крым, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж муки, Крым, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи по видам муки, Крым, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам муки, Крым, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи муки по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз продаж муки по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2019-2023 гг (тыс т)
Стоимостный объем продаж
Таблица 25. Продажи муки, Крым, 2014-2018 гг (млн руб; %)
Таблица 26. Прогноз продаж муки, Крым, 2019-2023 гг (млн руб; %)
Таблица 27. Продажи по видам муки, Крым, 2014-2018 гг (млн руб)
Таблица 28. Прогноз продаж по видам муки, Крым, 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 29. Продажи муки по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2014-2018 гг (млн руб)
Таблица 30. Прогноз продаж муки по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2019-2023 гг (млн руб)
Средняя цена
Таблица 31. Средняя цена муки, Крым, 2014-2018 гг (руб за кг, %)
Таблица 32. Прогноз средней цены муки, Крым, 2019-2023 гг (руб за кг, %)
Таблица 33. Продажи по видам муки, Крым, 2014-2018 гг (руб за кг)
Таблица 34. Прогноз продаж по видам муки, Крым, 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 35. Средняя цена муки по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, Крым, 2014-2018 гг (руб за кг)
Таблица 36. Прогноз средней цены муки по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2019-2023 гг (руб за кг)
Численность покупателей и объем покупок
Таблица 37. Численность покупателей муки, Крым, 2014-2018 гг (млн чел; %)
Таблица 38. Прогноз численности покупателей муки, Крым, 2019-2023 гг (млн чел; %)
Таблица 39. Доля покупателей муки от населения Крым, 2014-2018 гг (%)
Таблица 40. Прогноз доли покупателей муки от населения Крым, 2019-2023 гг (%)
Таблица 41. Объем покупки и средние затраты на муку, Крым, 2014-2018 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 42. Прогноз объема покупки и средних затрат на муку, Крым, 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
Соотношение цены муки и инфляции
Таблица 43. Соотношение цены муки и инфляции, Крым, 2014-2018 гг (%)
Таблица 44. Прогноз соотношения розничной цены муки и инфляции, Крым, 2019-2023 гг (%)
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
Таблица 45. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены муки, Крым, 2014-2018 гг (тыс т; млн руб; руб за кг;)
Таблица 46. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены муки, Крым, 2019-2023 гг (тыс т; млн руб; руб за кг;)
СОПОСТАВЛЕНИЕ ПАРАМЕТРОВ ПРОДАЖ КРЫМА И РОССИИ
Таблица 47. Сопоставление объема продаж муки, Крым и РФ, 2014-2018 гг (кг/чел; руб/кг)
Таблица 48. Сопоставление объема продаж муки, Крым и РФ, 2019-2023 гг (кг/чел; руб/кг)
ПРОИЗВОДСТВО МУКИ
Натуральный объем производства
Таблица 49. Производство муки, Крым, 2014-2018 гг (тыс т, %)
Таблица 50. Прогноз производства муки, Крым, 2019-2023 гг (тыс т, %)
Таблица 51. Производство по видам муки, Крым, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 52. Прогноз производства по видам муки, Крым, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 53. Производство по видам муки, Республика Крым, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 54. Производство по видам муки, г. Севастополь, 2014-2018 гг (тыс т)
Цена производителей
Таблица 55. Цена производителей муки, Крым, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 56. Прогноз цены производителей муки, Крым, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ МУКИ
Таблица 57. Рейтинг производителей муки по выручке от продажи продукции, Крым, 2017 г (млн руб)
Таблица 58. Рейтинг производителей муки по прибыли от продаж продукции, Крым, 2017 г (млн руб)
Таблица 59. Рейтинг производителей муки по рентабельности продаж продукции, Крым, 2016 г (%)
ПОТРЕБИТЕЛИ МУКИ
Таблица 60. Рейтинг производителей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по выручке от продажи продукции, Крым, 2017 г (млн руб)
Таблица 61. Рейтинг производителей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по прибыли от продаж продукции, Крым, 2017 г (млн руб)
Таблица 62. Рейтинг производителей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по рентабельности продаж продукции, Крым, 2017 г (%)
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МУКИ
Баланс экспорта и импорта
Таблица 63. Баланс экспорта и импорта муки, Крым, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 64. Прогноз баланса экспорта и импорта муки, Крым, 2019-2023 гг (тыс т)
Натуральный объем экспорта
Таблица 65. Экспорт муки, Крым, 2014-2018 гг (т, %)
Таблица 66. Прогноз экспорта муки, Крым, 2019-2023 гг (т, %)
Таблица 67. Экспорт муки по странам мира, Крым, 2014-2018 гг (т)
Стоимостный объем экспорта
Таблица 68. Экспорт муки, Крым, 2014-2018 гг (тыс долл, %)
Таблица 69. Прогноз экспорта муки, Крым, 2019-2023 гг (тыс долл, %)
Таблица 70. Экспорт муки по странам мира, Крым, 2014-2018 гг (тыс долл)
Цена экспорта
Таблица 71. Цена экспорта муки, Крым, 2014-2018 гг (долл за кг, %)
Таблица 72. Прогноз цены экспорта муки, Крым, 2019-2023 гг (долл за кг, %)
Таблица 73. Цена экспорта муки по странам мира, Крым, 2014-2018 гг (долл за кг)
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
ГУП РК «Симферопольский КХП»
Регистрационные данные организации
Руководство организации
Основные акционеры организации
Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1
Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия
ООО «КПКФУД»
Регистрационные данные организации
Руководство организации
Основные участники организации
Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1
Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия
ООО «Крымский урожай»
Регистрационные данные организации
Руководство организации
Основные участники организации
Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1
Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия
ООО «Колос»
Регистрационные данные организации
Руководство организации
Основные участники организации
Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1
Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия
ООО «Агрофирма «Зеленогорск»
Регистрационные данные организации
Руководство организации
Основные участники организации
Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1
Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия | | Приложения | Таблицы
Таблица 1. Номинальный и реальный ВРП, Крым, 2014-2023 гг (млрд руб)
Таблица 2. Реальный ВРП и индекс реального физического объема ВРП, Крым, 2014-2023 гг (млрд руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Крым, 2014-2023 гг (млрд руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, Крым, 2014-2023 гг (млн долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара и гривны к рублю, Крым, 2014-2023 гг (руб за 1 долл, руб за 1 грн, %)
Таблица 6. Индекс инфляции и уровень цен на продукты питания, Крым, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом туристов, Крым, 2014-2023 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, Крым, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение муки, Крым, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения муки, Крым, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы муки, Крым, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов муки, Крым, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на муку, Крым, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на муку, Крым, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт муки, Крым, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта муки, Крым, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения муки с учетом складских запасов, Крым, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения муки с учетом складских запасов, Крым, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи муки, Крым, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж муки, Крым, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи по видам муки, Крым, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам муки, Крым, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи муки по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз продаж муки по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 25. Продажи муки, Крым, 2014-2018 гг (млн руб; %)
Таблица 26. Прогноз продаж муки, Крым, 2019-2023 гг (млн руб; %)
Таблица 27. Продажи по видам муки, Крым, 2014-2018 гг (млн руб)
Таблица 28. Прогноз продаж по видам муки, Крым, 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 29. Продажи муки по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2014-2018 гг (млн руб)
Таблица 30. Прогноз продаж муки по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 31. Средняя цена муки, Крым, 2014-2018 гг (руб за кг, %)
Таблица 32. Прогноз средней цены муки, Крым, 2019-2023 гг (руб за кг, %)
Таблица 33. Продажи по видам муки, Крым, 2014-2018 гг (руб за кг)
Таблица 34. Прогноз продаж по видам муки, Крым, 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 35. Средняя цена муки по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, Крым, 2014-2018 гг (руб за кг)
Таблица 36. Прогноз средней цены муки по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 37. Численность покупателей муки, Крым, 2014-2018 гг (млн чел; %)
Таблица 38. Прогноз численности покупателей муки, Крым, 2019-2023 гг (млн чел; %)
Таблица 39. Доля покупателей муки от населения Крым, 2014-2018 гг (%)
Таблица 40. Прогноз доли покупателей муки от населения Крым, 2019-2023 гг (%)
Таблица 41. Объем покупки и средние затраты на муку, Крым, 2014-2018 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 42. Прогноз объема покупки и средних затрат на муку, Крым, 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 43. Соотношение цены муки и инфляции, Крым, 2014-2018 гг (%)
Таблица 44. Прогноз соотношения розничной цены муки и инфляции, Крым, 2019-2023 гг (%)
Таблица 45. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены муки, Крым, 2014-2018 гг (тыс т; млн руб; руб за кг;)
Таблица 46. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены муки, Крым, 2019-2023 гг (тыс т; млн руб; руб за кг;)
Таблица 47. Сопоставление объема продаж муки, Крым и РФ, 2014-2018 гг (кг/чел; руб/кг)
Таблица 48. Сопоставление объема продаж муки, Крым и РФ, 2019-2023 гг (кг/чел; руб/кг)
Таблица 49. Производство муки, Крым, 2014-2018 гг (тыс т, %)
Таблица 50. Прогноз производства муки, Крым, 2019-2023 гг (тыс т, %)
Таблица 51. Производство по видам муки, Крым, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 52. Прогноз производства по видам муки, Крым, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 53. Производство по видам муки, Республика Крым, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 54. Производство по видам муки, г. Севастополь, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 55. Цена производителей муки, Крым, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 56. Прогноз цены производителей муки, Крым, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
Таблица 57. Рейтинг производителей муки по выручке от продажи продукции, Крым, 2017 г (млн руб)
Таблица 58. Рейтинг производителей муки по прибыли от продаж продукции, Крым, 2017 г (млн руб)
Таблица 59. Рейтинг производителей муки по рентабельности продаж продукции, Крым, 2016 г (%)
Таблица 60. Рейтинг производителей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по выручке от продажи продукции, Крым, 2017 г (млн руб)
Таблица 61. Рейтинг производителей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по прибыли от продаж продукции, Крым, 2017 г (млн руб)
Таблица 62. Рейтинг производителей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по рентабельности продаж продукции, Крым, 2017 г (%)
Таблица 63. Баланс экспорта и импорта муки, Крым, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 64. Прогноз баланса экспорта и импорта муки, Крым, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 65. Экспорт муки, Крым, 2014-2018 гг (т, %)
Таблица 66. Прогноз экспорта муки, Крым, 2019-2023 гг (т, %)
Таблица 67. Экспорт муки по странам мира, Крым, 2014-2018 гг (т)
Таблица 68. Экспорт муки, Крым, 2014-2018 гг (тыс долл, %)
Таблица 69. Прогноз экспорта муки, Крым, 2019-2023 гг (тыс долл, %)
Таблица 70. Экспорт муки по странам мира, Крым, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 71. Цена экспорта муки, Крым, 2014-2018 гг (долл за кг, %)
Таблица 72. Прогноз цены экспорта муки, Крым, 2019-2023 гг (долл за кг, %)
Таблица 73. Цена экспорта муки по странам мира, Крым, 2014-2018 гг (долл за кг) | | Способ предоставления | Электронный вид |
Постоянный адрес материала - Анализ рынка муки в Крыму в 2014-2018 гг, прогноз на 2019-2023 гг |