| Название отчета | Маркетинговое исследование российского рынка баранины | | Код исследования | 10987 | | Тип работы | Маркетинговое исследование | | Регион | Россия | | Отрасль | Сельское хозяйство(С/Х) | | Дата выхода отчета | 27.10.2017 | | Количество страниц | 51 | | Язык отчета | Русский | | Стоимость | 50000 Российский рубль | | Краткое описание отчета | Цель исследования
Определение перспектив поставок баранины из Казахстана для экспорта в Россию
Целевая продукция: фасованная баранина/ягнятина
География исследования:
Рынок сырья – Казахстан, с фокусом на северо-запад
Рынок продукции - Россия с фокусом на Москву и Санкт-Петербург
Методология исследования
Исследование сырьевого рынка в Казахстане
Исследование рынка продукции в России
Первичные источники информации:
Аудит розничной продовольственной торговли в России: в Москве и в Санкт-Петербурге
Проведение интервью с экспертами рынка:
Анализ данных Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации (ФСГС РФ), региональной и отраслевой статистики
Анализ данных Комитета по статистике Министерства национальной экономики Республики Казахстан
Анализ данных Федеральной таможенной службы Российской Федерации
Вторичные источники информации:
Данные СМИ (печатная пресса, электронные СМИ) России и Казахстана
Данные национальных и международных исследовательских институтов и ассоциаций, готовые актуальные обзоры и исследования
Ранее выполненные исследования рынка и бизнес-планы, а также других исследовательских компаний
Данные специализированных отраслевых союзов.
Период исследования: 2012-2016 годы
Выдержки из исследования
Ёмкость рынка баранины за 2012-2016 годы в России не изменилась и составляет --- тыс. тонн при учёте производства во всех категориях хозяйств; при учёте производства только в сельхозорганизациях - в 10 раз меньше.
Основное часть поголовья овец содержится не в сельхозорганизациях, а в хозяйствах населения и фермерских хозяйствах.
Уровень самообеспеченности бараниной, произведённой во всех категориях хозяйств, составляет 98%; произведённой в сельхозорганизациях – 84%
Рынок баранины делится на:…………….. | | Подробное оглавление | 1. РЕЗЮМЕ. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СТРАТЕГИИ ПРОИЗВОДСТВА (УБОЯ ОВЕЦ) В КАЗАХСТАНЕ И ПРОДАЖ БАРАНИНЫ/ЯГНЯТИНЫ В РОССИИ
1.1. ОПТИМАЛЬНАЯ МОЩНОСТЬ КОМПЛЕКСА ПО УБОЮ И ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ В КАЗАХСТАНЕ С УЧЕТОМ НАСЫЩЕННОСТИ РЫНКА ДАННЫХ УСЛУГ В КАЗАХСТАНЕ И В РОССИИ
1.2. ЭФФЕКТИВНЫЙ РАДИУС ДОСТАВКИ
1.2.1. Сырья (овец для убоя) в Казахстане до бойни в Казахстане
1.2.2. Продукции (баранины) из Казахстана в Россию
1.3. ЦЕНЫ ПОСТАВЩИКОВ СЫРЬЯ (овец для убоя в Казахстане)
1.4. ПРИМЕРНАЯ АССОРТИМЕНТНАЯ ЛИНЕЙКА И ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ
2. РЫНОК БАРАНИНЫ В РОССИИ
2.1. СТРУКТУРА РОССИЙСКОГО РЫНКА: ТИПЫ РЫНКОВ, СЕГМЕНТЫ, ОСНОВНЫЕ УЧАСТНИКИ, ЦЕПОЧКИ ДВИЖЕНИЯ ПРОДУКЦИИ
2.2. АНАЛИЗ ПРЕДЛОЖЕНИЯ БАРАНИНЫ/ЯГНЯТИНЫ В РОССИИ (НАТУРАЛЬНЫЙ И СТОИМОСТНОЙ); ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ; СЕЗОННОСТЬ
2.3. ПЕРСПЕКТИВЫ ОТРАСЛИ В РОССИИ
2.4. АНАЛИЗ ИМПОРТА (НАТУРАЛЬНЫЙ И СТОИМОСТНОЙ): ОБЪЕМЫ И ДИНАМИКА ПОСТАВОК ПРОДУКЦИИ; СТРУКТУРА ИМПОРТА ПО СТРАНАМ. ЭКСПОРТ.
2.4.1. Импорт баранины в Россию
2.4.2. Компании-импортеры баранины в Россию
2.4.3. Экспорт баранины из России
2.4.4. Импорт баранины в Казахстан и экспорт баранины из Казахстана, в том числе в Россию
2.5. Анализ спроса на баранину в России (натуральный и стоимостной): объем и динамика потребления; среднедушевое потребление; основные закономерности и перспективы развития; сезонность
2.6. Характеристика дефицита/профицита в целевых регионах сбыта в России
2.7. Ценообразование и ценовая сегментация на рынке баранины в России; анализ цен: розница, поставщик
3. АНАЛИЗ АУДИТА ФАСОВАННОЙ БАРАНИНЫ В СЕТЕВОЙ РОЗНИЧНОЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ТОРГОВЛЕ В МОСКВЕ И САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ
4. АНАЛИЗ РЫНКА СЫРЬЯ (овец на убой) В КАЗАХСТАНЕ
4.1. ЛОГИСТИЧЕСКАЯ ДОСТУПНОСТЬ
4.2. ПОТЕНЦИАЛЬНЫЙ ОБЪЕМ ПОСТАВОК С УЧЕТОМ СЕЗОННОСТИ
4.3. ОПЫТ ЭКСПОРТА БАРАНИНЫ ИЗ КАЗАХСТАНА
4.4. ЦЕНЫ ПОСТАВЩИКОВ СЫРЬЯ (ОВЕЦ ДЛЯ УБОЯ)
5. БРЕНДИРОВАНИЕ И УПАКОВКА
6. ПРИЛОЖЕНИЯ | | Приложения | Иллюстрации
Динамика ёмкости рынка мяса в России за 2014-2016 годы по основным видам мяса, тыс. тонн (производство - в уб.весе)
Динамика розничных цен на мясо в России, руб/кг
Динамика средних потребительских (розничных) цен на баранину (кроме бескостной) в России за 2013 - март 2017 года, руб/кг
Филе баранины на лотке, в вакууме, снаружи – картон. Срок хранения 14 сут.
Охлажденный фарш из баранины «Эколь» в лотке, в модифицированной газовой среде. Срок хранения 7 сут. Цена 423 руб/кг
Структура поголовья овец в России в разрезе категорий хозяйств на 1 января 2017 г
Динамика производства овец и коз на убой во всех категориях хозяйств в России всего, и в том числе в основных овцеводческих регионах России, за 2012-2016 годы, тыс. т в ж.в.
Динамика производства овец и коз на убой в СХО в России всего, и в том числе в основных овцеводческих регионах России, за 2012-2016 годы, тыс. т в ж.в.
Динамика производства овец и коз на убой в России во всех категориях хозяйств, и в том числе в СХО, за 2012-2016 годы, тыс. т в уб.в.
«Биологические часы» овец
На карте России: Ростовская область, Ставропольский край, Республика Калмыкия, Астраханская область, Республика Дагестан
Динамика импорта баранины в Россию за 2014-2016 годы по месяцам, тонн
Структура стран-поставщиков баранины в Россию в 2014 году и в 2016 году (в натуральном выражении)
Динамика экспорта баранины из России в Казахстан в тоннах и статистическая стоимость, $/кг
Динамика средних цен производителей сельскохозяйственной продукции, реализуемой сельскохозяйственными организациями, на овец и коз за 2013-2016 годы, руб/кг в убойном весе (без НДС)
Динамика средних потребительских (розничных) цен на баранину (кроме бескостной) в России за 2013 - март 2017 года, руб/кг
Распределение позиций по виду упаковки и по виду продукта
Административная карта Казахстана
Структура поголовья овец на 1 января 2017 г и сравнение с численностью поголовья на 1 января 2010 г в Казахстане по категориям хозяйств
Структура реализации овец на убой в 2016 году в Казахстане по категориям хозяйств, гол
Динамика средних цен производителей сельскохозяйственной продукции на овец живых в Казахстане за 2016 год по месяцам, кзт/кг (без НДС)
Ягнятина из Новой Зеландии в вакуумной упаковке
Баранина в вакуумной упаковке и сверху - картон
Таблицы
Динамика поголовья овец в России и в основных овцеводческих регионах России за 2012-2016 годы, тыс. гол на конец года
Динамика импорта баранины в Россию за 2014-2016 годы
Сравнение структуры поставок баранины/ягнятины в Россию в 2014 году и в 2016 году
Крупные российские импортёры баранины в 2016 году
Контакты крупных импортёров баранины
Динамика экспорта баранины из России за 2014-2016 годы
Динамика экспорта баранины из России за 2014-2016 годы по странам
Емкость российского рынка баранины в 2014 году и в 2016 году, тыс. тонн
Производство баранины на душу населения в основных овцеводческих регионах России
Отношение потребительских цен на баранину в регионах России к среднероссийской в 2016 году
Место, дата и результативность аудита
Распределение позиций по виду обработки
Группировка позиций по видам упаковки и виду продукта
Цена на охлажденную вырезку ягнёнка в сети «Азбука Вкуса» в вакуумной упаковке. Вес продукта в упаковке 545 г и 520 г
Производители, импортёры, фасовщики, указанные на этикетках
Поголовье овец в Казахстане на 1 января 2017 г., гол.
Импорт баранины в Россию за 2014-2016 годы по месяцам
Импорт баранины в Россию за 2014-2016 годы по странам-поставщикам в стоимостном выражении
Импорт баранины в Россию за 2014-2016 годы по странам-поставщикам в натуральном выражении
Импорт баранины в Россию за 2014-2016 годы по кодам в стоимостном выражении
Импорт баранины в Россию за 2014-2016 годы по кодам в натуральном выражении
Импорт баранины в Россию по странам и кодам в 2014 году
Экспорт из Казахстана и импорт в Казахстан овец живых и баранины в 2016 г. Страны кроме стран ЕАЭС
Экспорт из Казахстана и импорт в Казахстан овец живых и баранины в 2016 г. Страны ЕАЭС
Динамика средних цен реализации овец и коз сельхозпроизводителями всех категорий в России и в основных овцеводческих регионах России за 2013-2016 годы, руб/кг в уб.в. | | Способ предоставления | Электронный вид |
Постоянный адрес материала - Маркетинговое исследование российского рынка баранины |