| Название отчета | Маркетинговое исследование рынка кондитерских изделий. 2015 год | | Код исследования | 10271 | | Тип работы | Маркетинговое исследование | | Регион | Россия | | Отрасль | Продукты | | Дата выхода отчета | 01.06.2016 | | Количество страниц | 279 | | Язык отчета | Русский | | Стоимость | 45000 Российский рубль | | Краткое описание отчета | Развернутое исследование всего кондитерского рынка России за 2015 год, включающее также данные за предыдущие пять лет. Оно содержит данные и анализ производства кондитерских изделий, как в целом, так и с делением на сегменты шоколадных, мучных, сахаристых кондитерских изделий. | | Полное описание отчета | Исследование содержит данные по производству шоколадных, мучных, сахаристых кондитерских изделий за 2011-2015 годы как в целом по стране, так и для каждого отдельного региона, а также данные и анализ продаж, потребления, экспорта и импорта, розничных цен и цен производителей на основные виды кондитерских изделий. Отдельный раздел исследования - анализ цен и мировой конъюнктуры на основные виды сырья для производства кондитерских изделий.
В исследование также включен прогноз состояния отрасли на ближайший период. | | Подробное оглавление | 1. Основные макроэкономические показатели РФ в 2015 году
1.1 Валовый национальный продукт в 2015 году.
1.2 Индекс промышленного производства.
1.3 Население, реальные располагаемые доходы.
1.4 Индексы розничных цен и цен производителей.
1.5 Инфляция.
1.6 Колебания курса рубля по отношению к основным мировым валютам.
1.7 Оценка основных изменений макроэкономических показателей РФ в 2015 году по сравнению с периодом 2011 — 2014 гг. Прогноз на 2016 — 2017 годы.
2. Базовые характеристики кондитерского рынка в 2015 году.
2.1 Потребление кондитерских изделий в зависимости от их вида (мучные кондитерские изделия, карамель, шоколадные кондитерские изделия).
2.2 Потребительские цены на основные виды кондитерских изделий в целом по России.
2.3 Потребительские цены на основные виды кондитерских изделий в регионах.
2.4 Цены производителей на кондитерские изделия в России и федеральных округах.
2.5 Объемы производства кондитерских изделий в РФ и по федеральным округам.
2.6 Объемы импорта и экспорта (за 2015 год) готовой кондитерской продукции
2.7 Анализ основных изменений, произошедших с кондитерским рынком в 2015 году по сравнению с предыдущими периодами.
3. Основные характеристики рынка кондитерских изделий России за 2011-2014 гг.
3.1 Среднедушевое потребление кондитерских изделий, доля кондитерских изделий в затратах россиян, динамика спроса и потребления кондитерских изделий.
3.2 Объем производства кондитерских изделий.
3.3 Объемы производства и динамика изменений с делением по федеральным округам РФ.
3.4 Структура регионального производства.
3.5 Импорт кондитерских изделий, доля импортной продукции на кондитерском рынке РФ.
3.6 Экспорт кондитерских изделий, доля экспортных поставок.
3.7 Розничные продажи кондитерских изделий.
3.8 Оценка запасов, их динамика.
3.9 Основные игроки российского кондитерского рынка и региональных рынков.
3.10 Изменение затрат на производство и реализацию продукции.
4. Основные сегменты кондитерского рынка в 2011 — 2015 гг.
4.1 Мучные кондитерские изделия недлительных сроков хранения.
4.2 Мучные кондитерские изделия длительных сроков хранения (печение, вафли, кексы).
4.3 Шоколад, шоколадные и сахаристые кондитерские изделия.
4.4 Шоколад, шоколадные кондитерские изделия.
4.5 Сахаристые кондитерские изделия.
4.6 Производство основных видов кондитерских изделий по федеральным округам.
4.7 Потребление основных видов кондитерской продукции по федеральным округам.
4.8 Динамика потребления основной кондитерской продукции в зависимости от ее вида и федерального округа.
4.9 Особенности регионального производства по типам кондитерской продукции.
4.10 Основные игроки в зависимости от федерального округа и типа кондитерской продукции.
5. Потребительские цены и цены производителей на кондитерскую продукцию (2011 — 2015 гг).
5.1 Средние годовые потребительские цены на основные виды кондитерской продукции (вафли, варенье и джемы, зефир и пастила, карамель, кексы, печенье, пряники, пирожные и торты, рулеты, шоколад и шоколадные конфеты) в целом по Российской Федерации.
5.2 Средние годовые потребительские цены на основные виды кондитерской продукции (вафли, варенье и джемы, зефир и пастила, карамель, кексы, печенье, пряники, пирожные и торты, рулеты, шоколад и шоколадные конфеты) по федеральным округам Российской Федерации.
5.3 Средние ежемесячные потребительские цены на основные виды кондитерской продукции (вафли, варенье и джемы, зефир и пастила, карамель, кексы, печенье, пряники, пирожные и торты, рулеты, шоколад и шоколадные конфеты.
5.4 Средние ежемесячные потребительские цены на основные виды кондитерской продукции (вафли, варенье и джемы, зефир и пастила, карамель, кексы, печенье, пряники, пирожные и торты, рулеты, шоколад и шоколадные конфеты) по федеральным округам.
5.5 Средние ежегодные цены производителей на основные виды кондитерской продукции (вафли, варенье и джемы, зефир и пастила, карамель, печенье, пряники, пирожные и торты, рулеты, шоколад и шоколадные конфеты) в целом по РФ.
5.6 Средние ежегодные цены производителей на основные виды кондитерской продукции (вафли, варенье и джемы, зефир и пастила, карамель, печенье, пряники, пирожные и торты, рулеты, шоколад и шоколадные конфеты) по федеральным округам.
5.7 Средние ежемесячные цены производителей на основные виды кондитерской продукции (вафли, варенье и джемы, зефир и пастила, карамель, печенье, пряники, пирожные и торты, рулеты, шоколад и шоколадные конфеты) в целом по Российской федерации и по федеральным округам.
5.8 Анализ цен на основные виды сырья (мука, сахар) для производства мучной кондитерской продукции.
5.9 Анализ мировых цен на основные виды сырья для производства шоколада и шоколадных изделий.
5.10 Анализ мировых цен на растительные жиры, используемые в российской кондитерской промышленности.
5.11 Влияние мировых цен на сырье и стоимость готовой продукции. Анализ покупательских предпочтений в зависимости от динамики цен на кондитерскую продукцию.
6. Импорт готовой кондитерской продукции и основных видов сырья для ее производства за период 2011 — 2015 гг.
6.1 Объемы импорта кондитерской продукции в Россию в целом.
6.2 Объемы импорта кондитерской продукции в Россию в целом, данные по месяцам.
6.3 Структура импорта кондитерской продукции в зависимости от ее типа.
6.4 Основные страны-поставщики кондитерской продукции.
6.5 Импорт шоколада и шоколадной продукции, годовые данные и по месяцам.
6.6 Импорт мучных кондитерских изделий, годовые данные и по месяцам.
6.7 Импорт карамели и сахаристых кондитерских изделий, годовые данные и по месяцам.
6.8 Средние цены на ввозимую кондитерскую продукцию, годовые и данные и по месяцам.
6.9 Средние цены на ввозимую кондитерскую продукцию в зависимости от ее вида
6.10 Анализ импорта основных видов сырья для производства кондитерской продукции.
7. Экспорт готовой кондитерской продукции за период 2011 — 2015 гг.
7.1 Объемы экспорта кондитерской продукции из России в целом.
7.2 Объемы экспорта кондитерской продукции из России в целом, данные по месяцам.
7.3 Структура экспорта кондитерской продукции из России в зависимости от ее типа.
7.4 Основные страны-покупатели кондитерской продукции российского производства.
7.5 Экспорт шоколада и шоколадной продукции, годовые данные и по месяцам.
7.6 Экспорт мучных кондитерских изделий, годовые данные и по месяцам.
7.7 Экспорт карамели и сахаристых кондитерских изделий, годовые данные и по месяцам.
7.8 Средние цены на вывозимую кондитерскую продукцию, годовые и данные и по месяцам.
7.9 Средние цены на вывозимую кондитерскую продукцию в зависимости от ее вида, годовые данные и по месяцам.
8. Прогноз состояния российского кондитерского рынка на 2016 — 2017 гг.
8.1 Анализ смены потребительских предпочтений в зависимости от макроэкономических показателей и уровня покупательной способности.
8.2 Анализ основных производственных трендов в условиях резкого снижения покупательной способности потребителей за период 2014 — 2015 и прогноз на 2016 — 2017 гг.
8.3 Оценка и анализ изменений основных производственных показателей.
8.4 Анализ конкурентной среды и прогноз на 2016 — 2017 гг.
8.5 Прогноз развития рынка на 2016 — 2017 гг. Базовые направления. | | Приложения | График 1. Валовый национальный продукт РФ в 2015 году, млрд руб.
Таблица 2. Основные показатели развития экономики.
Таблица 3. Индексы производства по Российской Федерации. Оперативная информация за январь-ноябрь 2015 года в % к соответствующему месяцу прошлого года.
Таблица 4. Индексы производства по видам экономической деятельности Российской Федерации, в % к предыдущему году за 2007-2014 годы.
Диаграмма 5. Объем отгруженных товаров собственного производства, выполненных работ и услуг собственными силами по видам экономической деятельности Российской Федерации в 2007-2014 годах, млн руб.
Таблица 6. Индекс предпринимательской уверенности организаций обрабатывающих производств, без малых предприятий.
Таблица 7. Среднемесячная номинальная начисленная заработная плата работников организаций по видам экономической деятельности в Российской Федерации, руб. (1995 год — тыс. руб.).
Таблица 8. Реальные располагаемые денежные доходы по Российской Федерации в 2015 году.
Диаграмма 9. Оборот розничной торговли по Российской Федерации в 2007-2014 годах.
Таблица 10. Изменение оборота розничной торговли в 2015 году, в % к аналогичному периоду годом ранее.
Таблица 11. Индексы цен производителей по отдельным видам экономической деятельности, %.
Таблица 12. Индексы потребительских цен и тарифов на товары и услуги на конец периода, %.
Таблица 13. Индексы цен на отдельные группы и виды продовольственных товаров на конец периода, в процентах.
Таблица 14. Потребительская инфляция и ее структура, прирост цен в %.
Таблица 15. Состояние денежно-кредитной сферы и курсы рубля.
График 16. Международные резервы РФ млн $.
Диаграмма 17. Валовый национальный продукт РФ в 1995-2014 годах.
Диаграммы 18,19. Среднедушевые объемы потребления кондитерских изделий в России в 2014 и 2015 годах, кг в год на человека.
Таблица 20. Потребительские цены на кондитерские изделия в России, декабрь 2015 года к декабрю 2014 года, руб./кг.
Диаграмма 21. Ежемесячная динамика потребительских цен в среднем по России на основные виды кондитерской продукции в 2014 и 2015 годах, руб./кг.
Таблицы 22-31. Потребительские цены на отдельные виды кондитерской продукции в ноябре и декабре 2014 и 2015 ГГ. по субъектам федерации, руб. за кг.
Диаграмма 32. Цены производителей на отдельные виды кондитерских изделий в России, руб./тонна.
Диаграммы 33-41. Динамика цен производителей на отдельные виды кондитерских изделий в 2014 – 2015 годах по федеральным округам России руб./тонна.
Таблица 42. Объемы производства кондитерских изделий в России, тонны.
Таблицы 43-45. Объемы производства отдельных видов кондитерской продукции по федеральным округам РФ, тонны.
Таблица 46. Объемы импорта основных видов кондитерских изделий в 2015 году.
Диаграммы 47 -49. Основные страны-поставщики кондитерской продукции по базовым категориям кондитерского рынка.
Таблица 50. Экспорт основных видов кондитерских изделий за 2015 год.
Диаграмма 50. Среднедушевое потребление кондитерских изделий в целом в России.
Таблица 51. Объем производства кондитерских изделий в 2011-2015 годах по основным категориям в Российской Федерации, тонны.
График 52. Объем производства кондитерских изделий в 2011-2015 годах федеральным округам, тонны.
Таблицы 53-55. Структура регионального производства в зависимости от вида кондитерской продукции.
Диаграмма 56. Импорт кондитерских изделий в Россию в 2011-2015 годах натуральном выражении, тыс. тонн.
Диаграмма 57. Доля импортной кондитерской продукции от объема всех потребляемых в России сладостей, %.
Диаграмма 58. Экспорт кондитерских изделий в Россию в 2011-2015 годах натуральном выражении.
Диаграмма 59. Доля экспортной кондитерской продукции от объема совокупного их производства в РФ, %.
Таблица 60. Объем рынка кондитерских изделий в стоимостном выражении.
Таблица 61. Продажи кондитерских изделий в 2011-2015 годах, тыс. рублей.
Таблица 61.1. Объемы продаж кондитерских изделий по категориям в целом по РФ, млрд. руб.
Таблицы 62-63. Величина товарных запасов кондитерской продукции в рознице на конец периода, тыс. руб. в России и регионах РФ.
Таблица 64. Изменение затрат на производство и реализацию продукции в 2011-2014 годах.
Диаграмма 65. Производство мучных кондитерских изделий недлительных сроков хранения в РФ в 2011-2015 годах, тонны.
Диаграмма 66. Производство мучных кондитерских изделий длительных сроков хранения, тонны в 2011-2015 годах.
Диаграмма 66.1 Структура производства мучных кондитерских изделий по видам, %.
Таблица 67. Производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий в 2011-2015 годах, тыс. тонн.
Диаграмма 67.1 Структура производства шоколадных и сахаристых кондитерских изделий по видам, %.
Таблица 68. Производство шоколада и шоколадных изделий в 2012-2015 годах.
Таблица 69. Производство сахаристых кондитерских изделий в 2012-2015 годах.
Таблица 70. Производство основных видов кондитерских изделий в 2011-2015 годах, тонны.
Таблица 71. Среднедушевое потребление всех кондитерских изделий в РФ в 2011-2015 годах с разбивкой по федеральным округам, кг на человека в год.
Таблица 72. Среднедушевое потребление основных видов кондитерских изделий в РФ в 2011-2015 годах с разбивкой по федеральным округам, кг на человека в год.
Таблица 73. Региональное производство по типам кондитерской продукции в 2011-2015 годах, %.
Диаграмма 74. Средние годовые потребительские цены на основные виды кондитерской продукции в целом по Российской федерации за 2011 год, руб./кг.
Диаграмма 75. Средние годовые потребительские цены на основные виды кондитерской продукции в целом по Российской федерации за 2012 год, руб./кг.
Диаграмма 76. Средние годовые потребительские цены на основные виды кондитерской продукции в целом по Российской федерации за 2013 год, руб./кг.
Диаграмма 77. Средние годовые потребительские цены на основные виды кондитерской продукции (в целом по Российской федерации за 2014 год, руб./кг.
Диаграмма 78. Средние годовые потребительские цены на основные виды кондитерской продукции в целом по Российской федерации за 2015 год, руб./кг.
Таблица 79-80. Средние годовые потребительские цены на основные виды кондитерской продукции по федеральным округам Российской федерации за 2012 год, руб./кг.
Таблица 81. Средние годовые потребительские цены на основные виды кондитерской продукции по федеральным округам Российской федерации за 2013 год, руб./кг.
Таблица 82. Средние годовые потребительские цены на основные виды кондитерской продукции по федеральным округам Российской федерации за 2014 год, руб./кг.
Таблица 83. Средние годовые потребительские цены на основные виды кондитерской продукции по федеральным округам Российской федерации за 2015 год, руб./кг.
Таблица 84 Средние ежемесячные потребительские цены на основные виды кондитерской продукции в 2011-2015 в РФ, руб./кг.
Таблица 85. Средние ежемесячные потребительские цены на основные виды кондитерской продукции по федеральным округам Российской федерации за 2011, руб./кг.
Таблица 86. Средние ежемесячные потребительские цены на основные виды кондитерской продукции по федеральным округам Российской федерации за 2012 год, руб./кг.
Таблица 87. Средние ежемесячные потребительские цены на основные виды кондитерской продукции по федеральным округам Российской федерации за 2013 год, руб./кг.
Таблица 88. Средние ежемесячные потребительские цены на основные виды кондитерской продукции по федеральным округам Российской федерации за 2014 год, руб./кг.
Таблица 89. Средние ежемесячные потребительские цены на основные виды кондитерской продукции по федеральным округам Российской федерации за 11 месяцев 2015 год, руб./кг.
Таблица 90. Средние ежегодные цены производителей на основные виды кондитерской продукции в целом по Российской федерации в 2012-2015 годах руб./тонну.
Таблица 91. Средние ежегодные цены производителей на основные виды кондитерской продукции по федеральным округам в 2012-2015 годах, руб./тонну.
Таблица 92. Средние ежемесячные цены производителей на основные виды кондитерской продукции по федеральным округам в 2015 году, руб./тонну.
График 93. Оптовые цены на разные виды муки в 2012-2015 годах, руб./тонна.
График 94. Оптовые цены на сахар в 2012-2015 годах, руб./тонна.
График 95. Цены на фьючерсы на какао-бобы на лондонской бирже, фунтов стерлингов/тонну.
Диаграмма 96. Цены на фьючерсы на малайзийское пальмовое масло, $/тонну.
Диаграмма 97. Импорт готовой кондитерской продукции в Россию в 2011-2015 годах.
Диаграмма 98. Импорт готовой кондитерской продукции в Россию помесячно в 2012-2015 годах, %.
Диаграммы 99–103. Структура импорта кондитерской продукции в Россию в 2012-2015 годах, %.
Диаграммы 104— 106. Доли основных стран импортеров кондитерских изделий в Россию в 2015 году.
Диаграммы 107. Объемы ввоза шоколадных кондитерских изделий помесячно в 2012-2015 годах, тыс. тонн.
Диаграммы 108. Объемы ввоза мучных кондитерских изделий помесячно в 2012-2015 годах, тыс. тонн.
Диаграммы 109. Объемы ввоза карамели и сахаристых кондитерских изделий помесячно в 2012-2015 годах, тыс. тонн.
Диаграмма 110. Средние цены на ввозимую кондитерскую продукцию в 2012-2015 годах, $/кг.
Диаграмма 111. Средние цены на ввозимую кондитерскую продукцию в 2012-2015 годах по категориям, $/кг.
Таблица 112 . Среднегодовые цены на основные виды импортируемого сырья.
Таблица 113. Экспорт готовой кондитерской продукции из России в 2011-2015 годах.
Диаграмма 114. Экспорт готовой кондитерской продукции из России помесячно в 2012-2015 годах, тыс. тонн.
Таблица 115. Структура экспорта кондитерской продукции из России в 2012-2015 годах, % .
Диаграммы 116-118. Основные страны покупатели российской кондитерский продукции по категориям в 2013 и 2015 году, % .
Диаграмма 119. Объемы вывоза шоколадных кондитерских изделий из России помесячно в 2012-2015 годах, тыс. тонн.
Диаграмма 120. Объемы вывоза мучных кондитерских изделий из России помесячно в 2012-2015 годах, тыс. тонн.
Диаграмма 121. Объемы вывоза карамели и сахаристых кондитерских изделий из России помесячно в 2012-2015 годах, тыс. тонн.
График 122. Средние цены на вывозимую кондитерскую продукцию в 2012-2015 годах, $/кг.
График 123. Средние цены на вывозимую кондитерскую продукцию в 2012-2015 годах по категориям, $/кг.
Таблица 124. Потребительские предпочтения кондитерских изделий в макроэкономическом контексте.
Таблица 125. Прогноз основных макроэкономических показателей на 2016-2017 годы.
Таблица 126. Прогноз производства и продаж кондитерских изделий на 2016-2017 годы.
Диаграмма 127. Основные факторы, влияющие на рынок кондитерских изделий в 2015 году. | | Способ предоставления | Электронный вид |
Постоянный адрес материала - Маркетинговое исследование рынка кондитерских изделий. 2015 год |