| Название отчета | Маркетинговое исследование российского рынка мяса кроликов с фокусом на ЦФО | | Код исследования | 10082 | | Тип работы | Маркетинговое исследование | | Регион | Россия | | Отрасль | Продукты | | Дата выхода отчета | 15.04.2021 | | Количество страниц | 36 | | Язык отчета | Русский | | Стоимость | 40000 Российский рубль | | Краткое описание отчета | Цель исследования: получение информации о рынке мяса кролика для их промышленного выращивания с целью определения перспективности и коммерческой привлекательности создания и развития в ЦФО бизнеса по выращиванию кроликов на мясо.
Объект исследования:
Мясо кролика (крольчатина)
География исследования: Россия в целом с фокусом на Центральный ФО.
Основные источники информации:
Первичные источники информации:
Экспертные интервью с игроками рынка,
Государственная, региональная, таможенная статистика за 2010-2019 годы.
Вторичные источники информации:
Базы данных ГК по предприятиям, выращивающим кролика и инвестиционным проектам в отрасли,
Аналитика в специализированной и общеделовой прессе,
Готовые маркетинговые исследования и бизнес-планы по данной тематике ГК и других компаний,
Материалы выставок, каталоги, бизнес-справочники, базы данных, прайс-листы, другие материалы по тематике, представленные в открытых источниках.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ
Мясо кролика является высокоценным диетическим продуктом. И, что немаловажно при современной экологии, гипоаллергенным. О высоких питательных свойствах и усвояемости мяса кролика говорит и тот факт, что именно с него начинают мясной прикорм младенцев (с 6 месяцев).
В соответствии с данными продовольственной и сельскохозяйственной Организации Объединенных Наций в настоящее время в мире производится более 1,4 млн тонн мяса кролика в год. В период с 2010 года наблюдается планомерное ежегодное увеличение объёмов производства.
Лидер рынка — Китай с объемом производства около 865 тыс. тонн в 2018 году. Однако китайский феномен мало связан с потреблением крольчатины, по этому показателю на душу населения страна в аутсайдерах. Животных здесь выращивают для ангорской шерсти.
За последние несколько лет поставки товара осуществлялись в основном из 3 стран мира: Китай, Венгрия, Чехия.
В 2015 году доля Китая в поставках в стоимостном выражении составляла 71%, к 2017 году его доля сократилась до 50%, а к 2019 до 39%. А лидером по поставкам стала Венгрия, 41%.
Учёт производства мяса кролика в России ведётся официальной статистикой.
В российском производстве последние несколько лет наблюдается положительная динамика: в период 2010-2019 гг. объёмы производства мяса кроликов выросли на 20%. При этом объемы производства в сельскохозяйственных предприятиях за тот же период выросли в 2,8 раза. То есть рост производства мяса кроликов происходит за счет создания и развития современных промышленных ферм.
Центральный федеральный округ занимает 1 место в производстве кролика на убой, в 2019 году сельхозпроизводителями было произведено Х,Х тыс. тонн, 74% промышленного производства. На втором месте со значительным отрывом Приволжский и Северо-Кавказский федеральные округа – по Х,Х тыс. тонн или по 9%.
В последние 8 лет в нашей стране стали появляться хозяйства, которые развивают кролиководство по технологиям промышленного содержания. Это "Кроль и К" (Смоленская область), «Русский кролик» (Костромская область), «ХХХХ» (Московская область), ООО «ХХХХХХХХХХХ» (ХХХХХХХХ область), Компания ООО «ХХХХХХХХ» (ХХХХ область) и другие.
Рынок кролика далек от насыщения - даже от показателей советского времени, когда на человека в год приходилось почти 2,5 кг данного вида мяса.
По мнению экспертов отрасли, в ближайшие 3-5 лет ожидается рост производства, а в настоящий момент на рынке ощущается дефицит мяса кролика.
С учетом производства мяса хозяйствами населения за 2019 год на душу населения приходилось около 125 граммов крольчатины.
Как видно из анализа оптовых цен, имеется большой разброс цен от 380 руб. [П1] до 500 руб./кг. Основная масса предложений сосредоточена в диапазоне 400-450 руб./кг.
[П1]Оптовых цен по 350 рублей нет! Данные на портале агросервер неверные. 350 рублей предлагают фермеры "по 50 кроликов во дворе в клетках") | | Подробное оглавление | ОПРЕДЕЛЕНИЯ, ОБОЗНАЧЕНИЯ И СОКРАЩЕНИЯ
1 ОПИСАНИЕ ОСНОВНЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ
2 КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РОССИЙСКОГО РЫНКА МЯСА КРОЛИКОВ
2.1 ПРОИЗВОДСТВО МЯСА КРОЛИКОВ
2.1.1 МИРОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО МЯСА КРОЛИКОВ
2.1.2 ПРОИЗВОДСТВО МЯСА КРОЛИКОВ В РОССИИ
2.1.3 КРУПНЫЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КРОЛЬЧАТИНЫ
2.1.4 ПРОИЗВОДСТВО МЯСА КРОЛИКОВ В ЦФО
2.2 ИМПОРТ И ЭКСПОРТ МЯСА КРОЛИКОВ
2.2.1 ИМПОРТ МЯСА КРОЛИКОВ
2.2.2 ЭКСПОРТ МЯСА КРОЛИКА
2.3 ОБЪЁМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МЯСА КРОЛИКОВ
2.4 ОПТОВЫЕ ЦЕНЫ НА МЯСО КРОЛИКОВ
2.5 ОСНОВНЫЕ КАНАЛЫ СБЫТА | | Приложения | СПИСОК РИСУНКОВ
1. Динамика производства мяса кролика в мире в 2010-2019 гг., тыс. тонн (убойный вес)
2. Структура производства мяса кролика по странам в 2018 году
3. Динамика производства мяса кроликов в России, тыс. тонн в убойном весе
4. Производство кролика на убой в СХО по федеральным округам в 2014-2019 гг., тыс. тонн в убойном весе
5. Доля федеральных округов в производстве кролика на убой в СХО, 2019 год, % в натуральном выражении
6. Рейтинг регионов по производству кроликов на убой за 2019 год, тыс. тонн в убойном весе
7. Выручка компании «Кроль и К» по данным СБИС (млн руб.)
8. Выручка компании «Русский кролик» по данным СБИС (млн руб.)
9. Выручка ООО «Раббит» по данным СБИС (млн руб.)
10. Выручка ООО «Ковровский кролик» по данным СБИС (млн руб.)
11. Динамика импорта мяса кроликов за 2017-2019* гг. в стоимостном и натуральном выражениях
12. Доли стран–поставщиков мяса кроликов в Россию в 2017 и 2019 годах в стоимостном выражении
13. Динамика статистической стоимости импортных товаров группы «Мясо и субпродукты кроликов и зайцев» в 2017-2019 годах, долл. США/кг
14. Динамика импорта мяса кроликов за 2017-2019 гг. в стоимостном и натуральном выражениях (тыс. долл. США, тонн)
15. Доли стран–импортеров мяса кроликов из России за 2019 год в стоимостном выражении, %
16. Динамика статистической стоимости экспортируемых товаров группы «Мясо и субпродукты кроликов и зайцев» в 2017-2019 годах, долл. США/кг
17. Доли регионов-экспортеров мяса кроликов из России за 2019 год в стоимостном выражении, %
18. Структура российского рынка мяса кроликов за 2014-2019 годы, тыс. тонн
19. Сравнение розничных цен на основные виды мяса, данные по России за 2019 год, руб./кг
20. Динамика оборота розничной торговли РФ за 2013-2019 годы, трлн руб.
СПИСОК ТАБЛИЦ
1. Структура производства мяса кролика по странам-лидерам по объёму производства, на душу населения в 2018 году
2. Объем мирового импорта в натуральном и стоимостном выражении мяса и субпродуктов кроликов или зайцев, свежих, охлажденных или замороженных в 2016-2019 гг.
3. Топ-10 стран-импортёров мяса кролика в 2019 году, в натуральном выражении
4. Топ-10 стран-экспортёров мяса кролика в 2019 году, в натуральном выражении
5. Динамика производства мяса кроликов в России по категориям хозяйств 2010-2019 гг., тыс. тонн в убойном весе
6. Доля федеральных округов в производстве кролика на убой в СХО, 2019 год, % в натуральном выражении
7. Крупные производители мяса кролика в РФ в 2019 году
8. Объём импорта мяса кроликов в 2014-2019 годах в натуральном и денежном выражениях
9. Динамика производства мяса кроликов в России сельхозпредприятиями, 2014-2019 гг., тыс. тонн в убойном весе
10. Объём экспорта мяса кроликов в 2014-2019 годах в натуральном и денежном выражениях
11. Статистическая экспортная стоимость мяса кроликов за 2017-2019 годы, долл. США/кг
12. Доли регионов-экспортеров мяса кроликов из России за 2019 год в стоимостном выражении, %
13. Объём рынка мяса кроликов в России в 2019 году
14. Численность населения по федеральным округам России
15. Объём рынка мяса кроликов по федеральным округам на 2019 год с учётом объёма промышленного производства
16. Прайс-лист (просмотр сайта от 30.10.2020) без НДС
17. Отпускные цены одного из лидеров в производстве мяса кроликов ООО «Кролъ и К» на охлажденную продукцию, 2018 год
18. Доля оборота розничных торговых сетей в общем объёме оборота розничной торговли по регионам ПФО, 2019 год | | Способ предоставления | Электронный вид |
Постоянный адрес материала - Маркетинговое исследование российского рынка мяса кроликов с фокусом на ЦФО |